央视网|视频|网站地图 |
客服设为首页 |
2010年02月25日 09:25 往期文稿 我要评论
今天咱们要来辨一辨真假,什么的真假呢?就是咱们常吃的一些东西——果子。苹果 梨 桃 桔子.西瓜,是水果,核桃 板栗 榛子,是坚果,还有黄瓜、茄子,这些是蔬菜的果实。可您知道吗,这些个果子里边,可有不少是地道的假果呢!
假的?!不会吧
不可能 ?!假在哪?
哎!假在哪了?我可告诉您,我卖了这么多年水果,可从来没搞过以次充
好,假冒伪劣的呢!
接好了,接好了大叔,您种的这梨可是假果您知道吗?那您瞎说呢吧,咋假了?要不你把社员都找来,你看他有人能把这梨给说成是李子吗?!假的?您先尝尝,不甜掉你牙才怪呢!
看看,一说假果子,大家的反应还真够强烈的,不过,您先别上火,我们要说的这个假,可不是假冒伪劣产品的假,这个假是从植物学的角度来说的。
所谓果实的真与假呢,实际是植物分类学上的一种说法。春华秋实,要说清楚果子的事,咱们先得从植物的花说起。一般来说,一朵花是由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托、花梗等部分组成,而雌蕊又是由子房,花柱,柱头组成。咱们重点来看看子房部分,它就像种子的房屋一样,外面的是子房壁,里面的是胚珠。
在植物学上,果实都是由绿色开花植物雌蕊的子房在开花授粉後发育而来的,但是不同植物的果实在由花到果实的发育过程中,花的各部分形态会发生很大的变化。由花柱和子房上下两部分组成的雌蕊,受精后,花萼,花冠,雄蕊以及雌蕊的柱头和花柱大多都会逐渐萎谢或凋落,花托则会相对萎缩。只剩下子房;子房后来特定发育成果实,子房内部的胚珠特定发育成植物传宗接代的种子。所以说,一种植物如果遵循上面的繁殖规律,完全由子房发育成果实,那这种果实就是真果,比如说茄子。
你看这是茄子的花,这是它的花托,花萼,花瓣,雄蕊,雌蕊,柱头,下面这个绿的是它的子房。在它发育成茄子的过成中,这些花瓣,雄蕊,雌蕊的柱头都会相继脱落或萎缩,最后只有子房单独发育成了咱们吃的茄果,咱们摘一个,你看,原来的花托,萼片还在,但是这个茄果就是光由子房发育成的,所以茄子就是真果。
除了茄子,果实是真果的植物挺多的,比如说桃,李、杏、樱桃、芒果、枣、葡萄、荔枝、柑橘、柚子、核桃、番茄、柿子等等。
其实,要快速鉴别出真果有个很简单的方法,就是当果实成熟后,假如还有花萼存在,并且花萼位于果实的后端,也就是靠果梗一端,那么就证明它是真果。不用说,我这手里的柿子,自然也是真果了。可是这苹果跟它们就不一样了,是植物学上说的假果了,但是,它吃起来也是香甜可口,那到底假从何来呢?
延伸阅读:更多科普世界节目
声明:中国网络电视经济台所载视频、文章、数据等内容纯属作者个人观点,仅供投资者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。
内容