[每日农经]吊养的花蛤(2010.6.10)

    福建莆田市：13609864968；0411-89703886

    记者邢堡任：要吃海鲜哪里找？黄海之滨蛤蜊岛。对呀，这海边的人习惯把蛤蜊称之为“嘎啦”。我现在呀就在辽宁省素有“东方蚬库”、“世界贝库”之称的庄河市，蛤蜊岛就在这儿。这儿的贝类品种可真是多了去了，您说咱来一次怎么着也得尝尝吧。走！

    您看小邢，也入乡随俗地管蛤蜊叫“嘎啦”了。

    记者：您好，师傅。问您个事儿，咱们这蛤蜊岛上到底什么蛤蜊最好吃？

    农户：我们这儿最多最好吃的当然是花蛤蜊啊。

    记者：花蛤蜊，我好像吃过。是不是个儿这么大，壳是花的，肉又白又嫩？

    农户：对，对，就是那个。

    记者：我还真吃过，特别鲜美。就是有一点，泥沙特别多，非常难清理，一不小心吃进嘴里边特别牙碜。

    花蛤蜊学名叫菲律宾蛤仔，又称花蛤、杂色蛤、蚬子、花蚬。花蛤广泛分布在我国南北海区，与文蛤、白蛤、青蛤等贝类都是市场上比较常见的品种。有一点，刚才小邢还真没说错，花蛤虽然味道鲜美，但是泥沙很多，一般海边的老百姓买回家里，都得拿盐水泡上个一天半日，让花蛤把沙吐干净再食用，但遇到沙子多的可就没办法了。小邢对此可是记忆深刻呀。

    记者：这个就算了，您呀，再给我推荐一个。

    农户：我们这儿的花蛤蜊根本就没有沙子呀。

    记者：没有沙？

    一听花蛤没沙，小邢来了兴趣，这个真得找找去。花蛤在我国通常是海水底播蛤苗放养为主，庄河花蛤养殖跟别的地区还真是不一样，这儿的花蛤是养殖在虾池里面的。

    花蛤咱都见过，放在虾池里的花蛤蜊它长什么样，说实话我也没见过，咱看看去。

    这虾池里养的花蛤跟普通花蛤看上去没有什么区别，只是个头小了些，但个头小并不妨碍它给农户带来好效益。

    经营者：150多亩地吧，花蛤放了3000来斤苗，收入五六十吨，纯收入十万左右。还有点虾，海蜇为主，总的收入四五十万吧。

    记者：师傅，咱这个花蛤怎么卖呀？我想买点回去。

    农户：这个不能卖。

    记者：为什么不能卖呀？

    农户：里面有沙子。

    记者：不是说这儿的花蛤蜊没沙吗？