江西赣州日前惊现“人造猪耳朵”，市民怀疑是用明胶和塑料做成，不过，赣州有关部门的检测结果至今“难产”。工商部门说，当地农业部门的一个检测中心称只能检测是否是病死猪肉，而不能验明猪耳的成分；公安部门则表示，赣州没有单位可以检测出猪耳朵的成分，只有南昌可以，但没时间去检测。

　　新京报刊登的评论文章指出，“人造猪耳朵”能够堂皇进入市场，且制假售假的脉络也相对比较清楚，当地有关部门完全可以顺藤摸瓜，刨根问底，彻底查清楚这只猪耳朵的来源和流向。避免其流向更多渠道。岂能浅尝辄止，只是查扣了一些猪耳朵、罚了一些款，甚至连检测结果都一拖再拖、草草了事？

　　前不久，公安部在部署打击“毒胶囊”的会议上，副部长黄明强调，要立足于全环节查明犯罪事实，迅速查明流向，一查到底。这一“全环节”查处的提法，值得江西赣州有关部门深思。

　　文章指出，猪耳朵已经摆在那里，当务之急不是推脱与回避，而是应该本着为民众高度负责的态度查缺补漏，从各个环节摸清猪耳朵危害途径及可能涉及的渠道，加大违法成本的处理，给公众一个明确的答复。

　　（《证券时报》快讯中心）