近年来，陈年茅台、五粮液等拍卖成交价屡创新高，以1958年出厂的茅台酒为例，今年1月份这款酒在浙江杭州拍出145.6万元的高价；4月，在上海拍卖行第五届茅台酒拍卖会上，这款酒又拍出了124.32万元的高价。

　　除了不断现身于各大拍卖市场外，如原酒期货、理财产品等也开始出现。今年7月份，泸州老窖的200吨国窖1573大坛定制原浆酒正式通过北京产权交易所旗下网上竞价平台——金马甲网上产权交易平台进行公开交易，首次发售200吨，共8万坛，发售价格为6900元/坛。按底价计算，这一个项目的总交易额高达5.52亿元。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，随着高端白酒的发展，这一领域的投资潜力也不断增大，其产品收藏价值也逐渐提高，吸引了无数消费者的关注。纵观国内消费环境，富裕群体的扩大、消费升级等因素助推酒类行业景气度高涨，行业进入高速增长期，当然也推动酒类产品向投资品转变。

　　随着白酒行业的发展，白酒金融化将成为未来发展的重要方向。但就目前市场来看，白酒金融化仍处于初始阶段，各方面都还不成熟，而且对许多企业而言，拍卖、原酒交易等方式更多的是作为一种营销手段，有利于提高企业的知名度和品牌价值。以首个登陆北京产权交易所的泸州老窖为例，其5.52亿元的发行模式只能算是其白酒金融化进程的一种尝试。

　　虽然白酒投资价值逐渐凸显，但对投资者而言，投资白酒仍然存在较大的风险。周思然认为，白酒金融化相关的配套措施并不完善，尚未形成稳定、成熟的市场环境，投资市场也仍然较为混乱，难以保证投资收益，而且最重要的是白酒变现渠道仍然较为单一，投资市场流动性差，这极大地阻碍了白酒金融化的进程。(中投顾问)