[每日农经]市场上买不到的“鲨鱼”(2010.6.2)

2010年06月02日 23:03  CCTV-每日农经 我要评论

  

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    最近,记者在网络上看到这样的消息,说北京的一些养殖场和垂钓园里居然有人养起了淡水鲨鱼。

    要说鲨鱼可是海洋里名副其实的掠食者,它们凶残、血腥,有着“海中狼”的称号。那淡水鲨鱼到底什么样呢?

    消费者:大脑袋。

    消费者:扁头,长尾巴。

    消费者:淡水鲨鱼是淡水中的鱼类。

    可是,鲨鱼都是生活在大海里的,那么这生活在淡水中的“鲨鱼”到底是一种什么鱼呢?记者决定前去打探一番。

    记者:上钩了!来,师傅,快帮帮我。这是什么鱼啊?

    技术员:我们叫它淡水鲨鱼。

    记者:啊?淡水鲨鱼?

    没想到,记者这么容易就钓到了一条传说中的淡水鲨鱼,不过,这种鱼看起来并不凶猛,您瞧,有人还敢去拿它。

    技术员:我们这种鱼叫淡水鲨鱼,实际上它们并不是鲨鱼。

    那么,既然不是鲨鱼,为什么人们要这样称呼它呢?

    记者:我了解了一下,由于这种鱼的头部长得像虎纹鲨,所以人们将它们叫做淡水鲨鱼。

    原来,这种鱼是近年来北京市水产技术推广站从东南亚引进的鱼类品种,属鲶形目,鱼芒科,学名叫苏氏圆腹鱼芒,俗称巴丁鱼。由于这两个名字既不好记,也不好理解,经营者看它的头长得像虎纹鲨,所以就根据这种长相起了个“淡水鲨鱼”的名字来增加吸引力。那么,这种鱼除了头部和鲨鱼有些相像之外,是否在其它地方也有相似之处呢?

    北京技术推广站高级工程师张黎:它们虽然都属于鱼类,但是咱们普通讲的鲨鱼是海水中的软骨鱼类,而咱们说的淡水鲨鱼是淡水中的硬骨鱼类,它们最大的区别就是淡水鲨鱼用鱼鳔来控制身体,而鲨鱼不是。

    鲨鱼的骨架是由软骨构成,软骨比骨头更轻,更具有弹性。与硬骨性鱼类相比,它们最大的不同就是不需要用鱼鳔来控制浮力。

    记者:鲨鱼是没有鱼鳔的,而这种鱼跟普通的鱼一样是靠鱼鳔来控制身体平衡的。

    消费者:这种鱼长得好看。

    消费者:非常有观赏性,能跟人玩。

    这种鱼不仅外形优美,口感也和别的鱼不一样。

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