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施国夫养的鸭子会飞，这显然不是我们平常见到的家鸭。要说是野鸭，还有点象，可是野鸭是国家一级保护动物，不能随意捕杀，也不能人工饲养，怎么会成为施国夫家的鸭子呢？

施国夫：这个看似野鸭，其实它不是野鸭，是杂交野鸭。

这种杂交野鸭，是施国夫用野鸭做新郎，当地的媒鸭做新娘，经过八代杂交培育而成，在它们的身上同时具有野鸭和家鸭的血统，并且以野鸭的基因为主，所以能像野鸭一样地飞。

施国夫：因为它飞，它运动啊，杂交过来的鸭子你看它胸肌发达，尾部也没有脂肪。

飞不但让杂交野鸭的外表发生了变化，同时也它的肉质发生了改变。与家鸭相比，杂交野鸭的脂肪更少、瘦肉率更高，肉质更紧密，更具有野味；与野鸭相比，由于杂交野鸭还具有野鸭的基因，肉质得了进一步改良，没有了野鸭肉的粗糙，吃起来更细嫩，它集家鸭和野鸭的优点于一身，能不好吃吗？

顾客1：有一种特殊的香味。

顾客2：如果是吃过这个野鸭的话呢，一般的家养鸭子呢，不喜欢吃。

养殖技术掌握了，施国夫一心直想尽快扩大养殖规模，但事情并不像他想象的那样顺利。

施国夫：那个时间我又碰到了一个很麻烦的事情，它就是说当时的种鸭，产蛋率非常的不高，一般一个鸭子一年只有15枚左右。

在自然界中，野鸭所产的鸭蛋非常少，大概一年只有10-15枚，因为它们生蛋的主要目的是为了繁衍后代，当它们生完蛋后，就会马上抱窝孵化后代。家鸭呢？经过人类强驯化，控制抱窝等等方法，一般一年可以产200来个蛋。杂交野鸭是家鸭和野鸭杂交而成的后代，按照杂交优势的原理，它们也应该继承了一部份家鸭产蛋率高的基因，这产蛋量不说达到家鸭的水平，但是也不应该这么低呀。经过一段时间的摸索，施国夫终于找到了原因。

施国夫：杂交野鸭会飞，它就在棚子里满天飞，满天飞了，你像母鸭满天飞，它就影响产蛋。

会飞怎么会影响产蛋呢？原因家鸭不会飞，它们到了产蛋的季节，基本上全部的营养都供给蛋囊里鸭卵的形成上，鸭卵多，因此产蛋量高；而杂交野鸭，大部份的营养都用在飞上了，只有少部份的能量供给蛋囊里鸭卵形成，鸭卵少，所以杂交野鸭生的蛋少。既然鸭子飞，影响产蛋量，按照这个逻辑，那么，剪掉它们的翅膀，不让它们飞，不就行了。

施国夫：剪了翅膀之后，增加一倍，到30枚左右。

蛋源能跟上了，施国夫把它们全部用在孵化上，可他万万没想到的是：鸭蛋竟然孵不出小鸭来。其它环节都没有任何改变，仅仅是剪了翅膀，怎么会孵不出小鸭来？剪翅膀，孵小鸭，这是风马牛不相及的两件事，怎么会有关联呢？还真不是说，它们之间就有关系。

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