2009年6月中旬，经国务院批准，商务部会同财政部、发改委启动了猪肉价格下跌调控三级响应机制，开始在部分地区收购国产冻猪肉。6月下旬，在低位运行的生猪价格开始出现温和上升的势头。生猪价格回暖会持续多久？猪价上涨对于养殖户们的心态有何影响？最近，记者专程赶赴生猪调出地区之一陕西省进行调查。

经营户告诉记者：从六月下旬开始，生猪价格结束了春节以来的下滑态势开始缓步上扬。近几天，当地的生猪收购价已经从5月份的4块多涨到了5块以上。但是，生猪价格的回升却使得猪肉经营户们面临困境。

随后，市场检疫部门的统计数字也证实：近两个月市场猪肉的销售量在逐渐减少。那么，市场的检疫人员对猪肉销量下降的原因又是怎么看的呢？针对近期生猪收购价上涨的原因，记者专门向专家进行了咨询。

据专业人士分析：夏季气候炎热，供应市场的生猪本来就会有所减少，加上国家收储冷冻肉，养殖户们惜售心理增强，更主要的是前期猪价走低，生产者们纷纷调整了供应市场的生猪数量，因此才导致了近期生猪价格的温和回升。那么，猪价由冷回暖，养殖户们又会如何调整生猪的生产呢？

陕西省兴平市的霍鸣新和猪打交道已经十一年了，他的良种猪繁养殖有限公司是全省唯一的国家生猪活体储备基地。霍鸣新告诉记者：最近猪价虽然涨到了5块4左右，而算上水电、人工、厂房折旧等公司养猪的成本价却是5块6，目前卖生猪还处于亏损状态，对于猪价上涨，老霍是怎么看的呢？

记者了解到：因为预计猪价要下滑，从去年10月份起，基地就开始淘汰生产能力弱的母猪，目前母猪已经少养了四分之一，今年推向市场的生猪数量预计也减少了30%以上。前段时间猪价低，老霍就尽量养着不卖。不过，减少养猪数量以及延缓上市时间只是价格低迷时期减少损失的手段之一，历经了猪价起起伏伏的霍鸣新还想出了另外的招数来应对市场风险。

老霍带记者来到猪舍旁边的有机肥生产间。肥料是用来种菜的，和生猪价格能有什么关联呢？

原来，老霍已经在养猪废弃物利用上下功夫来减少养殖成本了。记者还看到：猪粪和污水经过处理后，产生的沼气被用来发电，基地日常的用电依靠沼气，能节省不少的电费。

像这样年出栏生猪几万头的规模养殖场，因为管理成本较高，所以只能一方面建立长效机制降低成本，另一方面以多种经营来抵御猪价波动，比如：生猪不赚钱就卖仔猪，仔猪赔钱可以卖种猪，靠综合效益挣钱。如今猪价逐渐回暖，老霍打算要把前一段舍不得卖的生猪出掉一些了。

规模养殖厂可以想出不同的办法来解决市场低迷期的收入来源问题，比如像：建沼气发电厂、有机肥厂等，但是，普通的养殖户显然没有这样的能力。面对今年落落涨涨的猪市行情，普通养殖户又是如何应对的呢？

党崇锁是陕西渭南市澄城县刘家洼乡富源村村民，目前，他卖一头猪还有一定的利润。采访中记者发现：这个村的农户养猪成本多在4块5左右，按目前的价格来说不会赔钱。

为什么这个村养猪的成本比规模养殖场少了一块多钱呢？党崇锁告诉记者，玉米饲料的价格不断上涨，自己种玉米喂猪节省了很大的成本，另一方面，猪粪还可以作为有机肥料来增加地里的收成。

富源村的养殖户现在是既养猪，又用猪肥种玉米或瓜果，实现了多渠道增收，市场风险自然也分散了不少。村里靠养猪赚取综合效益的不止两三户，养殖户郭春立这两年不但还清了外债，还把旧房子修整了一下。

不过这几年，生猪价格波动幅度越来越大，单散状态的养殖方式不利于获得稳定收益，为了更有效地抵御市场风险，当地政府和主管部门设计出了一种养猪模式。

相关人士告诉记者：一个村只要有100户养100头猪的农户，整个村就相当于一个万头猪生产规模的大养殖场，这叫化零散效益为规模效益的家庭适度规模养殖。

与规模养殖厂相比，以家庭为单元、以村为单位的养殖方式可以将市场风险分摊到每一户身上。

由于养殖成本不高，又有多方收入来源，尽管今年春节后猪价偏低，不少人还扩大规模，建起了标准化养殖棚。近几年，富源村80%以上的村民都成了生猪养殖户。党崇锁去年就已经把规模化养猪的重任，移交给了原先外出务工的儿子和儿媳。

党忠秋是富源村第一个带头搞规模化养猪的人，从赔钱到逐渐盈利，对于生猪价格的波动也摸到一些规律。为了让养猪的成本更低，如今他正在扩建种猪繁养场。

办繁养场能为更多的农户提供优质仔猪，合作社又将生猪集中销售，既降低了养猪的门槛和成本，又能统一防控疫病，还能提高卖价，当地就是通过推行家庭适度规模养殖结合规模化养殖来降低市场风险的。比起富源村的老养猪户们，刚刚经历了2007年猪价的高峰和2009年5月价格低谷的高玉刚夫妇，养猪才一年多，不过他们的体会是：饲养优良品种能够有效地降低成本。

猪崽少，成活率不高让夫妇俩在猪价高的时候也没挣到钱，后来，他俩就一直在良种站买猪，在目前的行情下还能少有盈利。

据专业人士介绍：提高母猪的生产能力来减少母猪养殖数量，是从技术上抵御市场风险的有效办法。如今猪价涨落间隔的周期越来越短，近期价格回暖又能持续多久呢？

近期的猪价开始让越来越多的养猪人有收益了，采访中记者明显感受到：历经了猪价的涨落，养殖户们不但心理承受力有所增强，而且寻求长期稳定发展的意识也在逐渐增加。其实，每一次生猪市场价格的调整也是对养殖规模化进程的调整，生猪养殖业的长期发展还存在着相当的压力，只有研究市场规律，掌握养殖技术，走规模化的路子才会是最终的赢家。

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