大家好！欢迎收看科技苑。行家教您建小区，今天要去的是大棚养鸭的大县——山东省高唐县。在那呀，大棚养肉鸭的技术普及得比较早，可是前几年因为效益不太好，不少人都放弃大棚养鸭了，当地养殖户郭瑞旺就是其中的一个。可最近，郭瑞旺听说好多人按照一种新方式建鸭子养殖大棚又开始赚钱了，他就动心了，于是就找到了技术员。

这天，郭瑞旺专门把技术员薛振凤请到了自己的旧鸭棚来指导。小薛虽然年纪不大，可是帮农户们建养鸭大棚，那经验可是挺丰富的。这不，一进郭瑞旺的鸭棚，她就指出了一个毛病。

薛振凤 山东荣达农业发展有限公司 技术员：就是咱这个棚顶啊，他这个棚顶是露天的，只有两层油纸和一层草苫。这样它这个保温效果是不好的，你看都露着天了这一块，

这个顶棚是比较薄的，它容易出现两个弊端。第一个弊端呢，就是冬天的防保温效果不是很好，再一个就是夏天隔热效果不是很好。

棚顶的保温隔热效果不好，就会影响到养鸭的效益。高唐县的气候是冬天严寒、夏天酷热，在以前，这寒冬腊月和酷暑天都不适合大棚养鸭。

因为鸭子是水禽，在夏天高温季节，鸭外的鸭子可以去水里游泳防暑降温，可在高唐县大棚旱养的鸭子根本没这个条件，这气温一热，就容易中暑导致死亡！

技术员：鸭子没有汗腺无法出汗，这一块，它就是造成热应激，热应激升温很高，像夏天就是温度如果要是达到33度以上，鸭子在中午这段时间会造成热激急死亡。

到了冬天，最低气温达到零下10度左右。同样威胁鸭子生长。因为这大棚肉鸭育肥，是打小鸭一出壳就送进大棚了，小鸭子身体弱，如果保温工作不做好，鸭苗的成活率就低。

就因为这传统的大棚夏天不隔热，冬天不保温，所以以前养鸭户只能选择春季和秋季这两个季节来养鸭，大棚一年要空上半年，如果其它设施再不到位，鸭子就爱生病、长不好，效益当然就不好了。

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而这种新式大棚，却是一年365天都能养鸭子，不仅成活率高，鸭子长得也好，因为这种大棚的保温隔热性能好，能够让鸭子夏天热不着，冬天冻不着。小薛说，这奥妙关键就在顶棚上。

薛振凤：这个棚顶、中间和两头它因为有竹竿的交错，其中一部分有钢丝什么的，怕刮破上面的油纸啊，咱需要弄上一部分毛毡，这个毛毡呢，主要是起保护作用的，保护油纸不被破坏。

在棚顶固定竹竿的地方有铁丝棱角，这部位要先垫上毛毡防护，然后再把塑料膜铺在上面，塑料膜起到防雨作用。塑料膜铺好后，在上面压一层草苫子，草苫子上面可以铺一些麦秸秆，再压第二层草苫子，这样就起到很好的保温作用，然后在草苫上铺第二层塑料膜，再盖上一层毛毡，注意，在这层毛毡上要刷上灰胶涂料。

咱上面刷的石灰膏，那就是防止太阳暴晒，塑料膜如果经过这一个季节的高温季节暴晒啊，塑料膜就保持不住了。灰胶对暴晒还有这个雨淋都起到很好的一个防护作用。

塑料膜，草苫子,毛毡都用了两层，用一层就不行吗？

技术员：加一层，这个保温的效果可以达到，但是夏天隔热的效果达不到，因为夏天的阳光太足了，它里面棚里温度太高了。

这些材料看起来都不是很耐磨，时间一长会不会就腐烂了？别急，小薛他们有办法！

技术员：咱这个有效期相对来说还是比较长的，是经久耐用的，因为咱这个毛毡上面有这个胶啊、还有石灰，要拌在一起涂在上面，一般呢，两年左右，咱再涂一边，这样的效果，还是比较好的。保持外面这一层灰膏浆不破坏，雨水渗不到里面，里面不会发生腐烂，咱这个棚就是比较耐用的。

塑料膜、毛毡、草苫子、灰胶这些材料的成本都不高，做出来的棚顶却能夏天隔热，冬天保温，而且结实耐用，可以连续使用五年。这样一来，在炎热的夏天和寒冷的冬季都可以在棚里养鸭子了。

【顶棚材料：塑料膜、毛毡、草苫子、灰胶等】

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您看，光一个标准鸭棚棚顶就有这么多的学问呢，小薛说要想鸭子长得壮，住房可是一等一的大事，从鸭子出壳到45天出栏，肉鸭日日夜夜都生活在这里，喜怒哀乐可全在里面了，住得不舒服肯定就长不好呀。说完了顶棚的事，小薛又给郭瑞旺的旧鸭棚挑出了另一个毛病。

技术员：这是咱的老式棚，这老式棚首先就是这屋檐太矮，屋檐太矮。

一般养鸭大棚横截面是个人字型，中间高，两侧低，郭瑞旺的旧鸭棚，两侧棚檐距离地面只有1米来高，人走进去得猫着腰，不但操作起来不大方便，更大的问题是影响鸭舍的通风。因为1米左右的高度形成的开口面比较小。不利于通风换气，这就会造成鸭棚内空气混浊。

采访：鸭子虽然是水禽，但是它喜欢这种干燥的气侯。

因为大棚内鸭子数量多，空气湿度就大，病菌就容易传播。空气再不流通，就会导致鸭子患呼吸道疾病。为了解决这个问题，小薛给出了建议。

技术员：咱要求的是在1米8以上。

为提高大棚的通风效果，标准化的大棚要求两侧棚檐的高度是1.8米，大棚宽度要求在10－12米之间，这样才利于大棚的空气流通。

可是，话又说回来，在夏天我们把两侧的塑料帘放下来给鸭棚通风，冬天就不行了，大棚得捂的严严实实，那这大冬天给大棚换气该怎么办呢？

技术员：冬天的风比较冷，咱无法去通风，尤其到了三四月份也不敢说完全打开两侧。两边的塑料布都要落下来，你就把这个打开，平常咱堵着，需要时打开，让里面的气味啊，一些个湿气就通过这个就排出去了。然后把新鲜的空气通过这个气眼再进来，这就是解决冬季通风与保温矛盾关系的一个重要作用。相对冬天很重要。

这些安装在棚上像烟囱一样的通气孔主要是大棚冬季通风换气用的，冬季通风不适合把两侧塑料布取下来，要想通风就得靠这些气孔。一般在大棚最高处的每两个柱子之间设一个比较科学。气孔的开口直径15厘米。

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要想让鸭子们在大棚里住的舒服，一定要满足鸭子对清新空气的需求，要知道人家散养的鸭子可是天天户外运动，天天水里嬉戏，现在，把鸭子请进大棚里，没有游泳池了，喜水的鸭子旱着养，这日子该怎么过呢？这不，就在这鸭子离不了的水上，小郭的旧鸭舍，也出了问题！

大棚通风问题解决了，小薛很快又发现，郭瑞旺家旧鸭棚的水箱存在严重缺陷。

技术员：再看一下他这个老式棚顶这个水桶，饮水器，它这个水桶比较矮，

水箱，是大棚养鸭必备的一个设施，一般大棚养鸭，都会在靠近棚中心位置设一个水箱，然后在下面接上塑料管，分送到鸭棚的各个小饮水器上去，因为鸭子是水禽，需水量很大，要想让它们在干旱的大棚里生活好，就得给它们提供足够的水。用饮用水调节它们身体对水的需要。

采访：像春季和秋季它的料水比例是1：3，但是到了夏季的时候料水比例是1：5，也就是相应的吃1斤料要喝5斤水。

小薛告诉郭瑞旺，正因为他这水箱放置的位置太低了，却影响了鸭子饮水。如果像他这个矮，这个压力达不到那一边，咱那边那头的鸭子就无法喝不到水，没有水喝。

郭瑞旺的旧鸭棚水箱高度离地面只有1.2米，这么低，水压不够，有一些饮水器就会供水不足，就会有一部分鸭子喝不到水。鸭子喝不到水，就容易脱水，脱水严重就会造成鸭子死亡。

那这水箱位置在多高的地方才合适呢？小薛给出的建议是2米，这样形成的水压力大，才能保证低处的每个饮水器不断水。保证大棚内各处鸭子的饮水供应。

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鸭子喝水的水量是得到保障了。可这鸭子喝水呀，是边喝边漏，有时漏的比喝得还要多，这样洒在地面上的水就比较多了。别看鸭子喜欢戏水，可在陆地上它反倒喜欢干燥的环境，这地面要是太湿了还真不行。

采访：那个水渗不下去，水和粪在一起，尤其是在夏天它一发酵，发出来一些异味对鸭子的健康造成很大的隐患，这样鸭子容易得一些呼吸道疾病。

为保持鸭舍地面干燥，郭瑞旺以往也想了法子，就是在地上铺垫料，比如稻壳、谷糠,细沙一类的东西。不过，以往鸭舍的地面大多是水泥质地，没有渗水性，所以时间一长，垫料就湿透了，尤其到鸭子生长后期，吃得比较多，排泄也多，为了保持地面干燥，这垫料就得勤换，一天要换两次。费时费力不说，这垫料也得花钱买呀，用得多，养殖成本也就上去了。

怎样既能保持地面干燥不积水，又不浪费垫料呢？郭瑞旺当时的做法是在鸭舍地面上挖地沟然后在地沟上覆盖网，起到排粪便排水的作用。小薛说，这个法子不错，不过还需要再改进。

他这是两个的，而且咱这个地网也是比较窄的。

郭瑞旺的旧鸭棚里只挖了2道地沟，而且地沟比较窄，只有80厘米宽，这样鸭棚地面面积还是比较大，需要铺垫料的地方没有减多少。那该怎么改进呢？在一个100米长，12宽的标准化养鸭大棚里，挖3道地沟是比较科学的，每个宽180 厘米，深30厘米。

技术员：咱这个网呢，是两米，咱的地沟就挖1米8，一边留10厘米。是防止鸭子掉到里面的。

【地沟：每棚3道地沟  宽180厘米 深30厘米】

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一道地沟宽一米八，三道就是五米四，这样需要铺垫料的地面就减少了一半，郭瑞旺觉得这个地沟设计很合理，不过他也提出了自己的一个疑问。

郭瑞旺：咱这个地沟用什么支撑着最好呢？

技术员：用钢丝不是很理想，这种电线编织的这种，比较实用的。因为这一块相对来说，它不是那么贵，钢丝还比较贵一些。

钢丝用久容易生锈，而且也容易划伤鸭子的脚，这种细电线编的网比较柔软是既经济又实用的。为防止网子经不住压力往下陷，中间要用木条或竹竿支撑固定。

郭瑞旺：我看他们地沟都是用水泥砌起来的，我看这个地沟没砌？

技术员：为什么呢？因为咱这个地沟如果用水泥砌起来的话，咱这个鸭子的排泄粪便还有你像这边的饮水器，它这个水啊都滴到下面了，这粪便和水稀释了，尤其是夏天，温度高，这个粪一发酵，它这个味，因为这粪便里面有些细菌的，然后发酵，一发酵咱这个鸭子长期趴在上面，就是呼吸道疾病，相对来说比较严重。

以往农户喜欢把地沟用水泥砌起来，主要是为了冲洗地沟方便，鸭子一出栏水一冲就完活。

但是它这个弊端在于什么呢？粪便太稀不好清理，不能完全清理干净，病菌就留在这儿，到了下一茬就容易发一些细菌病。

看来，用水泥砌沟，虽然清理方便却有隐患！瞧这新式大棚里的排水沟，就没有砌水泥。

咱现在这个沟就是直接是土面的，你看这边，这饮水器这水滴下去之后啊，它这个水全部就都渗下去了，渗到地面了，它这个粪便比较干燥，咱这个空气的环境相对来说也是比较好的，没有什么异味。

地沟里松软的土壤能够吸收污水，减少异味，不过，又该怎样清理粪便呢？

鸭子出栏之后清理啊，你就把这个粪便清出去之后，把那个土镪下一层，镪下去10公分，因为那个粪便渗下去和水渗下去有一定细菌啊，你镪下去10公分。

可是，这每次都挖掉10公分的土，地沟岂不是会越挖越深呀？

技术员：在上苗之前，咱里面要拉上一部分新土垫起来，那旧土消一层毒，因为土上用活碱消毒之后，然后再垫上新土，再等着咱下一批苗进来。

小薛提醒郭瑞旺，不但是地沟不用砌水泥，整个大棚的地面都不要用水泥硬化，直接是土壤就可以了，这样既有利于吸收水分减少垫料用量，又会让鸭子很舒服。清棚时垫上新土就行了。

【鸭棚地面、地沟都不用水泥硬化】

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经过技术员的点播，小郭终于明白以往养鸭失利的原因，通过对新式大棚的考察，认真学习相关知识后，小郭决心重整旗鼓，开始动工兴建自己的标准化鸭棚。这不，郭瑞旺专门把小薛和她的同事请到了自己准备建鸭棚的地段，再现场给指导一下。

郭瑞旺：你看咱们这个地理位置怎么样？行吗？

林经理：行，东西棚，建一个东西棚比较好，因为咱这个地区夏天刮西南风，冬天刮东北风，如果建一个东北棚的话，便于通风

郭：我如果建个南北棚呢？

刘波：你要是建一个南北棚的话，就是东北风，西南风跟东北风正好冲着这个棚，这个风吹不进这个棚来，咱这个通风就不行了。

技术员：你这个棚正好是坐北朝南的，东西走向，这个不管是通风还是采取阳光是比较有利的。

选择好鸭棚走向，以利于通风光照为好。

技术员：这一块打水好打吗？地下水。

郭瑞旺：好打，一般打十一二米，十二三米就可以打出水来。

选择地下水充足地段，方便鸭棚取水。

薛振凤：咱这个位置，你大棚规模要多少的？

郭瑞旺：养5000吧。

技术员：咱这个规模建5000的，那咱标准棚就是宽度，棚的宽度在10米到12米，长度就在100米。

控制好养殖密度，为鸭子营造舒适的空间。

咱这个土质是比较松软的，水比较容易被吸收

选择土质松软的地块，有利于保持鸭舍干燥。

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小薛他们最后还嘱咐郭瑞旺，一定要提前给鸭子预留出运动场位置，运动场最好设在棚的南侧，有利于光照。天气暖和的时候，让鸭子出来呼吸呼吸新鲜空气，活动活动，这样鸭舍也可以腾空，彻底打扫卫生。不过运动场也不能太大，长度和大棚一致，5米宽就够了，太大了，鸭子运动量就会增加，就会多消耗饲料。

【运动场宽5米，长100米】

在小薛和她同事们的指导下，很多像郭瑞旺这样的养殖户盖上了标准化养鸭棚，加入了当地的养鸭合作社，日后，合作社会给他提供全部的技术服务。

路乃为：这样呢，第一能保证养殖户的养殖风险，是可控的。第二呢，能保证养殖户呢，有一个稳定的收益，第三呢，能保证养殖户的生产出合格的产品

要说高唐县农户养鸭收益高了，主要还是得益于规范化养殖小区模式发挥了作用。和以往的零散养鸭模式相比，标准化养殖小区模式攻克了以往肉鸭养殖中的许多弊端。科学建设养鸭大棚更是提高养殖收益首要原因。我们也预祝郭瑞旺和他的同乡们今后的养殖效益越来越好。感谢收看今天的科技苑。

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