记者 靖曦

　　猪肉涨价的话题已经成为近期市民最关心的焦点。

　　国家统计局此前发布数据显示，5月份我国居民消费价格(CPI)同比上涨5.5%，创下34个月来新高；其中，猪肉价格涨幅达到40.4%，对CPI的上涨“贡献”将近20%。价格监测显示，四川全省6月初出栏肉猪平均价格达每公斤15.5元，同比涨幅超过70%，猪肉均价突破每公斤24元关口，出栏肉猪和猪肉价格双双进入红色预警区。

　　肉价高涨使养殖户利润大增。在江西、四川，目前每头生猪净利润达500元至700元，高于正常行情下300元至400元的行业平均利润。

　　养殖企业股价大跌

　　江西上高县养殖大户说，当地一头200多斤的生猪出栏，可以净赚700元左右。该养殖大户的种猪场今年产仔8000多头，目前出栏6000多头，其中种猪1000多头，今年已净赚几百万元。

　　在四川，肉价高涨诱发囤猪、抢猪现象。成都市梓潼养猪专业合作社目前生猪存栏5000头左右，业主杨真表示：“前两天出栏肉猪价格还在每公斤16元多，6月4日就突破18元。许多散养户一看行情好，纷纷开始囤猪，推迟销售，这种现象现在很普遍。尤其是一些散养户由于没有其他综合成本支出，仅买回仔猪喂大后卖出的利润甚至可以达到千元，远远比我们这些规模养殖场利润高，也吸引很多人跟风。”

　　但是，与猪肉价格跟风上涨所不匹配的是，猪肉概念股近期不涨反跌，昨日甚至出现集体大跌的情况。新五丰下跌3.51%，大康牧业下跌7.85%，罗牛山下跌3.55%，猪肉概念股的不景气还传导至整个养殖板块，带动其他牛、羊、鸡、鸭类养殖企业大跌，其中福成五丰盘中一度跌停，收盘仍下跌9.01%，雏鹰农牧下跌4.42%。

　　为什么猪肉涨价，相关上市公司却并不能在股价方面给予回应？

　　雏鹰农牧董秘吴易得在接受记者采访时称，和往年相比，今年雏鹰农牧的仔猪、生猪和猪肉的均价比2010年的均价分别上涨33%、28%和26%，对外出售的商品猪的价格也达到了9.4-9.5元/斤。

　　吴易得同时介绍，目前雏鹰农牧的商品猪的客户订单已经从之前的发货前5天下单，到现在至少要发货前10天下单，其仔猪也供不应求，销售订单已经排到7月下旬。“不但新客户不断增加，公司的老客户目前的采购量也上调了20%左右。”

　　记者联系到新五丰的工作人员，该工作人员称：“我们对股价下跌的原因不是很清楚，应该是单纯的市场行为。公司短期内并没有出现业务上的波动，所有生产都按照程序进行。”

　　爱建证券农林渔牧分析师张欣(微博专栏)告诉记者：“今年全球农产品将依旧维持供求偏紧、价格强势的特征。自然灾害增多，劳动力成本上升，都将影响全球的农产品供给。而随着传统的刚性需求，以及生活改善导致的消费需求的增长，供需的紧张将支撑农产品价格上涨。但因为猪肉毕竟还属于国家调控的范畴，7、8月份又迎来猪肉消费的淡季，股价有所调整也属正常。我们判断，在短暂下跌后，养殖板块仍有投资机会。”

　　稳定市场理性调控

　　国联证券行业分析师周纪庚判断，短期猪肉价格仍将维持高位运行，即便不考虑之前饲料涨价、去年的疫病、国内其他物价上涨等客观因素的影响，单从国内粮食、蔬菜、水果、鲜蛋和猪肉的比价来看，之前的猪肉也是最低的，这种直接的经济效益比对，显然会直接导致养殖户缩减养殖规模。“现在的涨价其实也是某个程度上因供需变化而出现的市场均衡方式，各部委采取的调控措施基本都不是‘行政措施’，因为大家都明白，受涨价驱动，新一轮的养殖高峰自然就会形成。”

　　针对当前形势，农业部称，将采取六项措施，进一步稳定生猪生产发展，保障市场有效供给，包括，落实中央稳定生猪生产发展的各项政策；深入推进生猪标准化规模养殖；强化技术指导与服务；进一步规范种猪市场秩序；切实加强生猪疫病防控工作；继续加强生产监测与信息引导。

　　对于鲜猪肉价格上涨的背后原因，商务部新闻发言人姚坚表示，2007年以来猪肉价格持续走低，去年这个时候是猪肉价格最低的时候，猪肉价格低就会导致养殖的减少。所以，这个阶段出现了育肥猪上市的阶段性偏紧。另一个原因是部分饲料和人工成本的上涨。姚坚表示，对于猪肉价格的调节，应当以市场为基础。

　　为了平抑价格，缓解肉价上涨对CPI等宏观经济运行的影响，有市场人士表示，有关部门可适时抛售国家储备猪肉。对于后期生猪生产的扶持，该市场人士认为现有政策力度已经很强，养殖户的养殖积极性已经很高，无需再出台刺激生产政策，应放手让市场调节，谨防猪肉价大起之后再现大落。对于养殖户跟风养殖的问题，政府应加强对整个行业的所有环节进行监测统计，及时发布权威数据信息，引导养殖户理性投资。