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    江苏麦区作为南方的主要麦区，在小麦种植上有自己的特点，那里是全国最大的弱筋小麦种植基地。弱筋小麦，也就是做饼干和蛋糕的小麦，目前被国内市场普遍看好。江苏省的沙质土壤、较小的昼夜温差和小麦生长后期较多的阴雨天气等自然条件不利于麦粒中蛋白质的积累，却正好适合于弱筋小麦的生长。弱筋小麦的栽培技术应该在保证弱筋品质优良的前提下增加产量。本期节目将介绍相关的知识技术。

责编：刘岩

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