由于综合气候条件对蔬菜、水果成长较为有利，我市去年蔬菜和水果产量再创新高，不但水果喜获丰收，产量达到了160.4万吨，地产蔬菜产量也突破了251万吨。

　　2011年大连市蔬菜总产量达到251.2万吨，同比增长0.8 %。叶菜类（白菜、菠菜、芹菜、圆白菜）播种面积1.7万公顷，同比增长2.9 %，产量117.7万吨，同比增长4.7%；其中大白菜播种面积1.4万公顷，同比增长2.5 %，产量95.2万吨，占叶菜类总量的80.9%，同比增长3.5%。

　　由于综合气候条件对水果成长较为有利，生态果园种植面积扩大和增产技术的普及推广，2011年大连市水果喜获丰收。全市水果总产量达到160.4万吨，同比增长6.5%。其中，苹果98.9万吨，同比增长6.7%；梨7.1万吨，同比增长12.9%；桃37.9万吨，同比增长4.7%；大樱桃4.2万吨，同比增长19%。