[每日农经]山林里的黑康鸡(2010.8.5)

>>>进入《每日农经》官网

>>>更多精彩致富案例

    四川省崇州市：028-82380478

    编导：郭冬云　　摄像：王增群

    邢堡任：咦？停了？其实啊，这大夏天的下一场雨，在屋里呆着挺舒服的，不过今天啊，我有上山拍鸡的任务。

    刚到四川崇州，记者小邢就遇到了一场雨，拍摄地点离城镇虽然不到20公里，但是呢，山高路滑，交通很不方便，不知道这山林里的鸡到底怎样了呢？

    邢堡任：哎呀，走了十几公里的山路啊，终于看到这山林里面的鸡了。这个鸡叫什么鸡来着？

    养殖户：这叫改良黑康鸡。

    邢堡任：我能抓一只看看吗？

    养殖户：可以，不过我劝你不要抓了，这鸡很凶猛，你看我手上的伤。

    邢堡任：哟，这是鸡啄的？算了吧，您这技术都被啄，像我这技术啊，咱别把鸡伤着。要不这样，劳驾您一下，帮我抓只鸡看看。

    凶悍，善于奔跑，还敢跟人较劲！记者小邢发现，这黑康鸡啊，不抓它的时候呢，看起来特别温顺，等你到了跟前，它就会警惕起来，跑得飞快，想抓它们啊，并不容易，看来抓鸡这事还得从长计议。这是一种什么样的鸡呢？

    毛智敏：说来就有点远了，引进了一个外国的血统，经过我们不断的选育之后，比较适应当地的环境。

    原来啊，记者小邢看到的并不是当地的土鸡，而是以国外引进的黑鸡为父本，以本地土鸡为母本杂交出来的一种肉蛋兼用型鸡。不过，大多数地方搞山地养殖，一般都会选本地的土鸡，为什么这里要选黑康鸡呢？

    四川省崇州市农村发展局畜牧技术服务中心主任黎炳辉：从生产性能来讲的话，我们土鸡适应能力比较强，但是它的产蛋数很低，我们引进了黑康鸡，因为是良种品种，所以产蛋数要比当地土鸡高得多。

    据了解，黑康鸡原本是一个优良的蛋鸡品种，性情温驯，适用于标准化养殖，经过改良以后呢，它的产蛋量和出肉率都比当地的土鸡要高得多，所以啊，人们才选择了它。那么，它们到底能不能适应中国的山林生活呢？

    邢堡任：终于抓到鸡了，抓了我一下，说实在的，在这山林抓这黑康鸡，确实不容易。看看啊，嘴——是黑的，爪子——是黑的，羽毛——乌黑发亮，非常漂亮。经过这么多年的山林散养啊，这黑康鸡已经适应了这里的生活，咱们来做个试验。

    经过三四年的培育，人们发现，黑康鸡不但具有天生的抵抗风雨的能力，而且还具有很强的自我调节能力，非常适合进行山地散养，把它们放到山林里以后啊，运动量增加了，脂肪消耗了不少，肉质也得到了很大改善。那么，它们的味道到底怎样呢？