（主持人）刚才我们看到的这种花名叫藏红花。藏红花在我国作为名贵药材，有红色金子和植物软黄金之称。许多人也许会有这么个疑问，既然它叫藏红花，那它是不是就产在西藏呢？事实上，西藏很少有藏红花。它原产于地中海一带，是地道的外来品。过去因为藏红花产品是从印度经过我国西藏传入内地，所以人们习惯上叫藏红花。那我国现在有哪里有人工栽培的呢？

    要说这藏红花在我国的人工栽培可以追溯到20世纪60年代。

    （采访）上海师范大学生命和环境科学学院高级工程师茅仁刚：我们中国正式引种藏红花是在1965年，由上海、浙江还有河北几个省市引种的，引种成功的只有上海，当时是在马桥引种成功的。

    目前，我国藏红花的主产区除了上海，江浙等地区也有种植。上海崇明县的汤毓新，不仅自家种了藏红花，还和周边的农户一起成立了藏红花种植专业合作社。

    每年的10月底到11月中旬是花农们最忙的时候，因为这个时候正是藏红花开花的季节。

    藏红花的花瓣是淡紫色，又开在少花的深秋，显得格外漂亮。蜜蜂也被这美丽的鲜花所吸引。不过，藏红花最有用的部分并不是这美丽的花瓣。

    （采访）茅仁刚：雌蕊的上半部分，红色部分，它有效成分含量最高。其它部分包括花瓣、雄蕊，都是没有活性成分的。

    通常医药上所说的藏红花，主要指的就是雌蕊的柱头部分，一般俗称花丝。也难怪原本是紫色的花，偏偏叫藏红花。说它名贵，因为一朵花里边有用的花丝干重只有8～10毫克。1公斤全红的干花丝需要近15万朵鲜花。

    藏红花作为名贵药材，在我国早有记载，传统医学认为，藏红花具有活血化瘀、消肿止痛等功效。藏红花的花丝看上去是红色的，可泡出的水是金黄色的。这也是分辨真假藏红花的一个方法。通过分析研究，人们发现其药效成分主要是其中的藏红花苷。

    （采访）茅仁刚：藏红花苷主要是它的颜色的成分，我们看到的黄色，就是藏红花苷的颜色。

    藏红花苷具有很好的抗氧化、抗衰老功能，对于新陈代谢也很有帮助，所以，在保健和美容产品中经常添加藏红花。

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