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今天咱们要来辨一辨真假，什么的真假呢？就是咱们常吃的一些东西——果子。苹果 梨 桃 桔子.西瓜，是水果，核桃 板栗 榛子，是坚果，还有黄瓜、茄子，这些是蔬菜的果实。可您知道吗，这些个果子里边，可有不少是地道的假果呢！

假的？！不会吧

不可能 ？！假在哪？

哎！假在哪了？我可告诉您，我卖了这么多年水果，可从来没搞过以次充

好，假冒伪劣的呢！

接好了，接好了大叔，您种的这梨可是假果您知道吗？那您瞎说呢吧，咋假了？要不你把社员都找来，你看他有人能把这梨给说成是李子吗？！假的？您先尝尝，不甜掉你牙才怪呢！

看看，一说假果子，大家的反应还真够强烈的，不过，您先别上火，我们要说的这个假，可不是假冒伪劣产品的假，这个假是从植物学的角度来说的。

所谓果实的真与假呢，实际是植物分类学上的一种说法。春华秋实，要说清楚果子的事，咱们先得从植物的花说起。一般来说，一朵花是由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托、花梗等部分组成，而雌蕊又是由子房，花柱，柱头组成。咱们重点来看看子房部分，它就像种子的房屋一样，外面的是子房壁，里面的是胚珠。

在植物学上，果实都是由绿色开花植物雌蕊的子房在开花授粉後发育而来的，但是不同植物的果实在由花到果实的发育过程中，花的各部分形态会发生很大的变化。由花柱和子房上下两部分组成的雌蕊，受精后，花萼，花冠，雄蕊以及雌蕊的柱头和花柱大多都会逐渐萎谢或凋落，花托则会相对萎缩。只剩下子房；子房后来特定发育成果实，子房内部的胚珠特定发育成植物传宗接代的种子。所以说，一种植物如果遵循上面的繁殖规律，完全由子房发育成果实，那这种果实就是真果，比如说茄子。

你看这是茄子的花，这是它的花托，花萼，花瓣，雄蕊，雌蕊，柱头，下面这个绿的是它的子房。在它发育成茄子的过成中，这些花瓣，雄蕊，雌蕊的柱头都会相继脱落或萎缩，最后只有子房单独发育成了咱们吃的茄果，咱们摘一个，你看，原来的花托，萼片还在，但是这个茄果就是光由子房发育成的，所以茄子就是真果。

除了茄子，果实是真果的植物挺多的，比如说桃，李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等。

其实，要快速鉴别出真果有个很简单的方法，就是当果实成熟后，假如还有花萼存在，并且花萼位于果实的后端，也就是靠果梗一端，那么就证明它是真果。不用说，我这手里的柿子，自然也是真果了。可是这苹果跟它们就不一样了，是植物学上说的假果了，但是，它吃起来也是香甜可口，那到底假从何来呢？

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