大家好，欢迎收看科技苑。好多养鹌鹑的人一提起种鹌鹑的繁育技术，都会皱眉头，知道这是个出力不讨好的活。为什么这么说呢，因为多年以来，种苗出壳率低，鹌鹑苗难以区分公母等问题一直没有得到解决，不过江西省丰城市的孙旭初，却在这方面有很多自己的妙招。
由于时间接近春节，江西省丰城市的孙旭初接到的订单是越来越多，平均每天四五万只鹌鹑苗的需求量，让他忙得不可开交。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“今天的孵化率达到了92%以上，我认为已经是非常不错了，你看，这一盒是大约220个蛋，我估计了一下是200多个都出来了，并且都是很健康的，能用的。”
种苗出壳率达到90%以上，远远高于行业里80%的平均水平，这让孙旭初很高兴也很自豪，因为这可都是他几年来苦苦摸索钻研的成果。
孙旭初是从1998年开始养鹌鹑的，当时碰到的第一个问题就是种苗出壳率低。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我最初在孵化的时候出壳率是很低的，一般都是在70%以下，连平均水平都达不到。”
出壳率在70%以下，甚至刚刚过50%，这也就是说，每次放进孵化器里的种蛋，有将近一半孵不出小鹌鹑来，看着这些奄奄一息的弱苗和大量孵不出种苗的蛋，老孙又是难过又是伤心，正当他着急想办法的时候，一位河南客商的话又给了他很大的刺激。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“2001年的时候，有个河南的客商订了三万的苗子，我觉得放五万个蛋总没问题吧，谁知道，孵出来的还不到一半，还有很多是瘸的，人家就说我，没这个本事就别吃这碗饭。”
河南客商的话让孙旭初意识到，如果不赶紧找到出壳率低的原因，自己的养殖场很可能就得关门了。
为什么这些表面看起来好好的蛋，却有那么多孵不出鹌鹑呢？孙旭初把没有孵出种苗的蛋都收集起来，细心地一个个地剥开，希望能从中找到答案。
通过分析，老孙发现：在没有孵化出种苗的蛋中，没有受精的“原黄蛋”，占到了总数的40%，死于发育期的死胚蛋，则占到了一半还要多。也就是说，导致种苗出壳率偏低的原因主要有两个，一是种蛋受精率不高，二是胚胎发育不良。
孙旭初决定先从种蛋受精率低上打开第一个缺口，种蛋受精率低，问题肯定是出在种鹌鹑上，在对种鹌鹑进行长时间的蹲点观察后，他找到了影响种蛋受精率的第一个原因。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我的鹌鹑是青年鹌鹑，都没有交配过，这些公鹌鹑的个子又比母的小，所以总是被母的欺负，也不会交配。”
年轻的公鹌鹑本来就缺乏经验，再碰上一些比自己个头大的母鹌鹑，那就只有受欺负的份，根本没有交配的机会。怎样才能让青年鹌鹑顺利交配呢？孙旭初想到了一个办法。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我的办法就是在里面加进去几只老鹌鹑，也就是老师，教它们。”
果然，有了老鹌鹑的示范，青年鹌鹑很快就进入了角色。孙旭初把这批鹌鹑产的蛋送进孵化机，焦急地想看看自己的做法有没有成效。
这一次，没受精的原黄蛋的确减少了，但奇怪的是，减少的幅度并不是很大。看来除了青年鹌鹑不会交配，还有别的因素影响受精率。孙旭初又仔细地观察了一阵子，发现每一个群里的几只公鹌鹑中，总有一只是受气包。
这些被欺负的鹌鹑，有的眼睛被啄瞎了，有的满头的伤痕，有的则被赶得到处乱窜，他们是在争夺配偶时被打败的。要说这好斗本来是鹌鹑的天性，可是孙旭初却从这个现象里琢磨出了种蛋受精率低的原因。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我的鹌鹑是按公母一比三来搭配的，在一个笼子里放了十只公的和三十只母的，这十只里面往往会有一只弱的被欺负，这只就不发挥作用了。”
孙旭初开始养鹌鹑的时候，在每个笼子里都是放10只公鹌鹑，30只母鹌鹑，因为他在很多书上都看到，这种1：3的比例是最好的配比，这样既不会浪费公鹌鹑的资源，又能保证种蛋的受精率。
可是，每个群体里的“受气包鹌鹑”，不是被打伤了就是被打怕了，根本不敢去靠近母鹌鹑，更别提交配了，所以实际上十只公鹌鹑里，只有九只在工作。这样一来，这鹌鹑的公母比例就达不到1：3的最佳配比，种蛋的受精率自然会受到影响。面对这个由于打斗引发的问题，孙旭初能想出什么好办法吗？
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我采取的办法就是往每只笼子里面再多加一只公鹌鹑。”
用老鹌鹑带年青鹌鹑的办法，解决了青年鹌鹑交配难的问题，在每十只公鹌鹑里补一只的措施，解决了由于打斗引起的公鹌鹑损耗的问题，这两招很简单也很实用，孙旭初的种蛋受精率目前都保持在98%以上，虽然这种蛋受精率偏低的问题是解决了，可鹌鹑老是在出壳之前就死掉了，这又是怎么回事呢？
在解决了种蛋受精率偏低的难题之后，孙旭初开始着手寻找鹌鹑胚胎死亡的原因。他首先想到，会不会是自己的孵化技术出了问题呢？
可是在反复看过这些死胚蛋后，他又很坚决地排除了这个疑点。因为他发现，这些中途死亡的胚胎，从发育的第一天到出壳的前一天都有。如果是孵化技术出了问题，那么胚胎应该是在温度或者湿度控制不当的一段时间内集中死亡的，而不会如此得分散。那么问题会出在哪呢？
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我拿着这些死胚胎找到了畜牧局的专家，人家告诉我是中毒而死，天哪，我的场里怎么会有毒呢？”
胚胎是中毒死的，听到了这个结论，孙旭初更加困惑不解了，这胚胎是由受精卵发育成的，它不会吃也不会喝，只有微弱的呼吸，难道是场区或者孵化室的空气被有害气体污染了？可是孙旭初的育种场前边是大河，旁边是稻田，根本就没有污染源，同时，孵化室里的空气也没有任何的异味，在排除了各种可能的因素之后，孙旭初最后把目光盯在了一家饲料厂送的饲料上？
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我就把饲料拿到畜牧局，人家说你的饲料是有问题的。”
江西省丰城市畜牧水产局兽医师孙忠和：“我们一化验是饲料里面含有棉籽粕，这里面含有游离棉酚，它会限制种鹌鹑的生殖系统的发育，直接影响到胚胎的发育。”
棉籽粕是禽类饲料中常用的一种原料，主要是为了增加蛋白质，但是因为其中的游离棉酚会影响生殖系统的发育，所以，含有棉籽粕的饲料，是不能喂给种禽吃的。而孙旭初给种鹌鹑喂的，却是这种含有棉籽粕的饲料，这就是导致种蛋受精率低的根本原因！
现在，孙旭初给他的种鹌鹑吃的都是专用饲料，饲料里的植物蛋白全是安全的豆粕，消除了游离棉酚的危害，他的种苗出壳率更是常年保持在90%以上，初有成就的孙旭初还没来得及高兴，他就被一个更棘手的难题给绊住了。
种苗出壳率从以前的不足80%提升到现在的90%以上，孙旭初还没高兴几天就又愁上了，原来呀，他发现在孵化出的种苗里面，是公的母的各占一半，可实际上，这母鹌鹑是全有用的，但是公鹌鹑需要的量仅仅是母鹌鹑的三分之一，这多余的公鹌鹑可是个不小的负担。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“公的都是没有用的，我得把他们养到三四十天的时候才能从形态上，把它们区分开来，可是这个时候，公鹌鹑已经吃了我三四十天的饲料了，平均每只要花费我两块多钱，再加上人工就更贵了，所以这样养的母鹌鹑都贴到公的身上了。”
由于品种较纯的公鹌鹑和母鹌鹑在刚出生时，从个头，长相甚至于生殖器官的模样都几乎是一样的，长期以来，养殖户想要准确区分鹌鹑苗的公母，唯一的办法就是，把公的母的一块养到五十天，等胸部羽毛，生殖器官有明显差异的时候来辨别，您看，像这种栗色羽毛的朝鲜鹌鹑，胸部羽毛是砖红色的，尾部有这样凸起精囊的就是公鹌鹑，像这个胸部羽毛是白色的，尾部没有凸起的就是母鹌鹑。
其实，从出现鹌鹑的大规模养殖开始，就不断有人探寻区分鹌鹑苗公母的方法，却一直没有成功，时间一长，这竟然成了繁育种鹌鹑的头号技术难题。可是，喜欢琢磨的孙旭初，决定碰碰这块硬骨头。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我以前学过解剖学，我觉得这些鹌鹑的生理特征肯定会有不同，所以我就开始解剖鹌鹑，希望能找到差异。”
孙旭初是江西农业大学育种专业毕业的，在时隔多年之后，他再次拿起了解剖刀和放大镜，他觉得，鹌鹑个体虽然小，但是公的和母的在生殖器官上肯定会有不同的，只要能找出不同的地方，就能分出公母来。经过两年的不断解剖和观察，孙旭初终于琢磨出了“翻肛门分公母的技术”，这个技术在他的养殖场里已经得到了熟练的应用。
江西省丰城市某鹌鹑育种场技术员聂丽烽：“这个方法很快，也很准确，像今天的有八万只苗，我们三个人七八个小时就能分完了”
一分钟时间，一数数，技术员聂丽烽竟然分出了15只公的和24只母的，几乎是一秒钟半区分一只，效率之高实在令人惊讶。那么，孙旭初的“翻肛门分公母的技术”，到底是怎么操作的，又有什么限制条件呢？
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我们主要是把鹌鹑的肛门翻开以后，看它的粘膜颜色和有没有突起。”
孙旭初的“翻肛门分公母的技术”，要说容易，说起来也很容易，要说难，做起来是有难度的。咱先说这“容易”，老孙的绝招，说白了就是先看泄殖腔粘膜的颜色，再看泄殖腔下壁有没有一个小突起。像这只鹌鹑苗，它的泄殖腔粘膜是黑色的，同时泄殖腔下壁有个小突起，那么这只就是公的，像这只泄殖腔粘膜是黄色的，又没有小突起，那么就能判定这是只母的。说完了“容易”，咱们再来听听在操作这项技术时，有什么难度吧。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“关键是这个技术需要一定的眼力才行，需要一定的实践经验才能掌握得了。”
江西省丰城市水产畜牧局局长：“这项技术在全国是领先的。”
琢磨出“翻肛门分公母的技术”，这让孙旭初在鹌鹑养殖行业里有了不小的名气，不少的养殖户都闻名来跟他学这项技术，虽然孙旭初教起来也很卖力，可是大部分人都很难在短时间里学会，那么有没有更简单的办法来区分鹌鹑苗的公母呢？
有什么办法能让初学者和一般的养殖户，很容易地区分出鹌鹑苗的公母呢，孙旭初为此翻阅了大量的书籍和资料，终于发现了这么一句话，“利用黄羽隐性基因鹌鹑具有伴性遗传的特性，与栗羽型母鹑杂交时，其子一代可根据胎毛颜色自别雌雄，这一杂交组合，称为自别雌雄配套系。”
简单的说，这句话的意思是：如果拿纯系的黄羽毛的公鹌鹑，跟纯系的栗羽毛的母鹌鹑进行杂交，那么它们的后代中公母数量是各占一半，并且公的全是栗羽的，母的全是黄羽的。
通过羽毛的颜色来辨别鹌鹑苗的公母，如果这个方法真的有效，那不但简单易学，而且可以节省很多的成本，孙旭初决定试一试。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我杂交之后发现，黄色的母的占了多数，但是准确率并没有达到90%以上。”
通过分析，孙旭初发现在母鹌鹑苗里面，黄色胎毛的确实占了很大的比例，在公鹌鹑苗里面，栗色的同样也占了很大的比例，这就说明书上介绍的方法是非常有效的，可是为什么这些杂交后代没有完全像书上说得那样，公的全是栗羽的，母的全是黄羽的呢，对于这个问题老孙有自己的看法。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我认为是我的父母代品系不纯造成的，品系不纯在杂交时就很容易使后代混乱。”
在判定是种鹌鹑的品种纯度出了问题以后，孙旭初建了一个繁育基地，开始了他的种鹌鹑提纯工作。
江西省丰城市某鹌鹑育种场负责人孙旭初：“我主要是进行了回交，也就是在同一个品种里面反复交配，这样能提高品种的纯度。”
随着种鹌鹑品种纯度的提高，杂交后代的表现也让孙旭初越来越满意，不仅“用羽毛颜色分公母的准确率”是越来越高，而且这杂交后代还显现出了优良的产蛋性能，一只杂交的母鹌鹑一年比她的母亲要多生三四十枚蛋呢。现在，孙旭初跟他的养殖户养起鹌鹑来，是又省心又欢心。
看到孙旭初不断克服技术难题，不断进步的经历，我们在钦佩他的毅力的同时，也想到了那些在农业生产中，一遇到问题就手忙脚乱的人，我想，如果他们也能像孙旭初那样平心静气去分析问题，努力去尝试着解决问题，那么即使它们不能够成功，他们也会因为勤于思考而成为经验丰富的老把式，因为我们都知道，功夫不负有心人。
责编：刘岩
内容