据统计局数据显示，自二月中下旬起，27种食品中有25种价格出现回落。其中因供应量增加鸡蛋零售价格连续七周回落；蔬菜价格也因天气转暖上市量加大连续三周走低，特别是青椒、辣椒、黄瓜降幅居前；猪肉、羊肉等肉类价格也以降为主，与之相比，米面粮油以及调味品的价格保持平稳，水产品价格则保持稳中有升的趋势。

　　“春节过后，消费需求会迅速回到正常水品，伴随着春季的到来，气候环境等逐渐好转，那么食品涨价也会迅速消退。”专家分析，进入春季后，预计市场均价特别是蔬菜类价格还有少量回调的可能，但是成品粮、食用油、调味品等价格将继续以稳为主。

　　记者在走访中发现，由于春季饮食以清淡为主，虽然价格保持稳定，但是调味品的整体销量有所下降，同时“马太效应”比较明显，知名度高的调味品品牌销量较好。从消费者的反应来看，一方面，人们对调味品的类别需求越来越多；另一方面，消费者对于调味品，不仅看重其口味、包装，更注重其品牌知名度。亨氏福达旗下的“味事达”酱油就能很好地反映出消费者对品牌调味品的热衷程度。

　　据了解，“ 味事达”是全国首创的味极鲜酱油品牌，精选优质非转基因脱脂黄豆、小麦，采用“第一道酱油原汁”精心酿造。所谓“第一道酱油原汁”就是黄豆充分地发酵后，第一道萃取的原油。由于最大限度保留了最多黄豆发酵的丰富元素，如氨基酸、谷氨酸、全氮、还原糖、总糖等含量。因此“味事达”酱油的口感层次十分丰富、营养也更加充足，这切合现代人对健康、天然食品概念的要求。

　　“作为家庭主妇，我一方面关心产品价格，另一方面关心饮食安全，因为这关系到家人的身体健康，因此在购买调味品时我还是比较偏向于较大的品牌。”正在超市购物的王女士告诉记者，选择知名品牌，就意味着选择了产品质量安全有保障的生产企业，加之品牌调味品价格短时间内浮动不大，因此成为自己购买时的首选。