在山东莱芜，养殖户都爱养一种当地的黑山羊，这种山羊既能产绒，又能产肉。过去，养羊就等于山上放羊，无冬历夏，黑山羊就在附近的山上跑，吃着山上的野草树叶；这几年因为封山禁牧，放养改成圈养了，按理说，羊儿们从此过上了饭来张口的日子，应该过得更好才对，可圈起来的黑山羊过得却并没有像人们想象的那么舒服。
养殖户：不太行，羊，瘦。
养殖户：喂不大好它，看也看得出来，老百姓叫山羊胡子，山羊胡子，它就是爬山的，就是在山上吃，你要是单独在家里喂，你看这，老是在山上，这种根本不行。
自从禁牧以后，这些成日在外面跑的黑山羊就被圈养了起来，可有些养殖户圈养的羊不仅变得精神萎靡不振、体质变差，甚至还出现了膘情下降的情况。其实，当地养殖黑山羊赚得不光是产绒的钱，更主要的还在于它那身肉。可膘肥体壮的黑山羊怎么住进圈舍里反倒长得不如从前了呢？
王建民：原来放牧饲养的时候，因为它每天在外面运动，但是你到了圈养以后呢，它因为是完全圈养了，这种情况下呢，就把它局限在一个范围里面了。
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要说山羊的性情本来就是活泼好动，有“精山羊，疲绵羊”的说法。行动敏捷，擅长登高的黑山羊过去是放牧，有着广阔天地，是想往哪跑就往哪跑，愿意到哪儿吃就到哪儿吃。禁牧以后，黑山羊的活动范围也自然缩小了。
而有的养殖户，却将黑山羊的生活空间缩小到不能再小。手头上有什么就用什么，把一个个木桩连在一起就建成了围栏，草枝一搭就成了黑山羊遮风挡雨的圈舍，甚至有的圈舍还是过去白天放牧后，晚上山羊回来休息的老圈。恰恰就是这样的圈舍成了羊儿们健康生长的绊脚石。
王建民：所以说这种情况下呢，从放牧到圈养以后呢，很容易出现一些疾病，因为饲养密度大了，空气环境各方面都受到一些影响
成天挤在窄小的羊圈里，山羊越呆越绵，逐渐无精打采、食欲减退，有的还出现一些呼吸道疾病，健康一旦报警，这黑山羊的膘情准得往下降。
曹局长：圈养以后，最大的特点，就是农民圈养的意识上不去，那么这一块呢，就是总体来看以后这个生产水平还不是很高。
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其实，对于黑山羊来说，喜欢登高爬梯，喜欢跑跳，就是它们本性，放牧正好也符合它自身的特点；自从禁牧以后，黑山羊下山了，可简单地给它们围起来圈起来养，限制了它们的活动，活动少了，健康状况也就会下降。在山东莱芜口镇有个黑山羊养殖基地，基地里的羊圈是黑山羊的新家，而这里的新家可非同一般了。
在莱芜口镇，下了山的黑山羊都住进了这一排排的平房，门帘子一放，这里不仅成了它们挡风保暖的地儿，更是它们睡觉休息的场所。不过只要羊舍的小门一开，羊群就马上有了另外一番天地。
王建民：我们一般的规划的时候，一开始规划羊场的时候就要考虑到这个运动场
黑山羊好动的习性在基地的运动场里得到了释放。
白天的运动不仅促进了羊的新陈代谢，增强了食欲，还增强了身体的抵抗力。但要想真正达到运动后的效果，运动场的大小就必须达标。
王建民：那么这个运动场有多大呢，就根据你在这个羊舍里面，给它留多大的位置，来按比例来扩。你比如说里面留1米，一般留一个平方，外面就应该留2到3个平方，一般我们的羊场场就是2到3个平方（一只羊）。
也就是说，舍饲条件下，运动场面积最好是羊舍面积的2～3倍。要说运动的场地有了，可有的黑山羊却似乎还不满足。
王建民：一开始进入圈养以后呢，比如说它经常往外爬一些围栏啊，往外跳什么的。
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可已经有地儿运动的黑山羊偏去翻墙，这到底是为什么呢？
王建民：山羊这个习性啊，它本身就是行动比较敏捷，善于攀爬一些悬崖，另外一个善于跳跃，所以说呢。
看起来黑山羊个头不小，但身体灵活，个个都是登山走石的好手。不过，这圈舍里要翻墙的黑山羊可不是普通的羊。
王建民：它不是说所有的羊都跳，所以说这种羊呢，一般作为头羊，或者就是它领头。比如说有坡啊或者是，中间有沟它可以跨过去，它可以跳过去，它带头过去其它的羊就往上跟着走了。
既爱攀爬跳跃，又有带头的猛劲儿，所以这种头羊一开始进入圈舍不是很适应，就出现了总爬墙头的现象。
王建民：这种情况下呢，有可能把羊摔伤，它在跳下来的时候又可能摔伤。
为了防止有些黑山羊在运动场再次翻墙、被摔伤的危险，运动场的两面围墙也由1米2加高到了1米5左右。在这样的圈舍里，山羊虽说是圈着的，可活动的场地有了，它的大部分时间还可以像以前一样自由地走动，可本来是挺宽敞的运动场，饲养场的老王却在场地里种上了几棵树。
这树是以后又栽上的，建完了羊圈以后第二年栽的。
老王在黑山羊的运动场里栽的是梧桐树，夏季里，梧桐树的大叶子就可以发挥不小的作用。
老王：栽树以后，它不是，它羊圈遮荫不见太阳，晒不到羊，有夏天以后太热嘛，在数树底下就不热了。
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原来一到夏天，大太阳照着，活泼爱动的黑山羊长时间呆在运动场里，也会吃不消，出现中暑的情况。
王建民：羊中暑跟人中暑一样，就是头晕、恶心会出现这个精神沉迷，精神低迷，有的会出现，严重的出现口吐白沫就死亡了，死亡了
要遮荫防晒，农户在种菜种果上用的最多的就是遮阳网，所以，起初养殖场为了防止夏天黑山羊中暑的问题，也选用了遮阳网。，
王建民：它这个对不同的羊来讲，不适应，因为它基本上都是一致的，就是遮光效果。根据不同的羊，它有不同的适应范围，你比如说有的大羊它可能喜欢在凉一点不要紧，这个小羊呢，就喜欢不是很凉的这种环境，如果身体不好的羊或者有些那个羊体制比较弱一点呢，它喜欢这个就是也有点阳光，也有点荫凉的。
使用遮阳网，尽管能把直晒的阳光挡在外面，但一致的遮光效果又不能满足大小不同的羊的生理需求，再加上遮阳网，每年都要换一次，成本较高，所以场子里老王和饲养员干脆就在运动场里种上了树。
王建民：那么这个树呢，它就不一样了，树它树冠出来以后呢，它会出现不同的荫凉层次，你比如说有的花荫凉，还有荫的比较厉害的，这样的话，就是温度不一样，对不同的个体来讲，它可以适应不同的区域
种树遮荫，黑山羊在运动场活动的时候不光更凉快了，对养殖场来说还是件一劳永逸的事。可这里的树都有点儿怪，个个儿身披着盔甲。
老王：它啃，把树皮都啃死。
其实，过去在放牧的时候，黑山羊就有啃树皮、吃树皮的习惯，并且山羊的犄角在一天天长大的过程中会变得发痒，树干枝条还变成了它们蹭痒痒的工具。现在搬进了圈舍里，黑山羊还是本性难移，所以养殖场的老王他们就给所有的树都围上了铁丝网，保护了起来。
山羊啃树皮破坏树的行为避免了，长成的大树可以为山羊遮荫纳凉，在这样的运动场上溜达，黑山羊也像原来在山里一样悠闲。
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睡有睡的地方，动有动的场地，再加上冬暖夏凉的条件，这样的养殖小区给黑山羊创造了一个健康合理的生活环境。不过，这山羊长得好不好、膘情强不强，除了环境条件外，更重要的是在饮食上。过去在山上自由采食的黑山羊，找到啥就吃啥，喜欢啥就吃啥，可现在圈起来的黑山羊吃的都是人工配给它们的，它们能爱吃吗？
黑山羊过去常年在山上采食，放羊的人都知道它们的食性杂，嫩枝、落叶、灌木、杂草都是食物。别的季节饲草丰富，一到冬季，养殖户就找来干玉米秸喂给山羊吃。
王建民：群众呢，他以为这个，一般认为这个玉米秸营养价值比较高的，实际上呢，这个玉米秸一旦干了以后，这个营养价值就没那么高了，玉米秸干了以后它木质素成分增加了，这个木质素成分增加以后呢，这个羊，就是包括羊能够消化这个粗饲料的，具有瘤胃功能的它消化不了。
干玉米秸由于木质素成分高，羊吃着费劲不说，还没多少营养。不过同样是作物收获后的秸秆，也有黑山羊来爱吃的。
养殖户：它最喜欢的是地瓜秸。像这种地瓜秸它一点都剩不了。
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地瓜秸中含有15.5％粗蛋白质。2.7％粗脂肪。45.8％碳水化合物。黑山羊爱吃地瓜秸不光是它营养丰富，更重要的是它好吃。
王建民：适口性也好，就是像特别是地瓜秧呢，它这个干了以后，有点发甜的味道。
因为山东莱芜盛产地瓜，所以莱芜口镇的黑山羊养殖基地都喂上了这种地瓜秸，虽说黑山羊爱吃，可人家基地却并没有单喂这一种，地瓜秸里还加上了花生秧，有时候还会掺些野干草，可一顿饭搞这么多花样是为什么呢。
王建民：，你比如说花生秧跟地瓜秧吧，花生秧呢，就是蛋白含量比较高，地瓜秧呢是能量含量比较高，它两个到一块以后呢，能够形成一个蛋白能量都较高的这么一个综合性的草。
在放牧状态下，黑山羊走到哪儿吃到哪儿，山上丰富多样的植被都是它们的食物。不爱吃单一饲草，爱吃百样草正是它们的采食特点。现在进了圈舍，没有了自由采食的条件，尽可能让饲草多样化，这样黑山羊的营养也就能更均衡。
因为山羊也不喜欢一次吃饱，舍饲后，养殖基地的饲养员也将投喂的时间分散，每天上午喂三次，下午再喂三次。保证每只羊每天吃2公斤左右饲草，不过，每天除了喂草，黑山羊还要吃上一顿精料。，
王建民：我们在舍饲状态下，形成这个羊的生长速度啊，繁殖效率各方面都提高上来。
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饲喂水平提高上来，不但可以实现黑山羊的快速育肥，还能提高山产羔率，进而增加圈养的效益。
王建民：这种情况下呢，你就得通过营养物质满足它的需要，需要补充一些精料。
别看人家基地这跟玉米面儿似的精料，里面的成分可不少，45%～55%的玉米，20%～25%的豆粕，10%到12%的麸皮，1%～1.5%食盐，1%～2%碳酸氢钙，和1%的复合维生素。合理搭配的精料给吃草的黑山羊提供了更全面的营养。可精料虽然营养，但也不能多吃。
王建民：就是这个羊不能吃的太多，吃太多以后，它会出现粪便变软，就是粪不成球，这个羊如果粪不成球，太稀的时候，说明这个料就太多了。
正常的羊粪是球状的，精料吃得太多羊粪就会变稀。所以在王老师的指导下，养殖基地通过观察粪便的办法，最后找到了喂精料的科学用量，每只成年羊每天饲喂3两～4两就足够了。
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山东莱芜口镇的黑山羊又是草，又是料，这和传统放牧的时候比，营养全面多了，所以这里养的黑山羊个个儿都膘肥体壮。要说长得胖那应该是好事，可养了一段时间，养殖基地却因为这发了福的羊犯起愁来。
王建民：它走起路来就动作非常慢，非常慢，而且这个左右摇摆的动作，左右摇摆的动作，它上面身体太重了嘛，身体太重了。
让王老师和养殖基地发愁的其实是种公羊，这种公羊的身体一发胖，不光走道儿不利索，更严重的是还会造成性欲减退、精液的质量下降，这就会直接影响到配种率。所以，这发胖的种公羊必须得减减肥。
王建民：这就属于膘情太好，那么在配种之前呢，就需要进行加强运动，把这个膘调的瘦一点，就是膘就调下去。
可怎么才能把这种公羊身上的膘给减下去呢？
老王：用跑道，让羊运动，把羊赶过去来回运动。
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为了让公羊减肥，每天老王都要在这个环形跑道上赶两次羊，每次一两个小时，除了加强运动，种公羊的饮食也要控制。
王建民：根据黑山羊的情况，我们是采用的是属于降三分之一，就是草降三分之一，料增加三分之一，这样总体营养水平提高了，总体营养水平提高，那么再把这个料里面的蛋白质含量，蛋白质含量再适当提高，蛋白质含量比如说豆饼、豆粕，提高到25%偏上，25或者是26，这样的话，就能够保证这个公羊，有足够的营养来进行产精。
一方面要把干草量降下来，另一方面又要增加精料的营养。通过加强运动、调整饮食，肥胖的种公羊就能逐渐瘦下来，变成行动比较敏捷的中等膘情。
每年春秋两季都是黑山羊发情、配种的季节，王老师指导着养殖场一边是给公羊减肥，另一边又给母羊增起了肥，
王建民：母羊配种之前，通常是膘情，大部分情况下，膘情较差一点，较差一点。那么怎么办呢，我们就把这个膘情往上调整。
为了给膘情差点儿的母羊增肥，在羊群配种的前15天，除了草料和精料外，养殖基地还给它们加了一顿餐——玉米粒。每天喂上一两半到二两的玉米粒，这样的短期优饲，偏瘦的母羊不仅能胖起来，还起到了催情的作用。
王建民：这样的情况下，就是对母羊来讲呢，发情是，促进发情，促进排卵，提高受胎率是非常有利的。
通过短期优饲，调理相对较瘦的母羊，基地里母羊的整个群体，发情就会比较整齐。再加上对种公羊的膘情下调，莱芜口镇进行舍饲的黑山羊还实现了集中配种、集中产羔，在舍饲的条件下管理起来也就更方便了。
王建民：你比如说我们要下来的羊都是一块下来的，大小差不多，我们在饲养、管理各方面，都可以采用统一的措施，统一的措施来管理。
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山东莱芜黑山羊养殖基地这几年通过科学标准的舍饲技术，黑山羊的年产羔率达到了311.4%，公羊成年体重达46.3公斤，产绒量348.7克;母羊成年体重28.9公斤，产绒量203.4克。
局长：通过这种标准化的实际技术，然后给农民提供一些示范，带动他们，从放牧，原先的放牧走向圈养，这是我们的想法。
现在基地在舍饲养殖黑山羊上不仅起到了示范作用，而且以莱芜黑山羊为基础，导入波尔山羊血长期定向，培育出了更适合舍饲的品种，鲁波山羊。这种羊8月龄育肥出栏体重达30公斤，屠宰率达到了50%，净肉率达到了40%，大大提高了舍饲肉羊的经济效益。
山东莱芜口镇的黑山羊养殖基地，通过科学合理的舍饲方法，黑山羊的繁殖力和膘情都得到了很大提高。其实，为了保护生态、我国部分地区禁牧以来，不少放羊人都变成了养羊人，羊群也由放牧变成了舍饲，在这种转变的过程中，只要养殖户能根据羊的生活特性，进行科学的饲养管理，舍饲养羊就能带来更好的效益。
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责编：刘岩
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