农业的十万个为什么(27)矮樱桃为啥反倒结果多

2010年02月25日 09:18  往期文稿 我要评论

  

  

  

  

  

  CCTV视频播放

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  classid="CLSID:6BF52A52-394A-11d3-B153-00C04F79FAA6" width="320" height="310" ID="videoplay">

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  您看我手里的这种水果,个头虽小,可价钱高,虽说现在正是它大量上市的季节,每公斤的价格还在30块钱左右.说来也怪了,您说这苹果啊,香蕉啊,还有西瓜什么的,比它个儿大的水果多的去了,可人们为什么给它起名儿叫大樱桃呢?

  这大樱桃,又叫欧洲甜樱桃,它来到我们中国安家落户还没有一百年呢!人们之所以称它为大樱桃,是针对我们中国樱桃来说的.将这大樱桃和传统的中国樱桃放到一起比一比,就知道了.

  这大樱桃不仅个儿大,长得还漂亮,颜色特别鲜艳,最重要的,是它的果肉比较硬,不像中国樱桃那样,成熟后果肉就变软了,别说运输了,就是保存个两三天都难.这大樱桃来到我国后,在很短的时间内就取代了中国樱桃,因此,在今天的市场上,已经看不到我国传统樱桃的身影了.

  然而,就在大樱桃取代了我国的传统樱桃以后,脚跟儿还没站稳的功夫,它的挑战者,来了.

  这是一种什么样的樱桃树呢?我这么跟您说吧,大樱桃树挺拔高大,像个棒小伙儿,它又矮又小,跟个瘦老头儿似的.这瘦老头儿怎么能比得上棒小伙儿呢?别急,人家比得不是枝干,而是果实.

  进入四月,北京市石景山区的一家采摘园里的大樱桃成熟了.

  我们将嫁接同一品种的樱桃树来做个比较,您可看仔细了.

  大棚内这成熟了的大樱桃,果树都特别得矮,人们得蹲着或者是弯下腰来摘樱桃,咱再去看看那边棚里栽的大高个儿樱桃树,它们的果实才刚开始成熟.而陆地上栽培的樱桃,有的才刚谢了花,开始坐果,

  吴宝玉(北京市衙门口采摘园负责人):咱们矮化樱桃 现在刚才大家都看到了 现在已经上市了 它每斤应该卖到一百二三十元钱 我们这个陆地的樱桃 现在大家都可以看一看 它刚刚坐果 它的成熟期大约在5月25号 2号以后才能成熟 它们在季节上 差了将近一个月 这样一对比呢 它每斤的价格呢 相对要差一半。

  樱桃树变矮了,成熟期提前了,樱桃的味道和个头有什么变化呢?

  徐新(大连果业有限公司农艺师):同等的品种,乔砧和矮砧的比较,矮化的含糖量,要比乔化的要高出一度,果个上来说,百果重的话,平均来说,一个果能高出0.5克。

  有句话说,浓缩的都是精华,用在这矮个子的樱桃树身上,倒也合适.可为什么它个头矮还能结出这早熟个儿大味道还好的樱桃来呢?

  矮化的这一块,它是营养生长弱于生殖生长这一块,特别在生长期间,它的这个积累,主要是取向于生殖生长这一块,所以说它的营养好,它的果实的个头也大,品质也好。

  原来,这一棵果树的营养生长和生殖生长在互相争夺营养,营养生长占了上风,就只长叶长嫩枝长大个头儿,而生殖生长占主导地位时呢,它就忙着开花,结果.矮个子的大樱桃树顾不上长个子,净忙着结樱桃了!话又说回来,长了大个头儿的樱桃树,在修剪以后,生殖生长占上风时,凭借大树冠,就能比矮樱桃树多结果呢?

  王逢寿(大连市农业科学研究院 终身顾问):大树呢,留一些大棒子出来,这个树呢,棒子比较多,里边结果比较少,从外边看,外边有果,但是一结,一采,果就没有了,所以矮化的呢,小树冠,小树冠呢,阳光通透得比较好,透光比较好,这个果实结的质量也能好,所以,将来栽培呢,我认为还是应该栽矮化的,特别是大棚,你高了,你棚子建设费也搞不起。

  真想不到,这能结果结好果的矮个儿樱桃树,还能给生产带来那么多的好处,人们是怎样让这北方果树当中树冠最大的主儿摇身一变,缩小了的呢?这果树矮化是一个并不新鲜的话题,苹果树的矮化,生产中采用就很普遍,但樱桃树的矮化,一直是果树研究的一大难题.

  人们一直没有停下研究大樱桃矮化的脚步,但一直以来,效果都不理想.

  英国搞出来,英国都拿出来推广了,这个呢,根本树枝太弱,长不好,所以这个也不行,美国他们一直用麻李,麻李我们也用了,看了也有问题。

  那么,我们今天看到的这种矮化大樱桃,究竟是怎样培育出来的呢?

  在辽宁大连,山上生上着一种被当地人称为山豆子的灌木山樱,又称为毛樱桃,它抗寒,抗涝,抗病,根系发达,人们尝试着在它上面嫁接大樱桃.

  刘坤(辽宁省果树科学研究所 研究员)毛樱桃它这个根,特别是耐瘠薄,重点是什么,最大优点,它没有根癌病,因为樱桃普遍就是有根癌病,如果根癌病发病重的话,影响树枝,就会影响产量,就甚至品质这都一系列的影响,毛樱桃这个没有。

  选择好一个生长健壮、对当地自然条件适应性强的植株后,将优良品种的芽或枝移接到它的上面,如果能够成活,将产生一个优良品种的植株。可是,在毛樱桃上面嫁接大樱桃,植株总是不能成活.

  我下乡的时候,在农村,发现有很多毛樱桃,因为我是搞樱桃的,我就把没用的接穗拿着去接,接完了呢,活了,长到20厘米左右以后,全部死了。

  一般来说,嫁接能否成活,关键在于砧木和接穗间的亲和力的强弱。亲缘关系越近,亲和力越强,嫁接越易成活。在毛樱桃上面直接嫁接大樱桃虽然不成功,但人们并没有放弃.

  田盛波(大连市瓦房店市大樱桃协会会长) 我经过筛选、嫁接,先后两年,先后选出了3千多种中间砧,最后筛选出一种,培育叫FL-80,这就是咱们一种山上野生的一种李子。

  将野李子嫁接到毛樱桃上面,一年以后,再进行二次嫁接,根据需要嫁接上不同品种的大樱桃.

  你看,这儿,第一道,这儿是毛樱,看得见吗,第二道就这一轱辘,是李子,李子得了又砧上洋樱桃,这样就成熟了,这就是说两刀,你看见这了吗,你看,这一刀,这一刀,就可以,就明显看出来的。

  看看,就是靠这个中间砧木,把大樱桃和毛樱桃两个连接起来的!这个试验整整进行了八年.

  这个头儿小味道好的矮化大樱桃试验成功了,接下来我们关心的问题就是,这是小个子的樱桃树比起那乔化大树来,是不是更加难管理了呢?不是有句俗话说,这樱桃好吃树难栽嘛!

  王逢寿:这句话呢,不是大樱桃来了以后有的,我们中国的大樱桃,不到一百年,那么这句话呢,恐怕几百年前就有了。因为我们古代呢,没有嫁接技术,都是用种子繁殖的,中国有中国樱桃,恐怕这个话是针对中国樱桃讲的,中国樱桃呢,成熟早,种子不充实,用种子播呢,不会处理也不容易出。

  说来,樱桃树对生长环境还是比较挑剔的,它不像苹果树梨树适应范围那么大,从前只是在渤海湾周围能栽,因为它对温度要求比较严格.

  冬季温度7度以下,没有1400个小时,它第二年就不好开花,夏天,超过30度,第二年结不了果,它不抗热,但是没有灌溉条件还不行,所以这个果子呢,日本栽培不成功是因为它雨量多,到生长期一下雨,全裂了,所以这个东西,美国为什么好呢,美国在樱桃栽培生长期上,基本上一点雨没有,我们大连五月旱,五月年年旱,五月,就六月这么样,那也正是樱桃出的时候,刚好旱,旱就好了,所以大连樱桃比别的樱桃好吃,也就在这个地方。

  

责编:刘岩

声明:中国网络电视经济台所载视频、文章、数据等内容纯属作者个人观点,仅供投资者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。

边看边聊

登录 | 注册

内容 

验证码:
视频排行榜