[每日农经]玉米地里的毛木耳(2010.8.24)

>>>进入《每日农经》官网

>>>更多精彩致富案例

    山东济宁：13365373188

    编导：郭冬云　　摄像：王增群

    记者张苑：这天可真够热的，躲都没地方躲，总不能去玉米地里面躲太阳吧。哎，这小家伙倒挺会找地方的。

    记者：问一下，你们这种的是什么啊？

    种植户：这是木耳。

    记者：这是木耳？怎么好像跟我平常看的木耳不太一样啊？

    种植户：这是木耳的一个品种，叫毛木耳。

    记者：毛木耳？

    种植户：要不，我摘下来给你看一下。

    记者张苑没有听错，这玉米地里种的啊，正是木耳的一个品种——毛木耳。毛木耳，学名叫做黄背毛木耳，与黑木耳同属木耳科植物，它的外形与黑木耳差不多，但是背后却长满了黄色的绒毛，叶片也比黑木耳要厚一些，如果不仔细看，还真是很难分得清楚。

    消费者：以前也分不太清楚，这个应该是毛木耳吧，吃起来挺爽口的。

    消费者：吃起来要感觉脆一点。

    消费者：这个毛木耳脆生的，挺爽口的。

    记者：黑木耳，毛木耳，平时吃惯了黑木耳，还真不知道这毛木耳是什么味道。一模一样的做法，我倒要看看它们之间到底有什么区别。嗯，这黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点黏黏的感觉；毛木耳叶片很厚，比较脆，比较爽口，味道也不错。

    一个是又细又嫩，一个是又厚又脆，单说这味道，毛木耳可能不如黑木耳好吃，不过要说起这营养成分来，毛木耳却一点也不差，不但具有清肺益气、补血活血等功效，而且它背面的绒毛中含有丰富的多糖和粗纤维，还具有助消化和抗肿瘤的作用呢。那么，这毛木耳怎么会种到玉米地里来了呢？

    技术人员：如果是上午，上午太阳是从那边过来的，这边这一行玉米，正好挡住太阳，起到一个遮阴的效果，但是它又需要一段时间的光线，所以，正当中午的时候它正好照到，一旦到了下午，这边这个玉米又能给它起到一个遮阴的效果了。

    一会要遮阴，一会又要晒太阳，这是怎么回事？

    目前，人们种毛木耳一般都是放在棚里栽培，为了适应大多数食用菌的生长，这棚里的光线当然不会太亮。那么，在棚里这毛木耳长得又怎么样呢？