说起北京大兴的庞各庄，那名气可不一般，凭啥出的名呢，西瓜呗。大兴庞各庄的西瓜好吃可以说是闻名遐迩。每年的西瓜节都会吸引很多人的目光。大兴的庞各庄理所当然的成为了西瓜之乡。
就在西瓜之乡的附近，有一个全国最大的农产品交易市场，每天都有大量的西瓜在这里买卖。
中国农产品市场协会会长张玉玺：我们这里每天平均销售量是300万公斤以上，少的时候是150万公斤，高峰期达到600万公斤。
记者：这瓜是哪进的？
西瓜商户：佳木斯，牡丹江的。
西瓜商户：基本都是东北瓜。
这就奇怪了，守着大名鼎鼎的西瓜之乡，却在卖外地西瓜，8、9月份的天气正是西瓜消费的旺季，本地的西瓜都运到了哪里去了呢？
张玉玺：5到7月份都是北京大兴庞各庄的西瓜，现在没了。
北京瓜农：本地瓜早就没有了。
原来北京庞各庄西瓜种植基本都集中在春秋两季，也就是说每年的5到7月份春茬西瓜上市，十月以后是茬西瓜，这样8到10月份就形成了北京西瓜的断档期。
北京木林森苗木中心西瓜基地董事长郝胜良：这个断档期影响咱们这个瓜的连续性。这样的话，咱们就想在夏季把这一季补充过来。
提出这个想法的人叫郝胜良，八年前来到庞各庄，开始了他的种瓜之旅，随着对西瓜种植技术的掌握，老郝渐渐不满足于只种春秋季西瓜，他琢磨起在庞各庄种夏西瓜，可是想法一说出来，很多人都无法理解。
郝胜良：老郝不懂瓜才种夏季西瓜。老郝是初生牛犊不怕虎，这些语言都传到我耳朵里了。
就连跟着老郝种瓜多年的老伙计们，也开始泛起了嘀咕。在他们看来，夏天的庞各庄是种不了西瓜的。
当地瓜农：这西瓜热了根本就扛不了。
当地瓜农：人热得够呛，瓜更受不了。
虽说一片反对意见，可是老郝最后还是坚持要做，因为他觉得种夏西瓜意义非凡。于是找到了北京市农林科学院的陈春秀老师。对于庞各庄能否种出夏西瓜，陈老师给出的答案是可以种，但是并不容易。
北京农林科学院蔬菜研究所陈春秀高级农艺师：种植夏季西瓜是非常难的。
在庞各庄种夏西瓜，也曾有人做过试验，都失败了，只要管理上稍不注意，整棚瓜就会全军覆没。
陈春秀：你看这个还没结瓜，秧子已经都枯死了，炭疽病害严重。
刚才咱们看那个地爬的秧不行了现在这个吊蔓的也不行了，从地下到上面都已经干了。
为什么春秋季节能生产出优质的庞各庄西瓜，而夏季却种不出西瓜呢？
陈春秀：现在这个地温原因是重要的一个。
尽管西瓜是属于喜欢高温的植物，但是高温也是有一个限度的，西瓜根系周围的土壤适宜温度在25—30度，不能超过35摄氏度。而北京地区，夏天里土壤的温度远远超出了西瓜根系的承受范围。
陈春秀：你看地膜下面这个温度非常高，这个里边都烫手，怎么也得有四五十摄氏度，所以它根系就不能发育，这样使那西瓜根就给烤熟了。
郝胜良：我们前几年种瓜的过程当中，能够遇到过这个问题。一棚瓜，刚开始发现是一棵，但是没几天，全棚就完了。
有时西瓜秧子保住了，还有可能出现西瓜光开花不结瓜的问题。
陈春秀：这个是因为这个夏季这个高温造成花粉不萌发，花粉败育所以不能结西瓜。
花粉败育也就是花粉不能正常发育，因为花粉萌发时候需要一定的温度和湿度，如果温度在25度左右，经过人工授粉，雌花才会顺利坐瓜膨大，但是像北京的夏季，几乎整个白天温度都有30多度，大棚里甚至能到五十几度。这样即便雌花雄花都正常开放了，雄花的花粉孢子也会因为高温暴晒而破裂，分泌出一种黏液，堵塞花粉管，使花粉无法进入子房西瓜当然不能受粉膨大，也就结不了西瓜了。
有些瓜秧侥幸能够授粉成功了，已经结了果实的，到后期也很难熬过炎炎夏日。
陈春秀：吃得时候就像咱们说吃蒌瓜一样，里边都是红颜色的，没办法食用了。那这一个棚的话，像春季每亩地收入到3500道4000元，那这茬西瓜失败了，那就3500到4000元就一分钱收入都没有了。
提示：庞各庄不种夏西瓜的原因就是：高温会造成根枯死，授粉后难坐瓜，容易变成娄瓜。
华北地区，特别是咱这北京，夏季天热尽人皆知，瓜秧怕热活不了，开了花又受不了粉，种植夏茬西瓜也就无从谈起了，可人家老郝反而觉得只要找到原因，就能有解决问题的办法。
郝胜良：我想自然因素是一个，人为因素的话也应该是占有一席之地。
老郝觉得，只要想办法控制好西瓜生长的小环境，就能种出夏西瓜来。于是老郝依靠自己多年的种瓜经验，开始摸索着种起了他的夏西瓜，为了让西瓜在８到10月份成熟，老郝准备了一茬5月末6月初育的苗。西瓜苗长势不错，专家对这一点也给了充分的肯定。
陈春秀：这时候温度湿度都还非常适合于西瓜苗期生长的，这个阶段没什么问题。
小苗长得好，但老郝知道这才刚刚开始，接下来要面临的问题一个比一个严峻，他丝毫不敢掉以轻心。
郝胜良：因为有好瓜秧子，不见得能长好瓜。所以说这个长瓜，跟这个瓜秧子，并不是成一个正比例关系。
老郝明白，温度是种夏西瓜最大的难题，要保证小苗正常生长，当务之急就是要解决地温高的问题。通常春秋季节种植瓜果蔬菜时都要铺地膜，通过地膜来吸收阳光、阻隔空气流通，从而达到增温的效果。夏季温度高，是不是可以利用不同地膜的不同特性来降温呢，老郝首先想到的就是常用的白地膜。
陈春秀：白地膜透光性比较好，但是它透光之后会长草，把草都顶起来了，顶起来以后它保湿性也不好了，营养被草也都给吸收走了，这样对保肥保水都不好。
更重要的是，白色地膜的透光率可以达到90%左右，如果用白色地膜，经过阳光直射，地温会迅速升高，，所以白色地膜一般会用在耐热性好，竞争力强的植物上，种夏西瓜肯定是不适合的。白地膜不行，那么黑色地膜行不行呢？
陈春秀：黑膜吸热，吸收太阳光的那个热量，这样才能提高那个地温，就是春天和冬天为了提高地温的，那夏天咱们是为了要降温。
黑地膜透光率不足白色地膜的20%，但是它吸热的能力却远远超过了白色地膜，这样一来本来就热的地面，会因为黑膜过多的吸热导致高温伤根烧苗。黑白膜都行不通，专家建议老郝试着用一种颜色介于黑白之间的地膜。
陈春秀：银灰膜反光反太阳光的照射能力是最强的，降温的效果是最好的。
银灰膜的颜色刚好介于黑白膜之间，它能够反射掉大多数的太阳光，所以可以有效地阻止太阳光的照射，达到了降温效果，而他的透光性又远不如白地膜，所以杂草也就无法生存了。
用上了银灰地膜定植后的小苗长得还真不错，可是没定植多久小苗就出现干边儿现象，难道哪个管理环节出了差错了吗？
陈春秀：另外一个很重要的管理方面，就是什么？浇水，这浇水是非常重要。和春天是完全是不一样的。
春秋季给瓜地浇水，都是选择晴天的上午，在阳光充沛时候进行。
陈春秀：浇水之后，因为有一天的阳光可以照射，这样它就能够提高地温，使这个西瓜能够正常生长了，这个是春季的要求。
如果夏季也像春季那样，上午浇水的话，西瓜根在湿热的环境下，一泡就是大半天。湿度跑不出去，太阳还在不断加温。
陈春秀：温度经过阳光一晒，这个水温都是很高的，把西瓜所有的根就都给蒸熟了，就像我们蒸锅一样，太热了，所以根系很快容易死亡了
老郝的瓜苗出现问题就是因为上午给西瓜浇了水。所以要给夏西瓜灌溉的时候一定要在傍晚进行，这时水温不会被晒热，而地温也在慢慢地降低，西瓜苗就不会受到伤害了。
提示：降低地温方法：用银灰色地膜、浇水要选择晚上。
为了降温防草，定植西瓜苗时用上了银灰地膜，为了避免高温下被水浸泡，浇水也选择在傍晚进行。有了这些措施地温算是控制住了。可这环境温度又如何控制呢？
老郝想春秋季地膜是升温的,夏季可以通过更换颜色让它起到降温的效果，能不能想办法,让春季起到保温作用的大棚，也起到降温的作用呢。
通常春秋季节，为了调节气温，都会在大棚顶部留个通风口，温度高时通过调节风口的大小来降低棚内的温度。
陈春秀：因为阳光白天阳光比较充足，春天的时候，温度升高的比较快，一般的早春的时候，有的时候中午都能达到35度以上，为了把里边的热空气放出去，降低里边的温度，就有上风口，把上风口打开，这样就是把那个热气放进去了，这样就有降温的作用了。
春秋季节，大棚侧面的下风口基本上是不打开的。
陈春秀：因为春天就是一般的早春的时候，外界咱们那个温度还是很低的，一般都是像我们那个西瓜，大家都知道一般都是3月15号定植，那时候春天外界的温度还在10度以下，就是即便白天的话，都在10度以下，这样如果开个下风口，大家都明白，下风口是冷空气是从下边走的，这样就是把那个冷空气放进去了，虽然温度降低了，但是说的苗就受害了。
而种夏西瓜恰恰相反，种夏西瓜要躲避的是热空气，既然大棚上方的温度高，下方的温度低，老郝就把自己的大棚建成了没有上风口，而下风口完全打开的结构。
陈春秀：大棚可以阻挡一部分紫外线照射，达到将温效果。
下风口从地面一直开到一米左右的高度，夏季夜间外界的温度只有21、22度，这样当棚内外形成温度差时，冷热气体就可以进行交换了。
陈春秀：夜间的温度降低之后，它就可以把那个冷空气送进去了，送进去使这个棚就降低温度了，这样就是保证能夏季西瓜能正常生长。
如果白天的温度还不能满足西瓜生长的需要，为了更好地降温，还可以在大棚顶上加盖一层外遮阴。
陈春秀：这样我们从十点钟开始就开始遮阳，到下午三点，或者到三点半就可以把遮阳网给它移到一边了，就能够起到降温的作用了。
外遮阴遮阳率一般都在50%左右，所以最少可以能降低五摄氏度，也可以让遮阳网离大棚有20厘米左右的距离，使棚膜和遮阳网之间有一定空隙，形成空气的对流层，这样隔热的效果会更好。
郝胜良：那么这样采用这样的措施以后，我棚里的温度，可以再降下2度来。
通过通风利用大棚下通风口以及遮阳等措施。夏西瓜棚里的环境温度适合瓜生长了，老郝是看在眼里喜在心上。
郝胜良：整体这个瓜秧子，长得是非常好的，完全可以和春季瓜媲美。
提示：大棚环境降温方法：下通风全天开放、遮阳网早10点到下午3点遮荫。
地温棚温得到了有效的控制，老郝的瓜棚很快迎来了开花坐果的时节，可没想到花开了不少，却没怎么做瓜。这又是怎么回事呢？
到了西瓜该授粉的日子，老郝每天上午都来给西瓜授粉，因为天热，老郝特意交代工人们每个瓜都多授几次，满以为这样做瓜应该没问题了，可是还是不做瓜。眼看着瓜秧子越长越茂盛，小瓜却一点点儿地抽巴了，老郝开始怀疑自己的西瓜秧徒长了。
郝胜良：夏天它有时候，用它们的行话叫徒长。徒长出来以后，就光长秧子不长瓜。
问了专家，老郝才明白，和徒长无关，还是授粉的事儿。专家说问题不在于授几次粉，而是授粉时间不对。春秋授粉时间比较宽裕，整个上午基本都没问题，而夏天就不同了。
陈春秀：夏季西瓜我们选择最佳的授粉时间和春季不一样，夏季我们选择5点半开始授粉，因为五点半时候阳光已经出来了，这时候花粉能够正常散出来，温度也合适，五点半时候都在25度左右。
在专家的指导下老郝又重新给自己的西瓜授了粉，很快小瓜纽开始慢慢膨大。
因为没有过先例，老郝高兴之余也在泛着嘀咕。
郝胜良：我毕竟没吃到，我也不知道它什么味道，我也曾经给别人说过，我的西瓜种出黄瓜味来怎么办？所以说一开始我就保持的特别低调。
西瓜一天天长大，照生长周期一般的西瓜要35天左右成熟，而专家告诉老郝夏西瓜要比春秋瓜提前5天左右成熟。八月初老郝的瓜进入了成熟期，当看到西瓜和春秋季西瓜没什么区别，味道也完全可以和春秋茬西瓜媲美时，老郝乐坏了。慕名而来的客人们见到西瓜更是赞不绝口。
郝胜良：最兴奋的时候是当别人吃到我的瓜，说这瓜不错。
经过测糖，老郝的西瓜糖度已经达到了12.8%，这样的糖度已经和春秋季节的差不多了，其实还有个人也很高兴，那就是庞各庄西瓜协会的会长。
大兴庞各庄西瓜协会会长赵永和：主要目的我们庞各庄西瓜之乡，从我的考虑主要是为了弥补西瓜断档期，实现我们当时一开始老讲是一年终年生产终年供应。再就是能够让咱们这个朋友们，能够品尝到这个季节正宗的庞各庄西瓜。
现在老郝的地里每天都有大批的瓜上市，夏西瓜的成功种植也给庞各庄的瓜农们种西瓜拓展了更宽的思路。
责编：刘岩
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