目前，多地大白菜在集中上市的同时，也开始面临价格寒冬。
      山东多地大白菜批发价格已经降至9分至2角一斤。相比去年同期5角左右的批发价，降幅超过50%。
      山东修普蔬菜瓜果基地供应中心是滕州市较大的一家供应商，供应中心段修普说，“现在大白菜的批发价是9分钱左右，去年的时候全国各地都有人过来收菜，今年情况很不好。主要跟气候有关，而且今年大白菜大丰收，别的蔬菜收成也好，而去年受灾严重。今年的产量多了，而需求反而少了。”
      今年4月这里的卷心菜上市时，就曾遭遇价格暴跌。但是在这之后，农户的种植面积还是没做什么调整。所以，白菜产量和收割季节跟去年差不多，也就赶上了全国白菜集中上市，挤破了头，也找不到销路和市场。

原因一： 今年大白菜又种多了

      去年秋季，大白菜种植面积就比较大，当时受到韩国“泡菜危机”的影响，售价比较高，再加上当时普遍存在着的通胀预期，经销商拼命收储，菜农惜售，高价格掩盖了丰收的真相，造成储存的白菜，在今年年初出现卖难。北京新发地市场统计部负责人刘通介绍，今年的白菜产量比去年还要大，经销商不敢收储，菜农急于抛售，导致价格跌入低谷。
      现在北京市场上销售的大白菜主要来自河北唐山玉田县。不久后，保定的大白菜即将上市，唐山的大白菜要在其上市前尽快销售，因此价格下降明显。后期，河北、山东的白菜还将大量上市，预计大白菜价格很难走高。
      新发地市场统计部负责人刘通提醒，秋白菜的价格低，春白菜的产量就会低，因此，为了缓解明春白菜涨价，当务之急是从现在开始适量储存。

原因二：大白菜不再“当家”

      “现在，冬天蔬菜种类多，我们吃的和春秋天差不多，西红柿、黄瓜都是家常菜。”张阿姨拿起一根黄瓜，“就说这黄瓜吧，1块3一斤，炒一盘菜也就两三块钱，何必老吃白菜、土豆。”
      今年蔬菜上市量整体增大，价格随之下降。与去年同期对比，昨天，新发地市场的芹菜上市量增加44%，平均价下降72.5%；菠菜上市量增加16.67%，平均价下降52%；西红柿上市量增加71.43%，平均价下降17.86%；黄瓜上市量增加25%，平均价下降25.93%；土豆上市量增加37.93%，平均价下降52.17%；洋葱上市量增加11.11%，平均价下降67%。新发地市场昨天的监测数据显示，蔬菜加权平均价比去年同期下降43.84%。

原因三：中间环节减少 再削成本

      过去，新发地市场按商户交易总金额的2％收取入场交易费，本月1日至明年2月1日，免收这一费用。免费品种为大白菜、土豆、洋葱、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、豆角，新发地批发市场占北京一级批发市场蔬菜交易量的90%，占全市蔬菜供应总量的80%，而这8个品种又占到新发地蔬菜交易量的50%以上。
      免收进场费，成本降低，大白菜就降价了。而且一些超市开始实行农超对接，也降低了菜价。

      农民愁田间地头的菜卖不出去，到了城里老百姓这里却依然是“买菜贵”。
      虽然有些地方的超市已经开始实行农超对接降低了价格，可也只是极少数。在合肥超市里，新鲜大白菜仍能卖到1块钱一斤。从1毛到1块，大白菜进城后为何身价飞涨呢？

改变农民“跟风生产”的习惯 建立有组织的生产和销售链

      农民“跟风生产”，一是农民欠缺信息服务，二就是农民适应市场的能力较差，看到什么赚钱多就多种什么。要改变这种状况，必须改变农民的生产思维，增强农民接收和搜集信息的能力和渠道，除了政府和媒体的农业市场预测与措施外，还应该建立相应的小单位面积内有组织的生产和销售，把田间地头和市场链接起来。

      作为秋菜的主要品种，大白菜从上市后，其价格先后经历了两次大幅下降。从9月21日到10月初的上市初期，价格一直在每公斤1.20元到1.45元之间徘徊，10月11日跌到0.9元，18日再次跌到0.62元，并持续至今。
      10月31日，全市10个区市县26种主要农副产品零售价格监测数据显示，超过半数以上的农副产品价格呈现下跌态势，其中大白菜平均价格跌幅最大，环比下跌21.12%。猪肉和鸡蛋的平均价格分别为每500克14.49元和4.29元，跌幅为2.15%和2.9%。芹菜、韭菜、菠菜出现小幅下跌，跌幅分别为2.27%、2.06%、1.02%。粳米、散豆油等粮油类产品及牛羊等其他肉产品也出现了微幅跌落。
      食用农产品价格的下跌，对消费者来说是一种实惠，但对广大农户来说，却是一种考验。

央视网评：白菜滞销，只是农产品“熊市”的一个符号。

      表面看，是市场滞后性与盲目性使然：前一年价高——引得种植疯狂——然后供过于求——然后烂在田头。那么，这种无序的市场调节背后，宏调之手是否作壁上观？
      白菜危机的实质，仍是一种相对过剩，或者说是结构性过剩。这一轮“白菜之殇”显然离不开三个背景：一是游资暗涌，在国际宏观形势不明朗、股市楼市双双惨绿一片的语境下，各色资本进入农副产品领域已是不争的事实，加之此前热炒起来的“千年极寒论”和韩国泡菜危机，给中国大白菜炒作提供了十足的题材与噱头，在收购、囤积的前期工作下，市场价格一度飙高，“货源”十分充足；二是农业产业化仍是纸上画饼，尤其是一个健康的产、供、销链条迟迟未能建立，产销对接、农超对接还停留在原始阶段，生产什么、规模多大、前景如何——基本停留在“听天由命”的阶段，使得农业生产带有很强的赌博色彩，市场化离农业生产还很远很远；三是农业公共服务“缺钙”严重，在农民无法预测市场的时候，职能部门又没有能及时提供生产思路，结果就是在信息不对称的背景下，作为弱势产业的农业，其生产的目的性与专业化都一塌糊涂——越是集中种植、越是损失惨烈。

朱大鸣：楼盘白菜一起跌是因为经济生大病了

      中国物价体系出现了戏剧性的转换。首先是很多楼盘直接降到成本价之下，引起了眼球效应。另一个细节是，白菜滞销，白菜才一毛钱一斤都卖不掉。这些细节反映的状况是，金融危机正在蔓延，资金链状况正在慢慢地断裂。随着民间借贷追债和讨债的风潮兴起，中国经济实在堪忧。
      为什么在每次危机中，农民特别是菜农最容易受损，一个重要的解释就是劳动在要素分配过程中的比例越来越低，搞贷款的和虚拟经济的反倒成为最赚钱的行当。这就是金融市场有问题，（注意，不是金融本身有问题，而是我们的市场结构有问题）也是农民和工人，为何会承担危机的大量损失的重要原因。金融资本可以纯得利，而其后果则需要全民为之承担责任和风险。我们的贷款体系不修正，金融市场的畸形就改不掉。金融市场不但不能为实体企业提供资金融通的功能，反而会成长吃掉实业的高利贷怪物，直接击溃实业经济的基础。纸币体系脱离黄金之后，这种倾向越来越明显。

财讯：白菜滞销&房产中介倒闭潮 为盲目买单

      如今，白菜滞销、房产中介倒闭都不过是为之前的盲目买单。
      各种农产品的滞销，房地产中介的倒闭，其实都是盲目种植、盲足扩张的后果。在天气和人口没有大幅变动的情况下，白菜的需求基本上不会有大的波动，因天气等原因导致白菜供不需求进而价格大幅飙涨的情况不可能持续，这个时候农民想来年白菜量价齐收的无疑是做梦。