大家好，欢迎收看《科技苑》。今年“三夏”大会战即将打响。从今天起，我们将连续为您播出麦收特别节目《一份明白纸，万亩高产田》。我手里拿的就是“明白纸”，它们分别来自三个粮食大县——河北辛集、河南滑县、安徽凤台。这明白纸看起来很简单，上面写的是小麦各生长阶段对应的技术要点，可是它们和“万亩高产田”之间，却有着非常密切的关系。今天我们先到河北的辛集马兰农场去看看。

这里是河北辛集马兰万亩高产创建示范田，2009年5月25日，小麦育种专家、中国工程院院士程顺和、农业部小麦首席专家肖世和、河北省小麦首席专家郭进考、河南小麦育种专家许为钢、中国农业大学小麦栽培专家王志敏和其他的一些小麦专家齐聚在此，正忙着给这块高产田测产。

小麦的测产是通过亩穗数、穗粒数和千粒重三个数字来计算亩产量的。专家们分成四个组，每一个品种选取四个不同的地点，以一平方米内小麦的穗数、粒数和粒重数，汇总之后再平均，来得出这一块地小麦的亩产量。

经过精心的计算，马兰农场几个品种小麦的产量分别达到了650.1公斤(石麦15号)、617.5公斤(石优17号)和653.6公斤(石麦18号)。

小麦育种专家、中国工程院院士程顺和：这个产量应该是很不错的了，都是在不浇水的情况下达到600多公斤的产量，就很不容易了。

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今年春天，河北和全国很多麦区一样，遭遇了50年一遇的大旱，可是马兰这里的万亩高产示范田，小麦亩产仍然能够达到600多公斤，在场的专家们都兴奋不已，种植户们也乐得合不拢嘴。

河北辛集马兰农场场长刘梦军：一个是选抗旱品种，抗旱节水的，这叫什么品种，这叫石麦15号，去年冬天没有雨雪，它的叶子是绿的，这就说明它抗旱相当好，你看这穗，上面一层穗，就是一个粮食疙瘩。

好收成品种是关键，大旱之年的好收成，第一个重要的科技因素也是品种。最近几年，河北大部分地区推广种植的都是高产又节水的石家庄系列小麦，包括石麦15号、石优17号、石麦18号等，由于这些品种本身有一定的抵御干旱能力，这就为今年的抗旱提供了保障。

郭进考：针对河北省来讲小麦产量来讲不但是要高产，而且还要节水，因为我们北方是缺水地区，水资源极其匮乏，如果我们用大水大肥不计成本，那样也不是一个科学发展观，要节水和高产结合，来抓高产创建。

马兰的麦子能高产，除了品种自身的高产节水优势，还得益于田间管理措施的得法，正所谓良种还需良法配。

肖世和：从品种选育还有栽培技术，都是特别强调节水，所以我们现在这个田里种的小麦都是抗旱品种，而且采取栽培措施都是节水高产的技术措施，通过到第一线去搞培训，搞督导，发明白纸，今年收成还是比较好的。

在小麦的每一个关键生长时期，科技人员都会把相关的技术明白纸提前发到每一个种植户的手里，让他们对相应的技术措施做到心中有数。

刘梦军：一般的科技人员有时候集中培训，在哪个时期他也发放明白纸，就是说这个时期你应该做什么，比如说水肥，根据这个苗情他就给你发张明白纸，什么时候管理，施多少肥最好，另外后边有防治病虫害这块，他也发明白纸，最好用什么药，多么大的药量，配比值要保持什么样，为什么用这个药等等的都给你说明了，你一看很明白，所以掌握起来很容易掌握。

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明白纸，顾名思义，这上面的技术点要让技术员和种植户一看就明白，照着来作呢，能做个八九不离十。这各地的明白纸又各有特点，有些地方给配上了插图，比如浇水、施肥什么的，河北的明白纸更有意思，您看，科技人员都把它们编成顺口溜了。

作为河北省的小麦育种首席专家，郭进考常年与小麦打交道，对小麦各个时期的习性和对应的技术要点都成竹在胸。

他把小麦的一个生理周期分成了三个阶段，编写了三段口诀式的明白纸，目的是让技术点更细致化、通俗化，让老百姓好学好记。先来看第一段关于整地播种的口诀。

明白纸(一)：精细播种

七分种、三分管，精细整地最关键。

光施肥、不深翻，小麦扎根无处钻。

深耕田、要多耙，上虚下实无坷垃。

精播种、数不差，播种之后要镇压。

秋分早、霜降迟，寒露种麦正当时。

晚播弱、早播旺，适时播种麦苗壮。

精细整地、深翻、多耙、镇压，这些技术看上去很平常，说出来是大白话，可里边的科技含量却一点也不低。先说这播种期的总原则：“七分种，三分管”，种地的老把式都知道“三分种、七分管”，为什么郭院长这“明白纸”上的三、七比例倒过来了呢？

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郭进考：过去讲小麦是三分种七分管，现在大专家包括咱们王教授等专家讨论这个问题，提出来是七分种三分管，我觉得非常好，关键在种好是基础，管好不是关键，种不好再想管也管不好，同一块地，整地质量不好的，整地粗放的就缺苗断垄甚至冻害旱害而死的。

在郭院长看来，播种是保证小麦高产的第一个关键时期，其中又包含着很多的技术细节，每个细节都要做到位。明白纸中强调：光施肥、不深翻，小麦扎根无处钻。

为什么要强调深翻呢？这和小麦根系的生长特性有关。

小麦种子发芽的时候，最先长出的根叫种子根，也叫主根，它们的特点是，如果土壤条件好，可以一直往下长，尤其是石家庄系列的节水小麦，可以一直扎到地下两米的深度，够着含水量高的土壤层。这样以来，麦苗在地底下基本上能喝饱水，就不需要太多的灌溉水了。要充分发挥节水小麦的节水潜力，这土壤条件一定得合适，也就是土壤要比较疏松，这样小麦的主根往下钻才不会太不费力，这就是播种前必须深翻的道理。深翻之外，郭进考还强调耙地。他的实验田里用的拖拉机，后面还带上一个拖耙，科研所的人轮番上阵，花很多时间去耙地，这是为了促进出苗。

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细嫩的麦苗为了破土而出，得耗费很多的能量，如果种子上面顶着个大土坷垃，麦苗出土就更费劲了。

郭进考：耕地过程中用拖拉机，现在擦耙很少了，有一些地块有大坷垃，地不实，整不实跑风漏气，跑风漏气把水也跑掉了，所以说整地要深耕田，要多耙，达到上虚下实无坷垃。

播种前多耙地，就是要尽量地把土坷垃打散，让麦苗容易出土。深翻、耙地之外，“播种之后要镇压”也很有说道。

镇压，就是用镇压器再把土压实一些。这镇压的环节不是可有可无的，今年春天大旱期间，这镇压过的麦田和没镇压过的，情况就完全不同。

郭进考：播后镇压的麦田保墒能力强，抗旱能力强，我和农业厅的厅长们一块去考察的一个典型，在地里播种以后，小拖拉机在麦地里走了一圈，压住的苗就绿了，到了那个暄地的地方苗死了，死亡70-80%，旱死了，它保墒不好，所以整地质量非常关键。

为什么经过镇压的麦地更抗旱呢？道理其实很简单。覆在种子上的这层土，比较疏松，用俗话说就是很“暄”，所以水分还是很容易顺着土壤颗粒的缝隙蒸发出去，而镇压就能解决这个问题。对于这一点，马兰农场的老刘有着深刻的认识。

刘梦军：镇压的意思就是说让这地要实一点，另外一压就是地上有一层浮土，这样以弥补这个缝隙，保墒就好了。

按照明白纸上的要求，辛集马兰农场和赵县、藳城等许多万亩产区在播种之后，都用这种镇压器进行了镇压。麦田的土壤墒情好，基础打得牢，所以在年初的大旱之际都没有受害。

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如果整地播种方法得当，那么小麦的丰收起码就有了50%的把握。另外的50%要靠的就是科学的田间管理。如何才能做到科学的田间管理，把品种的最大优势潜能发挥出来呢？郭进考经常带着他的明白纸，到种植户的田间地头去培训指导农民。

郭进考：水肥运筹应该掌握以下几点，水肥庄稼宝中宝，咱们一句一句的吧。

明白纸(二)：水肥运筹

水肥庄稼宝中宝，小麦没它长不好。

有收无收在于水，收多收少在于肥。

麦喜足墒胎里富，灌足底墒是基础。

底墒充足麦苗齐，底肥充足麦苗壮。

氮磷钾肥要配好，施足底肥产量高。

前氮后移要记牢，拔节水肥最重要。

小麦抽穗前几天，注意防止卡脖旱。

在马兰农场的这些标志牌上，都写着0水或者1水，这些数字指的是小麦播种之后一直到现在浇水的次数。这0水指的是没有浇过水，1水就是只浇了一次水，可就是这只浇了一水的小麦亩产仍然达到了600多公斤。小麦一个生育期每天都离不开水，那这至关重要的一次水要选哪个时期来浇呢？这个时机，就是“明白纸”上说的拔节到抽穗之间。

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要想小麦成穗好，在抽穗、孕穗前期必须得浇一次水。以防“卡脖旱”。

郭进考：老年间也讲卡脖旱，现在还是离不开这些事，小麦抽穗前几天注意防止卡脖旱，这是关于水肥的问题，早年也是卡脖旱是最关键的，什么叫卡脖旱，卡脖旱就是干旱抽不出来穗了，卡脖旱也就是小麦抽穗之前，打包以后这会干旱以后穗抽不出来了，没头了，卡住脖子了嘛。

节水小麦的根系发达，能够扎到地下两米多深的地方找水喝，但是如果遇到今年这种大旱天气，地下水位会下降很多，如果小麦生长的土壤环境又跑墒，存不住水，那么小麦就喝不到水了。这要一来到了抽穗孕穗期，小麦就容易受害而导致卡脖旱。

今年河北的各个麦区按照“明白纸”的要求，给小麦浇了至关重要的一次水。正是这一水，河北的小麦没有出现“卡脖旱”，在接下来的孕穗期，整齐地拉出了穗子，一天天开始灌浆，籽粒也一天天饱满起来。

进入5月份，是小麦问题的多发季节。

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郭院长明白纸的第三个口诀，就是针对这些问题来编的。

明白纸(三)田间管理

小麦一生问题多，要想管好靠科学。

弱苗管好苗变壮，壮苗不管苗变弱。

低产麦田促群体，成穗多少是保障。

高产麦田要防倒，合理群体最重要。

病虫草害及时防，加强测报心不慌。

喷药打在初发生，一喷综防要跟上。

在这个明白纸口诀中，关键词有两个：一是防倒，二是一喷综防。

第一点就是高产田防倒伏，因为这个群体比较大50多万穗，甚至55万穗，所以防倒伏是最关键的，麦倒一把草，谷倒一把糠，所以说第一个要防倒。

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小麦的茎就好比小麦植株上的高速公路，不管是叶片光合作用产生的营养，还是根部从土壤中吸收的养料和水分，都必须通过茎来传输给麦穗。

如果小麦发生倒伏，就好比高速公路断路，上上下下的营养和水分运输就不能正常进行了。尤其是小麦生长后期，正是长产量的时候，如果麦穗长时间缺乏营养，麦粒长不好，就会导致大量的减产。

防止小麦倒伏，关键点是在这个时期不能浇水。

只要不是特殊干旱的情况下，尽量少浇水，最后好像还有一遍水叫麦黄水，我们这几年基本上没有浇过麦黄水。

为什么前面的抽穗扬花水一定要浇，这麦黄水就不能浇呢？这和气候条件有关。进入5月份，北方麦区的降雨量普遍增加，所以这个时期小麦生长需要的水，自然降水基本就够用了，如果这之前刚浇过水，再赶上降雨，就极有可能出现倒伏。

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你比如说有降雨你就可以不再浇水了，但是浇也得注意天气，如果预报有风就不能浇了，浇了有什么问题，比如现在地上挺干，它如果下10多毫米雨的话，它的干土把这个水分吃了，它不容易发生倒伏，如果你浇过了以后，它的水分早已经饱和了，再往下降雨，它就成泥了，风一摇它，倒了。

小麦后期的管理，还要提前预防病虫害。

郭进考：小麦在一生当中有很多的病害来危害它，所以说防治病虫害是非常关键的，小麦的主要病害在咱们黄淮北部麦区就是条锈、叶锈、白粉、叶枯、根腐等等很多病害，但是现在危害比较重的是白粉病、蚜虫是对小麦危害最重的虫害，当然还有其它的虫害，因为蚜虫是每年发生，有些病虫害是有些时候发生，有些时候不发生，有些是点片发生，但是这个虫和这个病是每年发生，每年还有加重的趋势，白粉病和蚜虫，所以这个时候喷药，加杀虫剂、加杀菌剂，喷了以后，既杀虫又杀菌，一喷综防。

在河北地区比较严重的病害是白粉病，这种叶子上像落着一层土灰一样的东西就是白粉病菌，起初是在茎下部发生，严重的逐渐曼延到麦穗上，布满整个叶面和麦穗的表面，影响它们的光和作用，导致小麦减产。除了白粉病，小麦后期还伴有蚜虫的发生。所以，明白纸中明确了要一喷综防。把能杀白粉病菌和蚜虫的药兑到一起，一次喷施。

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刘梦军：明白纸蚜虫跟这个白粉病一块防治，这样就是减少人工了，一次就行了，如果老百姓有了蚜虫赶紧喷蚜虫，刚喷住蚜虫不行白粉病又上来了，我再打白粉病吧，这样也浪费人力，再一个麦子种密了以后来回地蹚，踩了里头，造成减产了。

在河北，像马兰农场这样的万亩示范田里，种植户们几乎人手一份“明白纸”，配合着集中技术培训和科技人员及时的田间指导，不但即将迎来2009年的夏粮丰收，万亩示范田所起到的辐射带动作用，影响更是深远的。

郭进考：通过这一万亩我们往外辐射，由专家所搞的高产田，到农民所创建的高产田再带动农民，这项活动非常重要，对推动我们国家粮食大幅度增产是有很好的作用的。

在高产创建中，“明白纸”仅仅是科技推广方式之一，但它也是广大种植户比较容易接受的一种方式。它和其它科技推广手段一起，联系了最基层的种植户，为高产创建打下了良好的群众基础。好了《科技苑》传播农业技术普及科学知识，参与节目互动请您参与央视国际的经济频道，在那里有您需要的所有节目内容。接下来让我们共同关注下期节目内容。

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