原标题：
二十五
姓名：李丹（月满西楼）
菜名：柠香椒麻鸡
食材：鸡腿，黄瓜，朝天椒，辣椒油，花椒面，味精，小葱，醋，柠檬，蒜
制作方法：
1、鸡腿去骨，再鸡肉上划几刀。
2、再鸡肉上抹少量盐，撒入柠檬皮屑拌匀，腌制10-20分钟。
3、国内倒油至八成熟，将腌好的鸡腿下油锅炸，鸡皮朝下，炸至鸡皮略焦黄后翻面，至炸熟。
4、黄瓜切片，加少量盐拌匀，待黄瓜略微出水后铺入盘底。
5、将生抽，醋，柠檬叶，味精，辣椒油，蒜粒，少量葱花拌匀做调味汁。
6、鸡肉炸好晾凉后切块，摆到黄瓜片上，淋上调味汁，撒上花椒，葱花即可。
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