[每日农经]有开发潜力的黄栀子(2010.6.10)

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    四川省翠屏区佛现山农家乐：

    曹树林：13518452383；13778965974　　朱家云：13890981711

    记者：我就喜欢南方。看，那边独具特色的川南民居，山下七星湖水风光秀美，风光旖旎。古人说，仁者爱山，智者乐水，正好这两样我都喜欢。可是我就有点纳闷，这么好的美景，怎么游客这么少呢？

    游客：这边人少，那边人多。

    记者：农家乐！刚才那人是“拖儿”。不过，既来之则安之吧。

    服务员：你觉得我们这菜怎么样？

    记者：有特点。这回锅肉不错，另外一道是用白菜做的吧？

    服务员：这都是用我们栀子花瓣做的。

    记者：这就有点意思了，过去我们也拍过花菜，但是都不是作为主要原料，往周围一摆为了好看，但是今天人家这花是真的上锅炸、上锅炒啊。他们吃的都是特色菜吗？

    消费者：这栀子花啊跟别的菜不一样，它是脆的，又脆又香。

    消费者：有的菜做完了就看不见花了，但是栀子花的清香味还在。

    栀子花能做菜？文刚决定到宜宾近郊的佛现山一探究竟。山中刚下过雨，小风一吹就能似有似无地闻到栀子花的清香。哎，远处的那一片难道就是栀子花？可是不应该有这么高啊。走近了您瞧，这花蕊不小，可花竟然是单瓣的。

    专家：这个黄栀子属于茜草科栀子树，它开花结果，观赏的是只开花不结果。它耐旱不耐涝，佛现山上土壤微酸，适合黄栀子生长。

    原来，这种常绿灌木，花生六瓣成碟状，最初是白色，渐渐就变成黄色，所以才叫黄栀子。在南方它一般四五月份开花，10月左右栀子果成熟采收。因为它的花期仅有两个月，所以想来赏花当然得抓紧时间。瞧，站在花丛中就是自信，大概觉得这样比平时要好看得多。

    记者：这一片蛮大的嘛。

    花农：有一万多亩。都是我们全村种的。

    记者：那菜不种了？

    花农：种的少些，这个效益高啊。这个白的最好不要摘，摘了就没有果了，因为黄的是授完粉的，不影响结果。