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[每日农经]新兴养殖的诱惑(3)“男女”有别卖蝈蝈(2010.9.10)

发布时间:2010年09月10日 22:47 | 进入复兴论坛 | 来源:CCTV-每日农经

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    厨师长:“用盐水直接煮一下,煮一下然后就炸,炸成酥脆后放点椒盐。”

    厨师张宁:“大约两分钟以后,看这蝈蝈的颜色变成金黄色,就可以捞出来。”

    原来,这雌蝈蝈除了留下一定量用来繁殖外,其余的就全部上了我们的餐桌。

    孙志鹏:“您看,这一盘炸蝈蝈端上来呀,这颜色很漂亮啊,看着还真是挺有食欲的。要说志鹏我呀,还挺喜欢吃这昆虫的,以前就吃过,你比如说炸蚂蚱呀,炸蚕蛹呀,还有什么蛐蛐之类的,不过它是我见过的能吃的昆虫里个头最大的,这一口一个吃起来得多过瘾呀。得嘞,先尝尝。嗯,这味道真不错呀,让我总结那就是三个字——香、酥、脆。您要是平时吃腻了这个大鱼大肉,偶尔尝尝这炸蝈蝈,您还别说,还真是别有一番风味的。”

    消费者:“一开始心里头觉得有点害怕,现在一尝,味道还是挺鲜美的。”

    消费者:“当菜特别好吃,越嚼越香。”

    消费者:“它高蛋白,吃了以后对身体特别好。”

    专家:“雌性的可能大多数都是用来吃了,它的营养价值很高。”

    雌蝈蝈体内蛋白质含量高,脂肪低,符合时下人们对健康饮食的追求。据《中国药物动物志》记载,它有利水消肿、通络止痛的功效。

    专家:“还有很好的一个医疗方面的功效,食用这个市场我觉得应该有潜力。”

    与公蝈蝈的消费市场不同,雌蝈蝈主要销售到当地餐馆以及对昆虫有消费习惯的山东、江苏、广东等地,消费市场相对比较集中。在邢台,一盘油炸蝈蝈在餐桌上可以卖到二三十元到五六十元不等,价格也不便宜。

    饭店经理:“每天能卖,多的时候能卖二十多盘吧,少的时候也卖五六盘,七八盘吧。”

    养殖户李胜让:“我们那边的行情太好了,三十几元一斤。”

    人工养殖蝈蝈后,公的玩赏,母的用来食用,这样有针对性地供应市场,不仅拓宽了销路,而且满足了不同的消费需求。看来,区分“男女”卖蝈蝈,这效益也一定不错。

    养殖户:“俺家有仨大棚,每年收入反正纯利润就是十万块钱。”

    养殖户:“一个棚的成本一千多元。”

    内邱县委宣传部副部长张喜才:“每年我们内城县供应的蝈蝈达到三四十万只,可创造效益200多万元。”

    那么,这蝈蝈是不是谁都可以养?人工养殖蝈蝈有没有风险呢?

    专家:“说实话,蝈蝈这个市场还不是太规范,还只是一个初级阶段。”

    王桂军:“在人工养殖以前,一定要考察当地的市场,公蝈蝈有没有花鸟市场,母蝈蝈就是酒店呀、饭店呀有没有吃的习惯,如果没有的话,千万别养殖,你养出来没人要,它就赚不了钱。”

    特别要提醒的是,如果停止养殖或易地养殖时,一定要把原先地里残存的蝈蝈卵清理掉,以免对环境造成破坏。

    孙志鹏:“哟,您可别误会呀,这不是我身上带着蝈蝈,是我这手机铃声响了,您看这蝈蝈呀,它是挺好玩的,但是咱们平时工作忙,也没有时间养,所以呀我就把我这手机的铃声设成蝈蝈叫了,这样甭管到哪儿都能听见这蝈蝈叫了。哎,我是蝈蝈,不是,我是志鹏……”

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