白酒产量创十年来的新高，主要的酿酒原料高粱却出现减产。为了保证产量，不少白酒企业都开始自建“粮仓”来稳定原料供应。而随着到年底的白酒消费旺季，原料的供需缺口又会不会进一步刺激白酒提价呢？继续看报道。

    四川是我国的名酒聚集产区，也是我国的产酒大省。全省白酒产量占全国的1/3，原酒量更是占全国的半壁江山。但是当地的高粱年产量却只有近20万吨，不足全国产量的10%。现在为了稳定原料供应和质量，不少白酒企业都开始在原产地建立起自己的酿酒高粱基地。

    泸州老窖柒泉营销西北区经理谢兴贵告诉记者，我们在泸州基地建成了10万亩有机高粱的基地 保证我们产品的质量以及我们产品的有机性 这个高粱（种植的）产量是根据我们公司的产能来配置的 。

    白酒企业自建高粱种植基地大多采取“公司+农户”的形式，由白酒企业提供符合产品质量要求的种子，和当地农户签订单合同，同时在种植技术培训、基础设施建设等方面提供相应支持，从而保证农户的种植品质和积极。

    贵州茅台集团贡酒运营中心经理李壮志告诉记者，每年到高粱收购的时候 沿着整个赤水河畔进行收购 种子是由集团公司提供 采取公司加农户的形式 每年（高粱）的产量大概在20多万吨 然后不管市场行情如何变化 我们都坚持按照合同收购价进行收购 。

    从今年九月份开始，国内中高端白酒轮番提价，以五粮液为例，产品的出厂价就上调20%至30%。那么酿酒原料的供需缺口会不会进一步刺激白酒产品提价呢？专业机构分析认为，以1斤纯高粱白酒消耗5斤高粱算，即便一斤高粱3元钱，每斤白酒原料成本也不过15元，在主流白酒产品终端销售动辄数百元的价格中几乎可以忽略不计。

    华龙证券有限责任公司 消费品研究员文育高告诉记者，从这个白酒成本构成当中来看 原料这一块占到比重是比较小的 ，13家上市公司白酒企业的（平均）毛利率大概达到70%这样一个水平 所以说高粱价格如果出现上涨 这么高的一个毛利率水平来看的话 对它的成本或者是利润可以是忽略不计的。