（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。今天我们要说的话题和鸽子有关。按自然孵化的规律，母鸽产蛋以后呢，会和公鸽一起孵蛋，然后一起哺育小鸽子，也就是乳鸽，直到小鸽子能够独立生活为止。人工养殖鸽子，大多遵循这个规律，可在北京市大兴区的一个肉鸽养殖场，饲养员每天都要把母鸽刚产下来的蛋捡走，就是不让母鸽自己去孵化。

    （采访）闫玉凤：我们这儿一天能捡五六百枚蛋，集中起来不是为了卖，而是为了人工孵化。

    闫玉凤是这家养鸽场的负责人。她告诉我们，给鸽子捡蛋这工作看起来简单，其实挺费功夫的，因为鸽子下蛋有早有晚，饲养员一天得跑好几趟。既然费工费时，干吗不让亲鸽自己孵化呢？

    （采访）闫玉凤：我为什么没选择亲鸽孵化呢？亲鸽孵化40天一窝蛋，人工孵化10天就一窝蛋。

    闫玉凤说她之所以不让亲鸽自己孵化、育雏，原因就是为了让母鸽多产蛋！因为要是让母鸽自己孵化的话，这母鸽一年最多只能产16枚蛋，可要是搞人工孵化，母鸽一年就能产60多枚蛋。

    为什么产蛋量会有这么大的差距呢？这就要从鸽子自身的繁殖特性说起。

    在自然孵化的情况下，亲鸽配对后大约10天开始产蛋。母鸽连产两枚蛋以后，就不再产蛋了，而是和公鸽一起轮流孵蛋和哺育刚出世的小鸽子，直到小生命长到25天左右，才进入第二次产蛋期，也就是说，40天左右产两枚蛋。

    采用人工孵育的养殖模式，就可以把母鸽孵蛋和哺育小鸽子的时间给省出来了，母鸽每10到12天就下一窝蛋，这样产蛋量不就上去了,养鸽场的经济效益也就大大提高了。除此之外，搞人工孵育还有一个好处。

    （采访）潘裕华：人工孵化做好了，比亲鸽的孵化率要高9%到10%。

    闫玉凤搞了多年的乳鸽养殖，最初几年采取的是自然孵化的方法，雏鸽的孵化率只在百分之八十左右，两年前她开始尝试人工孵化，现在孵化率达到了百分之九十，之所以会有这么大的提升，按老闫的话说，自然孵化是鸽子说了算，人有时候没法做主。就拿鸽蛋来说，有的质量就是不行，但是在鸽子产蛋期，要是把质量不好的蛋捡走，母鸽很容易产生应激反应，最终影响产蛋量。如果鸽蛋好坏不筛选，孵出来的小鸽子有些天生体质差，抵抗力弱，很容易染上疾病，影响整个鸽群的健康。

    人工孵化就不一样了，母鸽下完蛋就和它没啥关系了。这样的话，可以把不合格的蛋及时淘汰掉，既提高了孵化率，又保证了小鸽子的质量，所以，闫玉凤一直严把鸽蛋的质量关。

    （采访）闫玉凤：这个蛋和这个蛋，这两个蛋，都是不合格的蛋，不能用。

    这鸽蛋虽然看上去是好好的，但不适合孵化。您瞧，它外表粗糙，上面布满了像沙子一样的小颗粒，蛋壳较薄，这是母鸽缺钙引起的，所以不合格。正常的鸽蛋是椭圆形的，表面光滑、细腻、白里透粉！

    （采访）潘裕华：还一种是咱们所说的钢蛋，钢蛋有些人不会认。正常的蛋是这样的，钢蛋你拿手里轻轻弹，那个声音就不一样，“当当当”那种声音的，那种也是属于钙磷沉积不好，这种蛋你孵了以后，小鸽出不来的，因为它很硬。

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