欢迎收看《科技苑》，来继续《行家教你建小区》的话题。今天咱们要说的是——白玉蜗牛的养殖小区。好多养殖户都知道，白玉蜗牛不好养。温度、湿度、还有窝，一个环节出了问题，蜗牛就养不好。今天我们带您认识河南省洛阳市的一位许亚同许老师，他养白玉蜗牛已经十多年了，在这养殖小区的建设方面，有不少独到的经验。

诶，不是养蜗牛吗，怎么烧上火了？

河南洛阳白玉蜗牛养殖基地 许亚同：我们就是采用地火，或者叫地炕火，它的热量是通过屋里面，通过火道从屋里一头走向另外一头这样呢，就是它只把热量留在屋里面，

原来这火就是给蜗牛烧的，而且烧的还是咱们北方冬天常用的火炕，不同的是，这蜗牛小区里的火炕，一年除了6、7、8三月不烧，其它季节都得烧着。养蜗牛要烧炕，是因为蜗牛对温度的要求特别高，必须达到25——30摄氏度之间。

要说蜗牛对温度的要求，说一个现象您就明白了。在咱们北方地区，除了气温很高、而且经常下雨的6月、7月和8月，是很少看见蜗牛的。其它时候它们在干什么呢？休眠呗。休眠是蜗牛用来自我保护的方法，不管是气温低了、湿度小了、或者遭到进攻了，它都会把全身缩回硬壳里去，然后再分泌粘液把壳口封上，然后——大睡一觉。说是大睡，一点也不夸张，在周围环境好转之前，它这一觉能睡上6、7个月呢！

蜗牛动不动就要休眠，一睡就不爱醒，养蜗牛的人损失可就大了。所以要养蜗牛，可不能由着性子让它们休眠，得让它们醒着、吃食、长肉啊！要做到这一点，温度和湿度是两个必须控制好的条件。

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先说温度。大家都知道，在我国北方的大部分地区，只有夏天的6、7、8几个月才能达到25——30摄氏度，要让蜗牛在那剩下的九个月里也正常生长不休眠，就得给它们创造这么一个高温度的而且是比较恒定的环境。

许老师说，他们刚开始养蜗牛的时候，用生炉子的办法来加温。

许亚同：生上炉子，就以为这样，只要把火烧好，就可以把温度保证了。就是包括教科书上，就是谈25～30℃我们都知道，但是就是保证不了。

不管是种植大棚蔬菜还是搞大棚养殖，烧炉子都是最经济实用的取暖方式，可为什么这一招在蜗牛身上就不好使了呢？许老师通过仔细研究，发现用炉子取暖有一个缺点，就是温度不容易保持恒定。

许亚同：你烧那会儿，它马上温度就起来，……但是一旦你人不可能晚上，深更半夜也来烧火，一般就是睡觉之前，就要把火封了，这一封，那它后半夜温度肯定会下降。

火炉白天有人管，勤加煤，温度就高，晚上没人管，温度就降下来了，这就造成蜗牛养殖室里的昼夜温差比较大；再加上着火炉输送热量，靠的是这种铁皮制成的烟囱，铁皮的导热能力强，火炉升温的时候，温度升得快，可火炉降温的时候，烟囱冷下来也快，这样室内温度的变化幅度也比较大。可这蜗牛不但要求高温，还要求恒温，温度差异不能超过5摄氏度，总不能派人值夜班，专门管炉子吧？许老师他们决定另外寻找一种加温的办法。最后还是一个意外发现帮了大忙。

许亚同：我们也是就说是受到农户，受到农民的启发，就是我们到村里面看到人家炕烟包括利用红薯苗，一看这个东西很好，就是受到这样的启发，我们就回来实验。

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在当地农村，有很多的农户都用火炕的方法来烤烟。燃烧的火通过灶口，进入密闭的空间后，热度就会留在这个空间里，再利用热量向上散发的原理，给整个的屋子加温，而且这个温度比较持久，达到一个恒温的效果。火炕的这种方式让许亚同受了启发，于是就开始做试验。

许亚同：它这个烟就从这个走过去，然后热量从房间的这个一头，从它这个常性来走。你不要从这个宽度来走，从它这个长度来走。从房间的一头然后走道另外一头，导纳以后呢，在掏个洞出去外边外边垒个烟囱这就形成一个完整的地火系统，就起到加温作用。

原理成立了，于是就开始在蜗牛房外面挖了个洞，在蜗牛房下面铺了个高20厘米，宽15厘米的火道，纵向铺过整间房子，这样整个蜗牛房能够平均受热，让房子里的温度达到均匀。在房子的另一头连接个烟囱，这样燃烧的烟从另外一头排出去。经过这样的改建之后，新式的保温系统就形成了。也就是一开头看到的烧柴火的场景。许亚同还告诉我们，采用烧地火的方法，还可以废物利用呢。

许亚同：我们采用这个地火以后呢，就没必要烧这个煤了，除了节省成本之外呢，再就是我们是这个燃料我们随处都是。就是利用这些植物秸秆，比如说玉米芯、玉米秆、你像我们农民种这个菌类、种食用菌，它这个菌糠，就是我们俗称叫蘑菇袋。他把蘑菇采完以后就扔掉了，本身就是垃圾，就扔都没地方扔，然后我们把它都收集回来做燃料。

玉米芯、玉米秆、蘑菇袋收来做燃料，既给蜗牛加了温又能废物利用。而且，因为这火炕的保暖效果好，所以即使在冬天温度很低的时候，也不用一直烧着，省时又省工。

许亚同：你像咱们这个洛阳地区，一般来说是到冬天也就是不超过零下10度，即使达到零下10度，也就是烧个3、4个小时就可以了，像正常情况下零下4、5度，一般就烧个2、3个小时，就可以保证一天24小时的热量。

这烧地火的方法，简单又实用。不过要想全方位的保证蜗牛房的恒温效果，蜗牛房的保温层一定得做好了，用许老师的话来说，得给蜗牛房穿上件棉袄。

打眼一看，许老师这的蜗牛房和蔬菜大棚挺像的，“墙”是用塑料薄膜支出来的，外面还有一层草苫子。许老师说，他这蜗牛房不但比普通的蔬菜大棚保温，也比普通的砖泥结构的房子保温，因为它的墙不是一层两层，而是五层！

许亚同：现在可以看到，这外面它是一层草珊，但这个草山地下有一层保温毯、保温毯它也很廉价，然而保温毯下面再有一层塑料薄膜，塑料薄膜地下再有一层泡沫板，泡沫板地下还有一层塑料薄膜，就是这个时候根据我们当地的自然环境条件，我们是按照这个来设计的。

塑料薄膜、泡沫板、保温毯、草帘子、塑料薄膜，这左一层右一层地包裹起来，已经跟蔬菜大棚大不一样了。

许亚同：它这个本质上它已经不是大棚了，就是已经变成房子了，其实假如说你要不讲究里面可以住人。

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这五层材料里，最可说的、也是对保温起着关键作用的，是泡沫板，看着虽然简单又便宜，可这是许老师他们经过十几年的艰苦试验才确定下来的。

许亚同：我们大概在将近就10年前持续了有几年吧，我们就没有用泡沫板，只要把火烧好，就可以把温度保证了。但是就是保证不了。

的确是这样，利用蔬菜大棚改建的蜗牛房，除了塑料薄膜和草苫子的确达不到蜗牛房恒温的要求。于是许亚同一开始试着采用了好几种方法来保持屋子里的温度。

许亚同：我们在逐步实验各种各样的保温方式。你比如说包括用玉米秸挡住墙、用草珊挂在墙上，包括其他各种各样的方式我们都试过，就说是包括花包也是就是比较来比较去，就是还是泡沫板可以说最廉价，也最，在这个建设过程中它也是最便捷的，建的速度最快、最轻巧，所以说我们现在就是把这个方法基本就肯定下来了。

用泡沫板把墙的四周包括屋顶都贴起来，这样就好比是给房间穿了一层棉袄，确保它的保温效果。不过对泡沫板的厚度是有要求的，用不到位还不行。

许亚同：当时我们也用泡沫板了，但是泡沫板的厚度，没有用到位。就是说这个考虑，还没有考虑到最低极度气温，像我们很多养殖户呢，就到冬天因为这一年是遇到可以说遇到极低气温，好多养殖户的保温就达不到。

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保温效果不好，蜗牛就养不好。于是，把原来2厘米厚的泡沫板加厚到4厘米，房顶加厚到8厘米。

许亚同：现在墙上就是要求4公分的，顶上要求用8公分的因为热量是往上走的，你顶上越厚，它整个房间里保温效果越好。

除了墙面和屋顶，门也要贴上泡沫板，这样把蜗牛房做成一个密闭的空间，才能真正起到的保温效果。经过不断的完善，不管是冬天还是夏天，蜗牛房的温度可以得到了保障。

这个方法不仅适用于改造过的大棚，许老师还告诉我们，给墙壁贴泡沫板其实也适用于各种养殖蜗牛的房子。

泡沫板是保温的重要材料，可这塑料板的外面，还贴着一层塑料薄膜，这是干什么用的呢？它的作用也不小——保湿。自然界里的蜗牛，最喜欢在夏天的雨后出来活动，可见蜗牛喜欢湿度大的环境，这从蜗牛壳上就能看出来。在湿度合适的时候，蜗牛的壳是潮湿、暗淡的。如果湿度不够的话，蜗牛的壳就会发干、发白。长时间湿度不够，蜗牛就长不好了。

许亚同：我经常说温度是决定成本，湿度是决定好坏，如果湿度达不到，蜗牛就会长的慢，就是你养的好养的坏的问题

那多大的湿度最合适呢？许老师说，人工养蜗牛，湿度要求是80%～90%之间。

80——90%，这是一种什么感觉呢？

许亚同：养殖户自己进到这个房间里面，他根据经验马上就感受到这个湿度是高还是低，因为80%到90%人进去应该有明显的潮湿的感觉。我经常给农户这样说，我说你舒服的时候，蜗牛就不舒服，你不舒服的时候，蜗牛就舒服了，

一般的养殖户是用喷水的方法来保持湿度的，许老师这也是这样，不过光喷水还不够，还得保持住水分，如果水分蒸发得太快，湿度仍然达不到要求。这保湿的工作是由这些贴在泡沫板上的塑料薄膜来完成的，因为它们的透水性差，房间里的水分向上蒸发，碰到薄膜就形成水滴，再落下去，这样，水分就不容易散失了。

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许老师的蜗牛养殖小区里，不但保温保湿做得很到位，给蜗牛们盖的集体宿舍也很有讲究，概括起来说，叫做立体养殖法。

许亚同：养蜗牛的方式很多很多，你比如说像箱养式，我们用木头箱子、用泡沫箱子，可以给它一箱一箱给它麻起来，上面盖上盖，这是一种这叫箱养式。然后呢，包括我们这个家里面水缸、包括塑料盆就是各种盛器、各种容器其实都可以用于蜗牛养殖。

在以前，养蜗牛只对温湿度很关注，但是对蜗牛的住房比较随意，并不是那么讲究，认为只要有一个空间给它生活就可以了，其实蜗牛房的结构大小也是有很多学问的。

许亚同：这里面就是存在一个就是操作方便不方便，蜗牛在里面是不是最佳的生存状态，这一点是有讲究。

是啊，给蜗牛建个窝，首先先得看咱们自己的管理操作方便不方便。如果窝搭得太大了，管理起来就不方便了，因为蜗牛是在居住的窝里产卵的，如果空间太大了，管理员用勺挖起来不仅太费劲，一不小心还会碰破蜗牛卵。而且窝太大了，外面的防逃门的面积也就很大，这样操作起来也是很不方便，因为每天喂食，防逃门的开关次数是很多的。

那么搭个什么样的我最合理呢？

许亚同：我们通过多年摸索吧，也是学习咱们全国各地的经验，我们最后定下来就是这种立体式的格式养殖，就是把它垒成格，一格一格的，

蜗牛窝每格长1米，高20厘米，进深50厘米的格子，落七八层高，这样蜗牛住得都是高层，这样可以利用空间，并且节省空间。这种格子的大小也有利于管理人员方便取卵和操作。

有了固定的蜗牛窝，许老师还限制了每窝的蜗牛数量，每格蜗牛不要超过130只。

数量也有标准，这又是什么道理呢，蜗牛养的多不是更有效益吗。

许亚同：如果太多了，它反而就是它长不大了，就是形成叫什么小老牛啊或者说达不到这个商品牛里的35克的标准啊，所以说，我们翻来覆去实验，130只这个密度它长的最快，它还能长到我们要求的商品牛的标准。

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格子的大小和蜗牛数量的比例是有标准的，可以稍做微调，但是不能变化幅度太大，尤其是格子和蜗牛之间按比例缩小是最不可取。这跟蜗牛的习性有关。蜗牛是种群居动物，蜗牛数量要达到一定的比例。如果面积小了，蜗牛少了，这样不利于蜗牛的繁殖产卵。

许亚同：为什么呢？它蜗牛是雌雄同体，但它还要异体交配。那你如果数量少了，它交配的机会就少啦。所以说，在一个蜗牛的特色是群居性，你必须保证它一定的群体，它才会生长的好。

半平米大小的格子既满足了蜗牛的活动空间，也满足了蜗牛群居性这个要求。但是格子的材料也是有讲究的，用的是水泥板。

许亚同：我们通过十年左右的摸索，我们各种木板啊、其他塑料板啊等我们都试了包括地板砖什么东西，包括这个水泥网、石棉网我们都试过。但是实践证明，还是它最好，它最廉价，

水泥板是水泥和沙子合成的，自己也可以制作，不仅成本低，而且水泥板能够吸湿，可以保证表面的湿润。蜗牛入住的时候还要在水泥板上铺上一层土，因为蜗牛不仅吃各种新鲜的蔬菜、叶子，它还会吃一些土。除此之外，蜗牛产卵之后会用土埋它产的卵，来保护下一代。

看着一只只健壮的白玉蜗牛，许老师的这些方法的确是相当的实用。有了这些经验和方法，许老师还带动了当地的农户来养殖蜗牛。

用简单、实用的方法带动了农民致富，还丰富了百姓的餐桌。看着一道道蜗牛美食，蜗牛不仅美味，营养还很丰富呢。

许老师的蜗牛养殖小区里，每一样设计都充分考虑到了蜗牛的生活习性，然后尽量给它们营造一个舒适、适合生长的家，所以说不管建那种养殖小区，都得摸透动物的生活习性，才能做到科学设计，经济有效。

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