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说起这钓鱼，象我们这种外行，就想着这鱼越容易钓到就越好，其实真正爱好钓鱼的人，就不是这么想，他们喜欢钓有灵性的鱼，因为它们会与人游戏，有挑战性，这样钓鱼者从中才能享受到乐趣，今天我们说就钓鱼者爱钓的一个新品种山女鳟。

这种鱼叫山女鳟，有着山溪女王的美誉，你看，它会故意逗钩，在钩子旁边盘旋，迷惑钩鱼者，是条聪明的鱼，要抓住它，钓鱼的人可要有耐心和技术。另外它还有独特之处：象金鳟虹鳟鳟等鲑类，在鱼苗长到10几公分长的时候，象征幼鱼期的幼鲑斑就自动消失了；而山女鳟呢？幼鲑斑终生都不会退化。除了好看、好玩，这鱼也很好吃。

王昭明：“它肉质吧，比较细，比较嫩，比较滑爽。”

不过这种鱼基本上都是野生的，很少有养殖户能大规模养殖，产量低自然名贵。

王昭明：“在鲑科鱼里面山女鳟属于高档，卖价相当于虹鳟鱼的三倍到八倍。”

由于它对水质的要求非常苛刻，这也正是山女鳟不能大规模养殖的原因之一。当初北京怀柔鳟鱼养殖基地的王昭明等，看中了它的养殖前景，1996从日本引进了这种鱼来养殖，想着养虹鳟、金鳟的鱼池里的水都是山溪涧的水，用这样的水养山女鳟够净洁了吧，没想到鱼出了问题。

王昭明：“变瘦变暗，摄食量降低。”

养虹鳟和金鳟都养得好好的，可山女鳟为什么就不行了。原来山女鳟，贵为山溪女王，对水质很挑剔，在野外它们必须生长在山涧溪流水质最好的地方，也就是中上游，王昭明他们养虹鳟、金鳟多数养在下游，相当于是用养过其它鱼的水来养，虹鳟金鳟对这样的水质能接受，而山水鳟当然受不了，找到了原因，王昭把山女鳟全部安排在上游的养殖池。这水质的问题是解决了，是不是大规模的养殖了，还不行，这不到了繁殖的时期，更大的难题摆在了王昭明他们的面前。

王昭明：“公鱼提早成熟了，一般提前早半个月，母鱼还没成熟。而等母鱼成熟以后呢，公鱼就过熟了，这样就再也找不到精液。”

雄鱼已经产精了，可雌鱼还没有产卵，而雌鱼开始产卵了，雄鱼的精子又产完了，不但这雄鱼雄鱼发育的步调不一致，没法配上对，而且一般雄鱼产完精，雌鱼产完卵，就会相继死掉，这样一来没法繁殖后代了。可是野外山女鳟为什么能繁殖呢？

王昭明：“因为它生活的都是山涧溪流，山涧溪流它有树林子，所以说在自然环境下呢，它的生态环境是多样性的。”

山女鳟属于短日照型鱼类，它是从夏至以后到秋天，日照时间一天比一天短的过程中，它性成熟的，也就是说，在光照缩短的情况下，山女鳟就能正常成熟；那反过来说，加长光照的时间，它就会抑制成熟。在野外，由于生态环境的多样性，有山、有树林子等，既有光线强的地方，也有光线弱的地方，所以到了繁殖期，亲鱼会有一种本能去找到有光照或者没有光照的环境，来调节彼此性成熟的时间，达到雄雌亲鱼发育同步。而养殖场环境是单一的，既然光照时间长短能影响山女鳟性成熟的时间，那么在人工养殖下，想要雌鱼雄鱼发育一致，也得利用光照。

王昭明：“咱们利用人为的这种增加光照的时间，然后它这个公鱼的性腺成熟，就是往后推。”

所以在繁殖前的一个月，必须把雄亲鱼和雌亲鱼分开，让雄亲鱼单独享受这种光照浴，一般每天晚上照上七八个小时，坚持15天到20到以后，雄亲鱼的性腺成熟就可以推迟，与雌亲鱼一致，这样就可以繁衍后代了。