近年来，保健酒正逐渐成为一种新的消费潮流。它是融合药作用、酒功能的价值体，具有调节生理机能、养生、健体等功能。作为继白酒、啤酒、红酒之后，国内酒市中崛起的第四股酒业新势力，保健酒正异军突起，正以每年30%增长速度高速发展，呈现出巨大发展潜力。

　　据保健酒研究中心统计：2010年我国保健酒的销售总额已达到130亿元，2010年，我国保健酒行业平均发展速度达35%。据不完全统计，目前我国保健酒人均消费水平约为0.5升，远低于世界7.5%平均消费水平。国内保健酒市场潜力和潜在的消费人群非常可观，我国保健酒行业发展潜力无限。

　　目前我国保健酒行业主要面临三方面的发展瓶颈：一、保健酒行业缺乏相关标准，保健酒质量良莠不齐，质量检测并无标准可依；二、市场准入门槛低，使得大量小公司疯狂涌入，市场混乱；三、保健酒行业缺乏相应监管，政府主管部门存在多头管理、职责不清等问题。

　　尚普咨询食品行业分析师指出，未来我国保健酒市场将呈现出三大发展趋势：一、我国快消品正迎来品牌消费时代，品牌成为了影响消费者购买的首要因素。在历经了近十年快速发展之后，诞生出劲酒、白金酒、黄金酒等保健酒品牌，品牌将成为影响消费者购买保健酒的关键因素；二、保健酒行业加速差异细分将成为必然，目前我国现有5000多个保健酒品牌，由于保健酒企业的宣传方式和力度不同，并未给相关保健酒提出更清晰的定位，保健酒市场有待进一步细分;三、保健酒市场亟须区域强势品牌，虽然一线品牌的保健酒已基本完成了全国布局，但由于区域消费的喜好存在差异，不同口味的地方品牌依然拥有很大的市场空间。目前大部分省份的保健酒市场仍处于成长期，需求不断在增加。

　　尚普咨询发布的《2011年中国青稞保健酒市场分析及投资趋势研究报告》显示，近年来，随着一线品牌的崛起和壮大，保健酒行业呈现出健康发展态势，保健酒市场的这块“蛋糕”将越做越大。随着相关行业保准的进一步完善和管理机制的逐步确立，未来高品质、高形象的高端保健酒市场是将有强大的刚性需求，国内保健酒行业亟须突破瓶颈迎来大发展。(尚普咨询)