[每日农经]好卖的普通草龟(2010.6.16)

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    浙江湖州：0572-2389883

    编导：郭冬云　　摄像：叶京冬

    记者：黄缘盒龟，锦龟，还有这个，个头比较大的圆鳌，这几种龟啊，我都很喜欢，但是今天呢，我要挑一种他们卖得最好的龟。你们这里什么样的龟卖得比较好啊？

    经营者：我们卖得最好的龟啊，你恰恰没有挑到。

    记者：没挑到？那是哪一种啊？

    经营者：草龟。

    记者：这就是草龟啊，这不就是我们平时见到的那种乌龟吗？这也太普通了。

    记者博琳猜得没错，这草龟啊，正是人们经常看到的乌龟。乌龟是一种和恐龙同时代的动物，早在新石器时代，古人就把龟视为护身之宝。殷商时期，人们又把占卦的内容刻于龟板上，从而留下甲骨文。在所有的龟品种中，要提起这历史悠久和土生土长啊，人们首先想到的，自然也就是这普普通通的乌龟了。

    记者：怪不得我觉得这草龟长得像乌龟，原来啊，它就是乌龟。不过，说到这乌龟名字的来源啊，我可知道，这个雄龟等到性成熟的时候啊，从它的壳、皮肤、眼睛，包括它的肚皮呢，都会变成黑色。像我手中拿的这一只啊，就是只已经成熟的雄龟。

    草龟的原产地是中国，在我国大江南北很多地方都有分布，由于它们对生长环境的要求不太高，繁殖快，数量多，人们经常可以看到，所以啊，被称为最普通的龟呢，也就顺理成章了。不过，这普普通通的草龟，为什么反倒成了卖得最好的龟了呢？

    经销商：我们广东人最爱吃那个草龟，这个草龟的味道特别鲜，所以我们每个月都要来三四次，每次都要来装四五吨。

    消费者：尝在嘴里的话，很滑，而且味道鲜美，肉很嫩。

    消费者：夏天吃其它补的东西的话，比较容易上火，这个不会上火的。

    消费者：没有腥味，汤汁很浓。

    消费者：比较大众化，我们很习惯吃这种味道，再加上像这种乌龟啊，对人体，营养方面，还有药用价值比较高的。

    肉质爽滑，美味可口，这越是普通的草龟啊，就越是符合大多数人的口味。实际上，这草龟不但好吃，而且还是一味好药材。早在明朝的时候，李时珍就已经在《本草纲目》中对龟的药用价值做了记载。到了近代，营养学家们通过检测，又发现了草龟更多的营养成分。