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记者说：“我现在是在江西省的新干县，从我的右手边可以看到，房顶的积雪还没有融化，后面，大片的猪舍被积雪压塌了。可以看出，这家猪场的损失非常惨重。”

谢志亮说：“先下的冻雨，它冻在上面然后雪再压在上面，所以这个重量迅速的增加，这个雪有30多公分厚，它那个把这些新做的房子压跨了八栋，你看这都是压跨的这个情况。”

记者说：“这儿还有冰呢。”

谢志亮说：“是，这个雪还没有融掉。”

在这次灾害天气中，谢志亮的 8个猪舍被压塌，直接被砸死的种猪就有40多头，还有几十头猪被冻伤。但最值得可怜的还是在雪灾期间新出生的仔猪，一出生就经历了这场生死考验，残酷的严寒让谢志亮的猪场冻死了1300多头仔猪。

江西省也曾出现过低温天气，最低温度甚至比这次冰雪灾害期间还要低几度，但这次让人没有预料到的是省内大范围的断电。更多依靠电的取暖设备不能使用了。大猪还可以依靠自身的脂肪抵御寒冷，但对于那么多的刚出生仔猪，人们只能眼睁睁地看着它们在短时间内冻僵死亡。

江西省畜牧局 黄局长说：“从受灾的情况来看，基本上除了赣南这一片没有太大受到这个冰冻雨雪天气的影响，从赣南以上这一片基本上全部都受到了冰冻雨雪天气的影响。那么现在我们从统计的情况来看，全省大概有80几个县都普遍受到了这一次雨雪冰冻天气的影响。”

各位好，欢迎回到灾后重建，恢复生产特别节目春回大地的演播现场，接下来我们要共同聊一聊生猪生产的抗灾减灾方法，那么这位嘉宾是中国农业大学动物科技学院的王楚端教授。王老师您好，大家好，王老师，刚才通过这个短片，我们也看到江西省的生猪生产遭受了比较大的损失，在这次冰雪灾害当中，很多生猪死亡了，它们的死亡原因有一些是被压死的砸死的，还有一部分是因为停电冻死的，我想请问您，除了这些因素之外，这些生猪的死亡原因到底还有哪些吗？

王楚端说：“看来真是个天灾，由于南方地区湿度非常的大，发生雪灾以后马上结冰，交通瘫痪基本上，有些原料，特别是饲料，就运不进去，直接导致猪群营养缺乏。对于仔猪来讲，母猪奶水不足，仔猪营养直接缺乏，导致营养不良的死亡。还有一个主要原因就是我们现在的规模化猪场里面，饲养的猪都是一些瘦肉型的，从国外引进的品种，这些品种长的就是快，整个生产效率非常高，它对恶劣环境抵抗能力，抗应激能力比较差，比较敏感，碰到极端天气呢，受到这种损失也是可以理解的。”

听您说完了以后觉得形势特别的严峻，灾害的发生让我们措手不及，最危险，最危急的现在还是这些仔猪，所以在灾害来临之时，江西省可以说是打响了一场仔猪保卫战，我们共同来看我们的记者从灾区发回的报道。

母猪从受孕到产仔大约要经历4个多月的时间， 但这4个多月的等待也等来了对于小猪来说的灭顶之灾。冰雪灾害使小猪能生存下去的首要条件—温度得不到保障。

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“小猪它在母体的环境里头它有一个37度的这个生活环境，然后一出来之后呢，如果碰到这个低温的天气，就是跟母体的环境是完全不一样的环境的话呢，加上小猪本身肌体的特性，它的体脂很薄，就是这个保热的能力非常差，然后热量就很容易散失掉了，这个饲养管理跟不上的话，它就会容易死亡。”

通常情况下，冬季出生的小乳猪都要靠着像红外线灯、电热毯等保温措施来取暖，预防初生仔猪下痢，降低初生仔猪的死亡率。但现在的情况是，没有电，现有的取暖设备用不上，仔猪面临的就是死亡，怎么办？要用哪些马上就能去做的方法给仔猪来取暖。

江西省畜牧局 黄局长说：“棉被都铺上去了，棉被拿到底下，应该算一下帐，棉被大概就是八九十块钱一床啊，一头仔猪下下来，只要成活了，就三百块，还是合算的，还是合算的。”

对于大中型的养殖场，用得更多的办法是把干稻草垫到保育舍内，这样，小猪冷了就会钻到稻草中御寒。

杨国强说：“温度温差相差很大的话来讲呢，我们就采取这个放热水袋，放到这个小猪旁边，一个这个保温箱里面放个四五袋。”

要想保住这些刚出生不久的仔猪，就好像在跟时间赛跑，这时候的每一分钟都至关重要。有的养殖户干脆就把炉子升到了猪舍里，为了保温，甚至废弃的玻璃瓶都派上了用场。

养殖户 杨国强说：“嗯，低温，后来没有办法了，那就用那个打盐水的瓶子到外面弄个大锅烧开水把它注在里面，因为没有瓶子，咱就采用了一些这个吊瓶放在里面。”

新干县政府还紧急购置了一部分发电机，给大规模的养猪场使用，想尽一切办法把损失降到最低。

记者说：“江西省的新干县是全国的生猪养殖也是调出大县，在这次冰雪灾害天气，大多数的养殖场都受到了不同程度的损失，可是，在我旁边的这家养殖场，却几乎没有受到什么影响。”

养殖户 刘万根说：“真正冻死还是不多，它是有点影响，死个几头，三五头还是有，是这样的，它大面积基本上把握得还是比较好。”

在刘万根的养殖场，冰雪灾害来临时，也同样遭遇了停电，可保育室里的仔猪依旧肥壮、健康，表面上，这个养猪场并没有和其他猪场有什么不一样，可玄机就在于猪场里面建起了特殊的设施。

养殖户 刘万根说：“这里先有一个火坑下去，这里面是一个火坑，是里面，这个火坑过去，完了过去以后这里面就一条道，那里面也一条道，两条烟道是里面，所以整个猪睡在等于睡在这个烟道上面，这里加温，烟道上面就发热，发热以后这个空间也发热，所以这个猪睡在这个板上都是热的，是这样起到保温的作用，是这样的。”

原来，这养猪场的地下事先就设计好一个能增温的烟道，打开石板，是一个用来烧柴的燃烧室，连接着燃烧室的烟道通向每一个分隔开的圈舍下面。这样不用电，就能使整个猪舍的地面都是热的，小猪躺在地上就好像睡到了热乎的火炕上。不仅如此，这种地热的温度还可以控制呢。

养殖户 刘万根说：“最主要的是这里面多鼓一点风，这个温度是一定会起来的，鼓风是一定会起来的，因为不鼓风它燃烧不旺，这个温度完全靠鼓风，是这样的。”

在猪舍的墙外，还有一个为烟道供氧的气孔。这个气孔的作用可大呢，没有它，火坑里的火就燃烧不起来。如果天气寒冷，猪舍内温度不够高，刘万根就在上面加一个鼓风机，增加送氧量，这样，火坑里的柴禾就会燃烧的更为充分，室内的气温也会随之升高。如果猪舍内温度过高，还可以开会儿窗户降降温，看看，不需要用电，有了带烟道的圈舍，柴火就能管大用。

光是增温也不行，还要想办法保温，这时候，刘万根又想了个保温的办法，对传统的猪舍做了进一步的改进。

养殖户 刘万根说：“上面，上面这是隔热的，温度高了，它跑不掉，这都是泡沫隔热，就跟我们轮船上面以前那个泼墨泡沫都是隔热的，是这样，下面就用这个烧火，烧了以后它就马上温度就会提高，是这样。”

我觉得改造猪舍，像在猪舍中增加烟道、设置隔板这样的方法，虽然可能不是在很短的时间内可以做到的，但是，这种方法更为有效，王老师您说，江西的这些农户的这样的做法是不是也适合我们其他南方地区受灾的那些养殖户来使用呢？

王楚端说：“是的，他们介绍的这几个方式，我想在我国的南方地区像冬天都是个很好的措施，首先说，烟道实际上在北方的养殖户来讲，烟道是一个非常普及的方法，这里边实际上还涉及一个保温措施，就是厚垫草，还用稻草，在猪场里边如果，在地面饲养，在这种天气下面，地面饲养的猪都这样饲养的话，它的保温效果能提高3-5度，效果非常好，成本又非常低。还有一种做法，比较简单，就是不同猪栏的猪都轰到一起，我们叫并圈，猪本身自己就是一个小灯泡，一个60公斤的猪相当于一个25瓦的灯泡，你提高密度以后，相互取暖，相互依靠，在北方地区常见的也是非常有效的这么一种取暖措施。”

无论是改造猪舍也好，您刚才提到这几种方法也好，都是小药治大病，那么，我想除了像改造猪舍养殖条件的做法以外，其实在受灾之后对于养殖户还有很多很多的工作要做，接下来我们一起来看我们的记者从灾区发回的报道。

记者说：“现在，我手中拿的是一本由江西省农业厅印发的抗灾救灾的技术小册子，对于冻死病死猪的处理，在这里有一个非常明确的要求。”

新干县畜牧局局长 刘勤根说：“所以我们一再要求对病死猪的处理一定要做到四不准一处理，不准出售，不准屠宰，不准转运，不准屠宰，再进行无害化处理。”

有人觉得，这冻死的猪又没有得什么病，吃了也不会有问题，这可是极其错误的。所有的病死和冻死猪体中，都存在这大量的病原菌，人是绝对不能食用的。

不仅不能食用还要尽快将这些死猪进行处理。

新干县畜牧局局长 刘勤根说：“有些三五头母猪的那个猪场病死猪以后就随便乱扔，这是一个极大的隐患，温度一旦回升了，这时候很容易造成疫情的扩散。”

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“主要是雪灾以后这个猪体本身的抵抗力下降，然后的话就是这个初春季节又是这个疫病比较高发的季节，所以的话一个抵抗力下降一个病菌多发，就容易造成这个猪这个发病。”

对死了的生猪进行无害化处理，阻断了病源的扩散，也就是对活着生猪的保护。灾后的关键工作就是要注意别让活着的生猪再感染上其他的疫病。江西省的畜牧专家从年前就开始了对于冻死畜禽尸体危害性的宣传，并且逐村逐户的指导无害化处理工作。

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“一般那个处理这个死亡的猪呢，就是两种方法，一个呢是进行这个深埋，还有一个呢就是进行这个焚烧，但是焚烧的话，它需要有这个焚烧炉，要有设备，场子的话，就是采取这种深埋的方法还是比较多。”

要选择深埋的方式进行无害化处理，地点就要选在生产区的下风向，要根据地形来确定化石坑的深度，坑深在3-5米，底部要用砖和水泥覆底，防止污染到地下水。（画图）

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“然后呢这个死亡的猪呢丢在里头之后呢到了一定高度，上面再铺生石灰最后用这个厚土呢覆盖，就是杜绝它这个细菌和病毒往外扩散。”

常规惯例，大灾之后必有大疫。冰雪灾后，由于冻伤、饥饿，加之饲料营养跟不上，畜禽体质变差，抵抗力下降，容易感染疾病，造成疾病流行。

在我们这次采访中发现，在灾害天气到来的时候，大多数养殖户能想到及时封闭门窗，防止寒风进入。但是，专家提醒，要想防病，除了消毒工作要做，千万不能忽视通风换气。

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“因为在这个房间里笔密闭的时间太长了，房子里头的就是说这个粪便啊一些东西发出的这个味道啊，氨味啊就是特别浓啊，对这个猪本身的生长也是很不利的，特别容易引起一些呼吸道的疾病。”

猪舍中的难闻气味儿大多由这粪便散发出来的，在雪灾期间更是要及时清理粪便，给生猪创造一个舒适干燥的环境。

通风的时间也要控制好，太长了会降低猪舍的温度，时间太短也达不到换气的效果。

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“一从这个栏舍外面进来之后，感觉到这个就是栏舍里面的味道比较刺鼻或者刺眼啦，这个就必须要要通风换气，但是具体的说什么时候进行通风换气，然后换多长的时间，这个就要根据这个一个你栏舍里头的这个有害气体的浓度，还有一个就是外面的这个气侯条件，这个温度有关。”

如果外面很冷的话，只能开南边的窗户，或者是把那个窗户开的小一点，如果温度特别低，体表感觉到格外的寒冷，就不能再开窗户了，可以借饲养员打扫环境卫生的时候把通风换气的工作做了。

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“然后的话就是非常重要的一点就是要加强这抗体水平的检测，就了解这个猪体它这个抗体水平的高低，可能这些是比较重要的，要特别引起重视。”

王老师您看，江西省非常重视冻死猪的无害化处理，就是为了防止其他的猪也感染上疾病，那么您认为无害化的处理冻死猪以外，防疫这一块还有什么可以做的。比如我们日常的消毒工作是不是要比平常更积极，更到位一些呢

王楚端说：“录像片里强调一句，我觉得非常重要，大灾之后可能会出大疫，消毒一定要控制一定的湿度。现在天气寒冷，气温低，目前的消毒措施都是喷雾消毒，特别是带猪消毒的时候，等于给猪洗淋浴似的，洗完以后湿度特别大，猪造成一个非常冷的状态，从畜牧学的角度，低温低湿是最容易产生冷应激的因素。要控制湿度，第二个从防疫的角度，一定要做到全进全出，第三个就是现在的季节也是其他疫病多发的季节，免疫的疫苗一定要打到位，这是我们每年都要关注的工作。”

您刚才谈了这么多防止生猪感染疫病的措施，我觉得还有一个特别直接的方法，就是搞好饲喂工作。这个道理大家都很容易明白，就是你吃的越好吃的越饱，他自身的抵抗力越强。可能也就不容易生病。下面我们就共同来看一下，我们的同事从江西发回的报道。

始料未及的冰雪灾害，让养殖户更多地关心怎样保住仔猪的生命，怎样保暖保温上这些着急的事了。同样一天三遍料喂猪，钟云根却在灾后发现怎么成猪越喂越瘦了。

养殖户 钟云根说：“这个长期下雪这个受雪这个影响，像这个母猪夏天的话一天吃个六斤就可以，到冬天你喂三餐四餐吃个八九斤十斤它就长不胖，它温度太低的话，它一些能量也消耗在御寒这一方面，所以它这个就是长不胖，就是瘦。”

就像这位养殖场负责人说的那样，在应对寒冷天气的时候，成猪的能量都消耗在了御寒上面，所以，别看它吃的多了，可就是不长膘，反而越发的瘦弱。这时候就得赶快给它们改善伙食了。

首先就是增加能量饲料像玉米和豆粕的比例，给它们补充用来御寒的热量。除此之外，还要给它们增强免疫力。

江西省动物卫生监督所 舒希凡说：“为了降低这个不良反应的程度，就是添加一些这种多维，提高它的应激水平也是非常必要的，然后冬季的话呢它容易引发呼吸道和消化道的疾病，所以呢就增加一些抗菌素的含量，这些个抗菌素呢，比如说一些复本尼卡啊，然后那个都是用来预防，黄氨药啊，这些都是用来预防它这个呼吸道和消化道疾病的。”

饲料配方这么一变，热量、营养跟上了，增强了免疫力，也能尽快地恢复母猪的生产性能。这次灾害光江西一个省就损失了40多万头生猪，养殖户都想办法要尽快补栏，保证几个月后的生猪供应。江西省畜牧局的专家也给出了一些意见。

江西省畜牧局 黄局长说：“增加它的这个繁殖能力以外，另外呢由于我们还可以从非灾区，特别一些防疫条件比较好的地方，外省我们会适当的调集一些能产母猪，同时呢我们也会加大这个政策上的扶持，那么现在财政呢已经拿出了大量的资金来帮助农民，适当给予农民购进母猪适当的补助。”

王老师，您说如果要想增加能繁母猪的繁殖生育能力，我们应该采取哪些方法，比如说改善饲喂条件对能繁母猪的繁育能力有帮助吗

王楚端说：“有帮助，对于温度这么低的天气，里面应该增加能量浓度，主要是往饲料里加一些油脂，这个在国外来讲已经是非常普遍的措施，油脂的能量非常高，添加一部分以后，能使它的料肉比马上就提高上来，第二个就是对于提高母猪的繁育能力，首先的一个就是配种前后这个环节要成功，后备猪群，待配猪群，还有妊娠猪的前期，这个猪舍的温度一定要保障，这样才能提高母猪的发情率，配种的成功率，为后边环节的生产提供一个很好的基础。”

其实王老师，咱们聊了这么多，一方面想探讨雪灾过后，抗灾减灾的方法，其实更多的是，通过这样的聊天、沟通、梳理，我们能够，总结出一些经验，反思一些问题，我想听听您有什么好的建议。

王楚端说：“以后在南方的猪场规划建设方面，对建筑结构，对相关的结构、设施，除了应对夏天的高温、高湿，夏天的通风需要以外，还要适当关注下冬天的保暖保温， 第二个，每个猪场都要配备一个发电机组，第三个是针对这类灾害性气候造成损失，猪的保险，猪场的固定设施也可以投保。这个属于保险公司的保险范围之内，这个也是给我们提供一些其实。”

王老师，您确实给我们提供了很好的建议和启示，面对这样的灾害，我们的政府在关心支持，还有像您这样的专家出谋划策，另外也需要我们这些生猪养殖户的齐心协力，我相信如果我们大家共同努力的话，争取减少生猪生产的灾害，能够尽快低恢复生产，争取不要影响五个月以后的生猪出栏量。

王楚端说：“肯定没问题。”

非常感谢王老师做客我们的演播室，谢谢，好，各位朋友，明天的18 05分请您继续关注灾后重建恢复生产的特别节目《春回大地》我们明天再见。

是中央电视台第七套农业节目标识
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