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姜价逼近每斤10元 业内爆料游资炒作涨400%

发布时间:2010年09月03日 09:15 | 进入复兴论坛 | 来源:大洋网-广州日报

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  文/记者刘幸

  继“豆你玩”、“蒜你狠”之后,“姜你军”没商量也正在广州上演。昨日,记者走访广州部分超市发现,姜每斤售价达9.63元,逼近10元的心理关口,不少市民望“姜”生叹。

  有业内人士向记者报料说,去山东、福建等姜的种植区发现,其实去年姜的种植面积只减少了15%左右;按常理,姜是比较难于长期储存的,应该不会出现目前价格暴涨4~5倍的情况。这其中,游资难辞其咎,有人通过沙藏法让生姜多储存6~8个月,以此控制姜的上市量,从而谋取差价。

  市场:姜比肉还贵

  家住番禺的梁先生最近做了爸爸,到市场上购买老姜、醋、猪手煮“姜醋猪手煲”,但是走进批发市场一看,却被姜的高价吓傻了眼。在江南果菜批发市场,好的沙姜批发价最高的6.5元/斤,最便宜的也要6.3元/斤,不到200斤就花了1200多元。

  相比于批发价,生姜的零售价更是高出一截。记者昨日前往客村立交附近的一大型超市发现,超市标出的生姜价格为9.63元/斤,直逼10元的心理关口。一斤花肉都不用10元,吃姜简直比吃肉还要贵。

  业界:去年姜产量下跌15%左右

  “姜你军”没商量,叫苦的还有姜深加工企业。福建好日子食品有限公司总经理谢万祥最近奔波于广东、福建等南方的产姜重地,但是高涨的姜价让其为企业的未来捏了一把汗。

  几年前,姜价低贱,让农民受苦不已,在广东的大埔、福建的永定等地,每斤0.2~0.3元都少人问津。“如此低价之下,即使拉一车到广州、深圳卖,连运费都换不回。”谢万祥说。

  山东、福建、广东、广西均产姜,谢万祥今年初去山东等地考察种植市场发现,其实去年姜的种植面积大约萎缩了15%。谢万祥说,如果加上气候因素,去年姜产量应该下跌了15%左右。

  游资炒作 姜价涨4~5倍

  赖年庆是福建永定的普通农民,家里种植了约5亩姜,年产量在1.5万斤左右。之前几年,赖年庆把姜卖给谢万祥,约定价是1元/斤。

  今年姜价普涨的背景下,谢万祥打算以每斤3.5~4元的价格收购赖年庆的姜,却被对方一口回绝。赖年庆说,如今有别人也跟他谈收购姜,并且开出的收购价在5~6元/斤之间。

  谢万祥说,这些人很有可能是炒家,专门囤积姜而全国到处走。

  沙藏姜成本低

  姜不能久留,是每年生的植物,春耕秋收;如果冷库储存,成本太高,那么炒作何以进行呢?去山东等地考察市场的时候,谢万祥发现,当地炒家有沙藏姜的储存方法。在山东当地,不少炒家收购姜回来之后,在空地上铺一层厚厚的沙,然后把姜放在上面,接着再铺一层厚厚的沙,如此让生姜贮藏在最适宜的温度,也可以防止发芽和变质。当地人介绍说,沙藏姜可以让姜多保存6~8个月,炒家得以借此空当,从而谋取差价。

  “供给形势的变化加上游资的炒作,与今年初拟定的收购价相比,生姜的涨价幅度高达3~4倍;折合其他原材料等涨价比例,综合成本也上涨了50%左右。这让企业的生存十分困难,公司正考虑将好日子红糖姜茶提价30%。可是……”谢万祥面露难色地说,“提价也不是想提就能提的,无论成本如何增加,也得按合同价出口。”

  根据农业部日前公布的数据,今年,我国生姜8个主产区中,种植面积239万亩,同比增长4.8%,预计总产678万吨,同比增长一定会超过4.3%,今年乃至明年生姜市场供应总量比较充足。

  如今秋季已到,新姜的上市期不久杀到。商家向记者反映,按照往年的经验,新姜在秋天收获后,收购价一般也就1元/公斤左右,如果存上半年能卖到2元/公斤以上,甚至更高。谢万祥说,预计冬至之前,没商量的“姜你军”或许也有商量的余地。

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