上周末，湘鄂情与长安责任保险股份有限公司签订合作框架协议，计划投保食品安全责任险。据了解，这在北京餐饮企业中尚属首家。

　　根据协议，湘鄂情计划用100万元投保食品安全责任险，投保累计赔偿金额高达1亿元。正式投保后，消费者在湘鄂情就餐时如发生食物中毒或遭遇摔伤、烫伤等人身伤亡或财产损失，都可以获得保险公司的赔偿。湘鄂情董事长孟凯表示，公司的菜品和服务价格等将不会因此上涨。

　　据长安责任保险公司相关负责人介绍，该公司的食品安全责任险是2008年《食品安全法》出台后推出的，但上市3年多乏人问津。中央财经大学保险学院党委书记李晓林也表示，目前我国食品安全责任险的投保率不足10%，且多数集中在出口产品上。投保率低的原因，一是企业缺乏风险意识；二是对新险种的费率、赔偿情况缺乏了解；三是有些食品安全责任险产品的费率较高，微利的中小餐饮企业不愿意支付保费。