《味觉大战》预选赛选手菜谱_经济

原标题：

　　三十四

　　姓名：王增玲

　　菜名：无

　　食材：草鱼，鸡蛋，香菜，面包糠，葱，姜

　　制作方法：
　　1、将草鱼取净鱼肉，去鱼红，改成上粗下细的圆锥形，用葱，姜、料酒腌制。
　　2、将蛋黄，蛋清分离，蛋黄打散。
　　3、将腌好的鱼肉拍生粉拍蛋液，裹上面包糠。
　　4、锅中入油，四成热时，入锅炸至5成熟，捞出沥油。
　　5、油温升高至七八成热时，复炸至金黄色即可。

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