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5月12日，国家发改委发布生猪市场预警信息，数据显示，5月6日，全国36个大中城市猪粮比价已经低于盈亏平衡点，部分地区生猪养殖已出现亏损。预警信息发布前后几天，记者专门对生猪市场的消费和养殖现状进行了走访和了解。

2008年4月以后，原先10元一斤的猪肉开始降价，到2009年5月5日，北京新发地市场一斤猪肉的价格几乎等同于一棵上好的大白菜。对于猪肉降价，消费市场的反应如何呢？

显然，猪肉降价使市场交易比较活跃，消费者购买猪肉的数量增加了不少。那么，生猪产区的状况又如何呢？记者准备奔赴生猪供应地之一的辽宁省进行调查了解。

最近，辽宁省阜新市王府镇烟台村的潘宏伟很犯愁，三月底，他以5块二的价钱卖的猪还能保本，可一进入五月，他就开始赔钱了。

由于今年猪价下滑，潘宏伟已经把去年养的700头猪减少到了不足500头。目前，他只能咬牙挺住，等待价格回暖。和潘宏伟境况差不多的，还有生猪年出栏万头以上的规模养殖场。

据了解，近期多数养猪场的生猪销售已面临亏损。那么，猪价为什么会从2008年开始持续下滑了呢？

记者了解到，2008年4月以前，由于生猪卖价较高，好些养殖户都赚了钱。加上国家还出台了多项政策鼓励养猪，使得生猪数量迅速攀升。2007年，山东省生猪出栏量为3654万头，2008年就上升至3916万头，同比增幅超过7%；2007年，辽宁省生猪出栏2265.8万头，2008年上升为2493万头，同比增长了10%。到2009年3月底，我国生猪的存栏量比调控目标超出了8000万头。

显然，在市场需求量没有明显变化的状况下，生猪供应量持续增加是导致猪价下滑的一个主要原因。据经营者反映，4月底，由于甲型H1N1流感被当作“猪流感”疫情发布，加速了猪价下跌。记者了解到，疫情发布后，辽宁省的猪价就开始大幅跳水。

4月30日以后，国家相关部门“为猪伸冤”的更正信息在各大媒体连续发布，很快，当地的猪价又发生了变化。采访中记者了解到，五一节后，北京的猪肉消费市场也正在逐步回暖。

据农业部监测，4月27日至5月3日，国际猪肉价格已经连续三周下跌，跌幅仍然较大。虽然目前已经证明流感疫情和猪无关，但对猪肉需求量还是造成了不小的影响。

国际流感疫情突发，目前的猪价又在低位剧烈震荡，这对于我国养猪业来说，是一次不小的考验。那么，单散的养猪户应该采用什么办法来减小市场风险呢？

2007年，辽宁阜新市伊吗图镇的郭春祥养猪挣了十万多块钱，2008年下半年，他的130多头猪也赚了四万来块钱。但是记者发现，目前圈舍里居然连一头出栏的肥猪也没有，全是小仔猪，这是为什么呢？

原来，郭春祥加入了生猪生产合作社。今年，由于合作社提供的市场信息准确，使郭春祥避免了在低价时期生猪出栏，减少了损失。加入合作社，使郭春祥避免了“单打独斗”，提高了抵御市场风险的能力。

但是，目前没有集体组织的单散养猪户在我国占了相当的比例。业内一致认为，单散养猪户追随价格起落，快速入市和退市，是加剧猪价波动的一个主要原因。业内人士认为，要避免猪价大幅波动，养殖业规模化是最终出路。虽然今年猪价处于下滑态势，但是记者了解到，当地因势利导，开始对养猪业进行调整和转型。

除了大力扶持规模养猪场投建以外，在猪价下滑的市场行情下，还有什么办法让生产者降低损失呢？

阜新县王府镇七家子村的马玉林原先主要卖生猪，今年，却改成了卖仔猪为主，目前效益还挺可观。年前，马玉林就把自己养的100多头育肥猪全部处理掉了。在猪价下滑初期，马玉林是如何预先知道生猪要跌价的呢？

和他一样提前掌握了市场信息的还有一家大型原种猪场。这个种猪场获悉价格趋势信息后，利用市场低迷期调整猪群结构，保证了利润。那么，早在2008年底，这两家猪场就获取的市场预警信息是从哪里来的呢？

2008年11月26日，刚更名七个月的辽宁省动物卫生监测预警中心面向全省发布了《生猪生产预警》信息。

记者了解到，隶属于辽宁省动物卫生监督管理局的预警中心，基础数据是由村级防疫员逐户统计，然后录入到电子地图和生猪生产实名制统计相结合的系统，中心就可以准确掌握生猪生产的情况了。

猪价大起大落，使生产者、经营者们都期盼一个消费需求稳定、生产供应充足的市场环境，也呼唤我国市场预警和引导机制的尽早出台。记者了解到，如今，一些拥有消费市场的加工企业已经着力于与农户结盟，共同构建生猪产业链。如今猪价下跌，要稳定生猪养殖业的发展，除了规模化养殖形成产业链以外，最关键的是政府出台托市政策。

专家还告诉记者，要想避免猪市价格的大幅波动，需要建立市场预警和引导的长效机制。在近期生猪价格过度下跌的状况下，国家将根据市场情况增加必要的中央和地方冻肉储备。目前，各地政府的应急托市政策纷纷出炉，四川省已经启动了冻猪肉收储计划，河北、河南、湖北、陕西、江苏等地也已确定了相应的收储和补贴政策措施。

从2007年市场生猪供应减少猪价走高，到2008年生猪供过于求价格下滑，要避免猪市大起大落，就需要在生产者和市场供求之间，建立一个更科学的引导和平衡体系，这也是生猪养殖业良性发展的关键。近期，全国各生猪产区也纷纷出台了猪价过度下滑防控预案，在国家以及各地相关部门的引导下，消费者将更加理性，通过市场的筛选，生猪养殖不但充满潜力，而且也将越来越规范。

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