[每日农经]长出“商标”的鸡(2010.6.29)

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    河南固始县：0376-4992917

    记者：我现在是在河南省的固始县。这固始可是大有来头，想当年，汉武帝派一个叫李通的人来此做官，临行的时候，汉武帝对他说，“事欲善其终，必先固其始”，意思是说，一件事要想有一个好的结果，就必须把开头先做好，固始因此而得名。

    记者：一来到这固始县，我就听说一件新鲜事，说当地有一种鸡，在生长的过程中能长出自己的商标来，别的鸡冒充不了。我觉得这商标可能也就是鸡身上一种特殊的标志，可到底这是一种什么鸡？它长出来的商标或者标志有什么特殊之处？是不是一出壳就能看得出来呢？

    据当地人介绍，这种能长出商标、有特殊标志的鸡名叫固始鸡，是当地非常有名的一个土鸡品种，养殖历史悠久，明清时期这种鸡还曾是上献到朝廷的贡品。

    记者：你看我眼前的这些鸡，才刚刚出壳不到两个小时，可爱吧？刚进来之前，我可是经过严格消毒的。工作人员还告诉我，抓小鸡的时候不能抓它的头，也不能用力去抓，而是要轻轻地托住它的整个身体，这样才不会伤到它。可是我看了半天，并没有发现这些小鸡有什么特殊之处。

    河南省固始县某孵化厂负责人程孝让：这些小鸡刚刚出壳，现在看起来跟别的小鸡没什么两样，等长大了以后，你就能看出来了。

    记者：长大以后？那它长大以后跟别的鸡有什么不一样？

    程孝让：这样吧，我们固始县养殖基地比较多，你到我们养殖基地随便看一下就知道了。

    记者：我现在就在一个固始鸡的养殖基地。你看，远处就是大别山，这一块属于一个丘陵浅山地带，你也看出来了，这一块的环境非常好，水草丰富，非常适合养鸡。我身后这些红房子里，养的都是固始鸡。据了解，光这一个养殖基地就养了30多万只。

    仔细看看这些鸡，我们也没看出太特殊的地方。据了解，固始鸡自己的特殊标志在出壳一周以后就可以明显地显现出来。那么，它们的特殊标志在哪里？难道是尾巴上的黑色花纹？

    记者：你这个鸡跟别的鸡长得有什么不一样？是它尾巴的颜色不一样吗？

    河南省固始县某养殖场负责人李培江：那倒不是，别的鸡尾巴也有这样的。

    记者：别的鸡尾巴也这样？那它到底是哪儿不一样？

    李培江：你看它的腿和嘴。

    记者：腿和嘴怎么了？

    李培江：它是青色的。