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[每日农经]新兴养殖的诱惑(2)四季都蹦跶的“蹦菜”(2010.9.3)

发布时间:2010年09月04日 00:24 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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    记者邢堡任:逮什么?蚂蚱!这蚂蚱自古以来就是咱们公认的害虫,玉米、小麦、稻谷……总之,这大多数的农作物几乎没有它不吃的。在云南,当地人一提到蚂蚱,那可谓是咬牙切齿!

    吃蚂蚱在云南可是大快人心的事,推杯换盏之间,少不了一盘蚂蚱。记者小邢发现,在云南吃蚂蚱已经不仅是为了除害,似乎更多的是为了一饱口福,好像不吃到尽兴不过瘾。这油炸蚂蚱还是孩子们喜欢的零食。看他们吃得津津有味的样子,感觉还真的有些奇怪。

    云南本地人:不怪嘛!

    云南本地人:一点都不怪,从小就捉。

    云南本地人:不怪,我们经常吃。

    云南本地人:经常吃。在云南,蚂蚱用来泡酒,舒筋骨,所以吃蚂蚱是常事。

    云南本地人:可能是在困难时期的时候,前面的人吃了,以后就流传下来了。

    云南本地人:全国都不兴吃,只有云南人喜欢吃,好像看起来就怪了,在本地倒不怪。

    其实,这蚂蚱自古就被当作云南餐桌上的一道美味,有“云南十八怪,蚂蚱当作下酒菜”的说法,所以当地人吃蚂蚱是见怪不怪了。其实,如今吃蚂蚱不仅是云南人的专利。

    辽宁游客:本来就能吃那东西。

    贵州游客:我们贵州很多人都在吃。

    重庆游客:我在重庆天天吃。

    甘肃游客:如果现在市场上有,还是愿意接受。

    广西游客:可以考虑,我觉得还是可以品尝的。

    天津游客:炸蚂蚱,一碟下酒菜,挺好的下酒菜。

    记者邢堡任:这蚂蚱是又香又脆,值得一吃。人们这么爱吃蚂蚱,可以说是天天吃,年年吃,甚至人人都吃,照这个吃法的话,光靠在这个野外逮哪有这么多呀?

    云南省昆明市关渡区农户:我们过去是在稻田里抓。

    农户:分季节,我们这个季节是10月份。

    农户:现在在农药的作用下,野生的蚂蚱几乎没有了。

    随着市场对蝗虫的消费需求逐年增大,像过去单纯依靠野外捕获的蝗虫已经不能保证稳定供应市场,这种方式捕获到的蝗虫在食用上也存在着一定的安全隐患,所以人工养殖蝗虫顺势而发。

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