亏盈种白菜(2008.12.5)

2010年02月24日 18:07 深度报道我要评论

蒙城县马店村蔬菜种植大户杨玉礼、杨景福父子俩今年种了十多亩大白菜，喜获丰收。爷俩儿本指望着这个丰收年能多赚点钱，可大白菜的销售价格却让爷俩感到透心凉。
   大白菜如今不光是卖价低，种植户想多卖些都困难，因为今年到村里来收白菜的商贩很少。
    马店村是蒙城县最大的蔬菜生产基地，以往种植的大白菜除了供应当地市场外，大部分都经过深加工再出口到韩国、日本等地。今年，蒙城县的大白菜严格按照标准化生产，加强了农业投入品管理，总体上质量好于往年，产量近4万吨。可是到目前为止，每天却只能卖掉350吨左右。为什么马店村的优质大白菜今年既赔钱还很少有人来收购呢？
   记者了解到：不光是安徽蒙城县的大白菜遭到了冷遇，山东青岛即墨市的7000多吨无公害大白菜，最近每天也只能卖出20吨左右。据悉：像安徽蒙城县、山东青岛地区原本做成泡菜等加工制品外销的大白菜，都因为今年的订单被取消，只能转向国内地市场销售，致使大白菜的销售压力增加。那么，近期大白菜供应量过盛是否只是区域性的呢？记者来到去年山东等地大白菜的销售集散地——北京新发地农产品交易市场了解今年大白菜的供应现状。
    记者看到：目前市场中销售的大白菜以邻近产区河北省为主，不但供应量大，而且价格也很便宜，远距离产区的白菜运到这里销售的很少。业内人士告诉记者：近期全国多数大白菜产区收购价都偏低：从4分-8分钱不等，而大白菜的卖价至少要超过6分5钱种植户才有钱赚，好些地区种植户已经在赔本。大白菜的销售现状与去年有着密切的关系。
    据了解：由于去年大部分产区大白菜的种植面积小、产量少、卖价高，种植户们多数赚了钱。安徽蒙城县种植户告诉记者，去年只要打掉外边的黄叶就能卖4角多钱一斤。河北的种植户去年收益也不错。
    今年，几个大白菜产区的种植面积都出现了不同程度的增长。河北省蔬菜生产大县玉田县就是其中之一。据了解，今年由于阳光充足、雨量充沛、病虫害少，河北、山东、安徽等大白菜产区的产量也比去年有所提高。据有关部门统计：河北省大白菜主产区唐山市的大白菜的种植面积比去年增长了2万多亩，产量也比去年同期增长了9万多吨。山东省的增长幅度。。
    显然，近期大白菜的价格下滑是由于市场供应量短期内增长过快造成的。那么，种植户们要如何应对大白菜难卖的状况呢？在被称为“中国大白菜之乡”的玉田县记者看到：种植户们都在忙着将收获的白菜储存起来。
    长期以来，玉田县就有靠冬储大白菜来供应南北方市场的习惯，如今价格比较低，种植户们采取了多种方式来存菜。有人利用菜地就地储存，还有人将菜码在房前屋后。
    李健海是玉田镇小陈府村的种植户，今年种的是一种当地知名的包尖白菜品种.虽然包尖白菜的卖价比大众白菜品种高出一倍，但目前的价位李建海每亩地也只能盈利100多元钱。由于这种包尖白菜储存一段时间后口感还能有所提高，所以李健海采用窖藏的方式来保存没卖完的菜。
在小陈府村许多人家都挖了这样的菜窖，那这种窖藏方式可以储存多久呢？
    今年大白菜的丰产，并没有使农户们随之获得高收益。所以，专家建议这个时候不妨采用一些成本不太高的方法，将大白菜储存起来，错过上市高峰期再卖。据悉：安徽蒙城当地政府正在研究出台措施，对一些种植大户、损失较大的农户给予一定的经济补偿，以减少损失。那么，除了给补贴以外，有没有其它办法来提高种植户的抗风险能力呢？
    大兴区，是北京市蔬菜生产的主要区域，记者在北京绿田兴农农产品产销专业合作社看到：门口整整齐齐地堆满了大白菜。这么多菜为何堆在了合作社门口呢？
    原来，这些菜都是合作社从社员那里收购的。先将菜以最低收购价买过来储存，等价格上涨后销售，然后将利润以分红的形式返还给社员们。种植户林树格今年收获了１０多万斤大白菜，当地的收购价才５、６分钱，他看着辛苦种的菜直可惜。合作社直接到地头收购白菜这一举措，不仅让损失大大降低，同时他还拥有了再次分配利润的机会。
    记者看到：如今合作社能够利用的储存空间像：冷库、会议室等都已经装满了大白菜。据了解：目前，合作社已经收购大白菜２００多万斤，种植户手里基本没有滞销菜。采访中记者了解到：近期大白菜集中上市，各地的专业合作社都在想办法为产品找销路。专业人士认为：充分发挥专业合作组织的作用是单散种植户抵御市场风险的有效办法。
    最近，大白菜产量大、销售价格低，在目前的市场状况下，究竟有没有人卖白菜赚到钱呢？李永福是河北省唐山市的蔬菜种植户，当记者来到他家地头的时候，见他正搭棚整地，准备耕种冬季作物。他家的大白菜卖得如何呢？按照如今大白菜的地头收购价不到8分钱，李永福又卖了多少钱呢？
    据了解，今年阎官屯村的大白菜种植户基本上都挣了钱。这个村的种植户种的白菜是怎样赚到钱的呢？唐山市迁安阎官屯村历来就有种植蔬菜的历史，转变传统种植观念，错开大白菜上市旺季提前销售，是阎官屯村摸索出的应对市场经验。它因此被当地评为错季蔬菜种植专业村。
    显然，不论市场怎样变化，总有人能挣到钱，这不得不让人思考怎样才能平衡生产和市场的供求关系问题。业内人士指出了目前农业生产中存在的症结。针对近期大白菜大量上市，价格下滑的状况，业内人士提出了一个种菜之前预计市场的价格走向建议：
    为了更有利于蔬菜的销售，提高其附加值，一些蔬菜产地开始思考怎么构建农产品交易信息平台。唐山金玉农产品批发市场就是从去年开始应运而生的。
    经营者的想法是把农产品产地、销售地和集散地的市场优势融汇到一起，同时提供加工、仓储、物流、配送、信息化服务，让目前现存的农产品市场功能得到完善。
    记者了解到：目前，安徽蒙城县菜篮子办公室正采取网上发布信息，组织营销大户加强与外地企业、批发市场的联系等办法，来帮助农户销售大白菜。在这里我们也希望准备购买优质大白菜的经销商，直接联系唐山玉田县蔬菜站、北京大兴区蔬菜办、安徽蒙城县菜篮子办公室以及山东即墨市灵山镇政府办，帮助那里的农民销售白菜。