[大米的秘密]东莞米市： 假冒品牌大米成公开秘密

    昨天播出了大米精加工浪费惊人的消息，引起了各方强烈的反响， 有观众就打电话说，粮食来之不易，再富裕也要珍惜。我们今天要说的还是大米，我们的记者日前在广东几大粮食批发市场发现，这里知名品牌的大米应有尽有，广东马坝油粘、湖北仙桃和东北珍珠这些优质大米，想要啥就有啥，这当中有什么玄机呢？
    广东东莞樟木头镇南方农副产品批发中心，是我国最大的大米批发市场，记者在这里见到，几乎每一个米铺都在显眼的位置堆放着知名品种的大米。
    在这家专门批发湖北仙桃大米的店铺，店主告诉记者，真的仙桃大米每斤卖1.86元，而用河南大米假冒的仙桃大米每斤仅卖1.72元，每斤价格相差1角4分钱
    大米批发商说，认不出来的，因为米本身就是湖北米，吃起来就是口感较硬。而且面上看不出，形状是一样的， 这个米实际是河南米 搞成江苏米
    在调查中记者发现，直接用价格便宜的普通米和劣质米，假冒有名气的优质品种大米出售，是这里的批发商常用的一种方法。这些从25公斤到5公斤的袋装大米，标注的都是广东马坝油粘、湖北仙桃和东北珍珠等知名品种大米，其精美的包装里是否货真价实呢？
 
    大米经销商说，这种广东本地米不是正宗的广东米，拿别的地方的米来掺那个米，掺在一起，降低成本，保证他的利润
    在这里记者见到，这个市场里摆放最多的品牌大米是广东的马坝油粘、湖北仙桃米、东北珍珠米和泰国香米，这里的批发商向记者透露，其实正宗的还不到40%，大部分都是用其它形状相同的大米假冒或者掺假的。有十几年粮食经营经验的林林告诉记者，被国家列入原产地保护的马坝油粘米，年总产量仅5万吨以上，大部分远销港澳台，市场上怎么可能有这样多的马坝油粘米呢？

    深圳市商会理事 林林说，今天你看到到处都说是马坝油粘，里面（市场上）有多少，马坝一年产多少油粘米？为什么会出来这么多，价格卖得高，大家都往这里（马坝油粘）靠。

    记者调查了广东最大的几家粮食批发市场，发现以次充好，以劣充好，假冒一些知名品牌大米销售的情况，在市场上已经是公开的秘密。
    大米批发商表示，整个市场都没有正宗泰国米卖，不是正宗泰国香米，正宗的要8块5一斤。

大米的秘密（新）
东北大米“广东制造”  东莞米厂成掺假基地
 
    我们的记者从大米的批发商那里了解到，消费者购买大米大多数是根据产地来进行选择，而产地中最受追捧的是东北的五常、湖北的仙桃和广东的马坝，这些地方的大米都要比普通大米价格高很多，我们现在就来看一看，普通的大米怎样变成知名品种的大米，接着来看记者的调查。
    在这些名牌名品大米的包装上，记者发现，湖北的仙桃大米生产地并不在湖北仙桃，而是在河南的淮滨和广东的东莞，同样产自东北松嫩平原的珍珠米和广东韶关马坝镇的马坝油粘，生产地却在东莞的樟木头镇，这又是为什么呢？记者按图索骥来到了东莞樟木头镇的一家大米加工厂，目睹了广东马坝油粘米出台的全过程。在大米生产车间，记者见到，几名工人正忙碌着将一包包50公斤重的广西米和江西米，拆包后倒入一个大的漏池当中。
    当记者问：这是广西米和江西米掺和在一起的吗？
    大米加工厂值班负责人说，：是，不是什么米都能掺，这大粒米不能和小粒米掺合在一起

    机器将这些广西米和江西米，迅速吸入高速运转的铁皮容器内抛光。然后在出米口经过抛光打磨的广西米和江西米，进入了一个个印有广东马坝油粘米的袋子。
    大米加工厂值班负责人表示，这有好米和孬米，掺起来磨，磨完后就全部变成一种米 并且小粒米就很贵，小粒米要卖两块多钱一斤。

    在另一家大米加工厂的生产车间，记者见到，有三个放米的漏池，工人们将两袋50公斤重的江苏大米，分别放入两个漏池，而另一个漏池则放入一袋25公斤重的祝氏东北珍珠米。
    两种产地不同的大米，按照100公斤普通江苏珍珠米掺50公斤优质东北珍珠米的比例，经过这样加工，全部变成了25公斤一袋的优质东北珍珠大米。
    大米加工厂工人说，一般人看不出来两种米的比例。
 

    大米的秘密（新）
掺米胜过产米  米厂每天牟利1万元
 
    在广东东莞，原本普通的大米，装进了知名品牌的华丽包装后，就成了知名产地的优质大米，那么与原来相比身价抬高多少呢？这些掺米的生产商获取的利润又有多大呢？ 接着来看记者的调查。
    东莞这家大米加工厂的工人告诉记者，他们什么米都生产，市场上哪种米需求量大，价钱高，他们就生产哪种，这话听上去非常荒谬，但在掺假的操作之下却成了现实。米厂有专门配米的师傅，根据要假冒或者掺假的优质米的形状，来选择掺假的大米。
    大米批发商表示马坝油粘米是拿那个广西的米和湖南的小颗粒的米掺在一起的。

    记者问：（湖北）仙桃米怎么区别？
    大米开发商答：（湖北）仙桃米好的，全部跟这种一样的，发光发亮，很有油性，没有这样的腹白的，很小，这样的就是安徽米。
    记者连续走访了东莞几家米厂，发现这些米厂都是24小时加班加点生产，所有的米厂都不再为别人代加工。
    大米加工厂工人告诉记者，每天不到6点就开始起来，吃点早餐就开始干，连吃饭都没有停的，一直干到晚上十一点。
    大米加工厂负责人说：一天一般加50~60吨
 
    记者在市场上调查了节目中所涉及到的大米的价格，发现假冒广东马坝油粘的广西米每斤价格是1.84元，江西米每斤1.44元到1.55元，而假冒的马坝油粘米进入市场的价格是2.24元，每斤大米差价是0.4元到0.8元；假冒湖北仙桃米的安徽米每斤价格是1.53元到1.57元，假冒后的仙桃米进入市场的价格是1.95到2.02元，每斤大米差价是0.42元到0.45元，也就是说，大米加工厂可以从每斤大米中牟取的平均差价是0.4元，按每个加工企业每天生产60吨大米计算，每天加工厂可以从假冒和掺假的大米中获取一万到两万不等的暴利。
    在东莞从事大米销售多年的这位经销商告诉记者，大米掺杂使假产生的暴利，已经远远高于正规生产大米的利润，因此现在米厂的生意都十分红火。
    大米经销商说，这些小包50斤的，是他们米厂统一送货。这些50公斤大包的，工人吃的，我们送工厂的，是我们自己去调，从厂家调

大米的秘密
掺假大米流向广东全省

    我们记者发现，东莞的大米加工厂在樟木头和常平镇的批发市场上，都有自己的店铺，前店后厂，更方便于掺假的大米流向市场；而生产商在广东的几大大米批发市场经销的高品质大米，有超过60%是掺米之后流向市场的，这样以次充好的大米要生米煮成熟饭后吃在嘴里才能发现。那么，这些大米煮成熟饭后都端上了哪些人的餐桌呢？我们接着看记者在广东的调查。
    常平镇的东莞市农产品批发中心和樟木头南方农产品批发市场，是广东省两大重要的粮食集散地，每年大米进场量是130万吨，销量120万吨，广东省90%以上的大米都由这两个批发市场供应，仅樟木头南方农产品批发市场，每天从这里批发出去的大米就达1000吨，也就是说，这里掺假的优质大米，基本上流向了广东全省。
 
    这位经销商告诉记者，这里供应惠州、深圳、东莞，反正周边这些城市都会到这拉从东莞流通出去的大米分为两种，一种是直接送到工厂的50公斤重的大包米，这种米通常都是假冒的江苏优质大米。而且都是河南米，打的是江苏牌子。
    记者问：为什么要打江苏牌子呢？
    老板说：在普通大米，50公斤装的这种大包米，江苏米比较好一点，质量好，价格高一点。这个河南米为了好卖，就打这个江苏米的牌子。
    记者问：实际上这两个产地之间的大米价格相差多少？
    老板说：收稻谷的话，收原粮，江苏的稻谷现在收1.14元，河南的稻谷现在收1。01元，稻谷一斤就差0.13元左右。

    据了解，在珠三角有上万家工厂，上百万工人，普通大米的需求量很大，这里的店铺，平均每天销往工厂的大米至少都在10吨以上。大米批发商表示一天光送工厂的话，大概50吨米左右。少一点也是20吨左右。从这里运送到珠三角各工厂的大米，正宗和假冒米的价格都是一样，消费者一般鉴别不出来。
    大米批发商还透露，要想利润高一点呢，就拿大包米，改装成小包米， 要固定一个包装，就好做了，你的利润就会更高了。

    大包米从这里卖到了珠三角的各个企业，掺假的高品质小包米则卖到了广东省各大米零售店，进入千家万户。
    大米经销商说，一般都是本地人吃的，还有就是生活条件比较好的，他们就买得起，吃得起这种米。像生活比较一般，打工的，普通的，就吃这种50公斤的，这些什么真江苏啊，假江苏这些。

大米的秘密
米市乱象：鉴定标准缺失 市场监管空白

    以普通米和低档米冒充或者掺杂知名品种大米，不会对消费者带来安全方面的隐患，但这却扰乱了大米市场的正常经营，那么，究竟该怎样来监管，由谁来监管呢？接着看记者的报道。

    在这些真假名品大米的外包装上，都醒目地写着这样一行字：本产品由广东省粮食科学研究所监制。然而，在记者调查大米加工生产和市场的过程中，却发现这里大米的生产和销售监管是失控的。

    深圳市商会理事 林林告诉记者，现在市场是没法监管，今天我们不管哪个监管手段，并没法去证明它不是名产地米。

    在粮食领域工作了十几年的林林告诉记者，目前大米的市场状况是，假冒名品种大米的价格，都要比真正的大米产品价格低，对那些坚持做正宗优质大米产品的生产销售商来说，无疑造成了巨大的冲击，不少经销商是被动选择出售这样的大米。

    有大米经销商表示，他们怎么做我们也管不了，我们也只是想卖这个牌子，就是帮他卖。你看其它的产地的，像江西、安徽、河南这些外地进过来的普通米，我们又没有加工厂，拿过来就赚中间差价，我们也不会掺假，对方厂也不会掺假，本来那个米就那个价。

    记者从一位业内人士处了解到，要制止假冒知名品种大米，必须要按照知名品种大米的一个标准样去鉴定真假，而现在有关部门在这方面还没有可以参照的标准和手段。

    深圳市商会理事 林林说，这个没有办法实现。因为这涉及到，如果跟踪产地，这是一个追索的过程，如果查品种，是查DNA的过程，这两件事在今天的中国，就我从业这么多年，我没有见到有这种监管手段。

    林林告诉记者，这是一个技术难题。目前我国还没有推进这项工作，如果一定要去实现，成本会十分昂贵，同时标准认定的细化也非常必要。有个官方的东西，有个权威的东西证实哪是真的，哪是假的，否则的话说不清楚。