说起拍卖，大家通常想到的，是拍卖金银珠宝、名人字画等贵重物品，可是，前不久在湖北省潜江市，却举行了一场特殊的拍卖会。被拍出天价的，竟然是两只活蹦乱跳的小动物。

看清楚了，这就是被拍卖的主角，两只小龙虾，您可别小看了这两个小家伙，湖北省潜江市有30万亩小龙虾野生寄养基地，一亩养殖面积中少说也有2000只小龙虾，而这两只就是精挑细选出来的虾王虾后，可谓是亿里挑一。

挑选虾王虾后的主要标准之一是重量，一只普通的小龙虾有40克左右，而据说这虾王的重量有103.8克，虾后更是达到了115.3克，亿里挑一那可是名副其实啊。那么，这虾王虾后将拍出怎样的价格呢？

现场气氛十分热烈，看看这些竟买者，出的价钱是一个比一个高！经过一番激烈的角逐，虾王以8.6万元的天价，落入当地民营企业--华山水产公司的囊中，虾后则以5.8万元的价格，被另一家民营企业--莱克水产公司拍下。

两家民营企业为什么愿意用如此高的价格买下虾王虾后呢？记者了解到，原来，他们的主营业务都是做小龙虾的加工出口，正是小龙虾产业的红火给他们带来滚滚财源。

他们告诉记者，参加这样的拍卖活动，一方面是为了鼓励当地农民的养殖像虾王虾后这样的优质大虾的热情。另一方面是为了回报近年来小龙虾为企业带来的良好的经济效益。

两只龙虾，拍出14万多元的天价，的确有些不可思议。尤其是在国际金融危机的影响下，很多出口加工行业都一派萧条的局面，小龙虾的出口加工难道就没有受到影响吗？高调竞拍的背后是否是商家为了稳住养殖户而作的一场秀呢？我们的记者对此进行了调查。

在湖北省武汉市德炎水产集团，记者看到，车间里一片忙碌，企业负责人告诉记者，今年的订单情况令人欣喜。

记者随后走访了湖北省其他几家大型小龙虾加工出口企业，在潜江市的莱克水产、华山水产两家公司，记者了解到，这里的出口形势同样十分喜人。

湖北省是我国小龙虾出口量最大的省份，记者了解到，从全省范围来看，今年的小龙虾出口势头确实十分强劲。

看来，这里的小龙虾出口加工的确出现了逆市红火的局面。那么，这是否意味着国际金融危机对于小龙虾的出口加工没有产生负面影响呢？几家企业的负责人都否认了这一点那么小龙虾出口加工逆市红火的原因又在哪里呢？

记者了解到，为了应对国际金融危机，各家企业都积极应对，有的主动出击找订单，有的扩大了客户范围，而真正保住订单总量的还是靠质量取胜。

面对国际金融危机的冲击，出口的竞争更加激烈，而质量过硬、品牌影响力大的企业无疑更有竞争力，一位正在武汉市德炎集团选购产品的外国客商证实了这一点。

我国是世界上的小龙虾出口大国，出口产品的质量在国际上一直享有盛誉，多年处于供不应求的状况。今年国际总的需求量在下降，反而减少了我国的出口压力，对企业的订单量没有太大影响，因此企业并不担心订单的问题，最近，让他们操心的却是小龙虾的收购价格又涨了。

小龙虾的收购价格上涨很快，那么，今年小龙虾的价格到底是一个怎样的涨幅呢？记者随后来到了湖北省最大的农产品批发市场——白沙洲市场，每天有近百吨小龙虾在这里交易。

这种个头较小的龙虾专门提供给出口企业剥虾仁，其价格上涨幅度是最大的，接近40%到50%。其它内销的小龙虾价格虽然一度出现波动，但总的来说上涨的势头依然明显。这让许多养殖户感到意外。一位前来卖小龙虾的养殖大户告诉记者，今年小龙虾上市前，他的心一直悬着。

可是，小龙虾上市后，销售形势大大出乎他的意料，今年的小龙虾不仅好卖，而且价格比去年还高。那么，小龙虾价格上涨的主要原因是什么呢？

据业内人士分析，今年出口量保持增长，加上国内消费火爆，是小龙虾价格出现上涨的主要原因。我们了解到，小龙虾在国内餐饮市场的火爆，已经持续五六年时间了，那么，今年小龙虾的国内消费到底红火到什么程度，它又为什么能够保持持续火爆呢？

这些红红火火吃小龙虾的场面，依然是今年夏日街头的一大风景。在湖北武汉的一条专营小龙虾菜肴的饮食街上，记者看到，虽然已经到了晚上九点，但是生意依然十分火爆。

这位经营业主从下午一点一直忙到晚上九点多，好不容易才抽出时间来接受我们的采访。在武汉市，火爆的还不止这一条街，据业内人士介绍，武汉三镇形成气候的小龙虾一条街大约有13个，而以经营小龙虾菜肴为主的饮食店就更多了。

从全国范围内来说，在北京、上海、南京、广州、合肥等城市，夏季吃小龙虾的热潮今年依然不减，这是安徽省合肥市的小龙虾一条街,据说全长有2000多米,高峰时每天都在上演着万人同吃小龙虾的壮观场面。

据有关部门统计，仅安徽省合肥市，市民每年吃掉的小龙虾就达到8万多吨，而在武汉市，每年市民消费的小龙虾有近10万吨。

吃虾热不仅在大都市流行，而且早就已经向中小城市蔓延。这是湖北省潜江市的五七油焖大虾虾市,六十多家专营龙虾的餐馆一家连着一家,家家都是食客爆满!

从本世纪初就开始流行的小龙虾菜肴，已经在餐饮行业独领数年风骚，人们为什么就没有吃厌呢？除了小龙虾的做法不断创新，小龙虾菜肴的平民价格也是大众喜欢的重要原因。

养殖户赚钱了，消费市场持续火爆，出口势头仍然良好，逆市红火的小龙虾产业看上去似乎是一片光明，可是，业内人士透露，2009年却是大量资金撤离小龙虾养殖行业的一年，许多小龙虾养殖户并没有在逆势而上的小龙虾产业中赚个盆满钵满，这又是为什么呢？

吴祥兵是武汉市江夏区的一位农民，2006年，小龙虾价格一路飙升，这个产业引起了他的关注。经过一番考察，吴祥兵在江夏区租赁了3000亩荒湖，投入200多万元资金，开始养殖小龙虾。

可是，事情并不像吴祥兵想象的那么顺利，在养殖过程中不断出现了死虾的现象。吴祥兵还发现，养殖湖里竟然大量出现虾吃虾的恐怖场面。更让吴祥兵感到纳闷的是，湖里的小龙虾养不大，个头越变越小。

请教技术专家之后，吴祥兵才知道，死虾是因为出现了病害；虾吃虾是因为小龙虾在生长的过程中要蜕12次壳，蜕壳期间它会非常脆弱，这时如果别的小龙虾找不到食物，就会吃掉它们的同类。这就要求养殖户要掌握好投食的时间和投食量。而虾的个头越来越小，则是因为养殖户通常自己留种苗，导致小龙虾在相对封闭的情况下近亲繁殖， 从而品种退化。

这几番折腾下来，吴祥兵损失惨重。和他同样遭遇的养殖户还有不少，无奈之下，很多人相继退出了这个行业。

如何解决小龙虾养殖中存在的问题，使之健康、蓬勃发展呢？业内人士认为，对于这样一个新兴养殖产业，提高广大养殖户的技术水平是基础。而对于种苗问题及小龙虾产业的未来发展方向，各地都在进行积极探索。

这里是湖北潜江莱克水产公司新建的小龙虾种苗繁育基地，建成后每年可提供5亿尾小龙虾幼苗。这种工厂化培育种苗的做法，将解决小龙虾近亲繁殖、品种退化的问题，同时降低种苗成本。

而湖北潜江华山水产公司的甲壳素项目，则给小龙虾产业开辟了一个全新的领域，它将小龙虾的虾壳进行加工，提炼一种特殊的纤维素——甲壳素。

据专家介绍，随着生物科技的发展，还可以从甲壳素中衍生出近百种高科技产品，如生物农药、医药品、保健食品等等，其附加值可提高10-100倍。甲壳素项目的成功实施，将大大延长小龙虾的产业链，实现小龙虾产业的第二次腾飞。

逆势而上，不进则退，守擂只是最基础的一环。面对国际金融危机，小龙虾产业能够变“危”为“机”、长足发展，靠的是产业链条不断延长，深加工的增值空间得到提升；靠的是技术飞跃，小龙虾的种苗培育、养殖技术的日益完善。而主动出击最终的受益者就我们广大的农民朋友。小龙虾产业的逆势而上能够让我国的农产品生产者和加工者看到突围的希望。

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