在阿富汗，上个世纪90年代开始流行这样一句话：“文物不如面包”，可见面包在人们的生活中有着多重要的地位。的确，大多数阿富汗人更愿意把面包来替代大米当作主食。日前，喀布尔的一家面包工厂在停产16年后重新开张了，人们又可以在那买到香喷喷的俄式自产面包了。

这座生产俄式面包的工厂没有好看的外表，但是自从1954年开始，它就因为生产优质足量的俄式面包而远近闻名。一位工厂负责人表示，“这是间有名的面包厂，它有着65年的历史，人们中意我们这里出产的面包，因为我们的面包质量是最好的。”

但是，随着战争的到来，它也没有逃过破败的命运。上世纪90年代阿富汗进入了一个流血、冲突不断的日子。随时爆发的战争将喀布尔这座城市打的千疮百孔。面包工厂在这场劫难中也惨遭破坏。从每天120吨的面包、蛋糕和饼干的产量下降到12吨，2000名工人减少到不足200人。在这十多年中，虽然工厂依旧在，陪伴它的只有当年在炮弹和眼泪中烘烤面包的害怕和寂寞。16年后的今天，当地政府决定重新投产，建造了2号店来继续生产这曾经风靡一时的俄式面包。虽然这些过时的机器不能保证他们在生产上获得成功，但工人们的喜悦之情溢于言表。

面包师 哈桑·阿里说：“我们今天刚开张，所以我还不知道它的味道是太甜还是太咸，让我们拭目以待，我们会一天比一天好。”

如今，面包工厂烟囱里的烟在喀布尔的上空慢慢升腾，喀布尔人民的希望也就在前方。