又甜又能早上市

2010年02月25日 09:46  往期文稿 我要评论

  

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每年的四月份是北京平谷区的桃花节,这时候,大多数陆地桃就开始开花了,到处是桃花盛开的景象。可桃农屈海全的桃树,早已经过了花期,已经是果实累累。很多游客在外面赏过花以后,转头到屈海全的大棚里就可以品尝到成熟的桃了。

这还不到五月份,屈海全家的大桃就已经成熟了,您看这满树的大桃,个个果型端正,颜色鲜艳,看着都让人直流口水。游玩的、采摘的,更是络绎不绝。不过,这好好的桃不往嘴里放,怎么还切开来,把水挤出来往玻璃片上放?

记者:多少度啊?

刘永良:14度。你看看。

  

原来,他们是在给桃测甜度呢。其实,要说自家桃的味道,屈海全可以说是成竹在胸,有十足的把握。可是,要是自己说甜,难免又有自卖自夸之嫌。为了证明一下自己的桃甜,屈海全就想好好测一下甜度。到底甜不甜,就让仪器说了算。

一般来说,桃树上部,着光越好的果实也就越甜。公正起见,刚才屈海全特地选了一个中间位置的桃,测试它的甜度。

刘永良:刚才这个桃啊,成熟度刚八成熟来的,还不大足八成熟,这个成熟度上还差一点,所以含糖量还会再提高,就是这样,如果达到九成熟以上,风味比这个一抹稍微有点手感了,风味比这个要提高了很多。

解说:甜度在14度到底是个什么概念,大多数人都不太清楚。这么跟您说吧,普通的大棚桃,因为大棚内温度偏低,光照也比较弱的缘故,虽说早熟,可是并没有露地桃甜。平均下来,甜度也就在7、8度的样子。屈海全八成熟的桃甜度都达到了14度,是普通大棚桃的两倍以上。

  

游客:特别香,特别甜,口感特别好。这只有吃了才知道。

游客:挺好吃的。特别甜,这个桃是特别的甜,我觉得有些时候,如果是成熟的季节出来的时候,如果雨水比较多的桃,不一定会有这么甜,是不是大棚的桃,每个都这么甜呀?

游客:甜甜甜,还是不错的。

屈海全种的桃,甜度最高可以达到20度以上呢。平谷区的大桃擂台赛上光是甜度这一项评比,屈海全连续四年都是冠军。四月末,别人的桃还都没上市,他的桃就已经卖出去一半了。

屈海全:这大桃,长得是丰收之年啊。这桃,你看这桃,这颜色,我这4月15号就开始卖,到现在已经卖了14、15万了。口味相当好,现在这个桃去年卖80元,(今年)卖到一百。

一斤的桃就卖100元,屈海全一共一亩二分地,一半的桃就卖了十四五万,要是都卖完了,收入还不更得翻番。也难怪屈海全的桃这么金贵,像他这种既早熟还特别甜的桃,市场上还是很难见到的。

  

责编:刘岩

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