“一张明白纸，万亩高产田”，欢迎继续收看科技苑麦收特别节目。今天咱们要说的这几张“明白纸”来自河南的滑县。从2003——2008年，滑县小麦的总产和单产连续六年递增，因此成为全国唯一一个获得“全国粮食生产先进县标兵”“六连冠”的县，尤其是那里的“小麦高产创建万亩示范区”，产量更是出类拔萃。
2009年五月下旬，河南省滑县的小麦已经进入了灌浆后期，正是小麦长产量的关键时期，上官镇上官村的“小麦高产创建万亩示范区”，农户们在自己的地里忙活，县里的技术服务人员也是忙前忙后，为农户们发放“小麦后期管理技术明白纸”。
河南省滑县农业局农艺师张心玲：“这是农业部的明白纸，这是我们自己在农业部明白纸的基础上细化的。”
农户：“这明白纸很有用。”
农户：“指导作用很大。”
河南省滑县上官镇上官村种植户胡增社：“这明白纸从种到收都说的明明白白，很有用。”
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2008年，这个万亩示范片的平均亩产达到了1024斤，排名全国前列。
种植户胡增社：“去年，我的产量达到1000多斤”
种植户：“我的有一千多斤。”
种植户：“我的也是一千多斤。”
提起这“明白纸”帮的忙，种植户胡增社的第一个体会就是，能帮助选对品种。
河南省滑县上官镇上官村种植户胡增社：“以前觉得庄稼活不用学，自己有的是麦子，播就行了，可是不行，这每亩产量相差200多斤呢。”
这就是让胡增社的小麦产量提高了200多斤的品种——矮抗58。打眼一看，它好像并不那么出色。提起高产小麦，常会用上“穗粒数多，籽粒重”之类的词，可这矮抗58，麦穗上的籽粒并不算多，平均只有40个，籽粒的也不太重，如果用体现种子大小与饱满程度的重要指标---千粒重来看，矮抗58的千粒重在39~45克。
[矮抗58：穗粒数：40左右千粒重：39——45克]
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这两个指标在冬小麦家族里，只能说是不高不低，优势并不突出。那它的亩产为什么能达到1000斤以上呢？
河南省滑县农业局高级农艺师刘军平：“穗的大小要适中，并不是穗子大，籽粒重就好，关键是成穗要多。”
矮抗58的穗粒数和千粒重虽然很一般，但是它的另外一项指标——亩穗数，也就是每亩地里的有效麦穗数比较高，平均每亩能达到45万穗，这在冬小麦家族里，可是数一数二的。尽管每一个麦穗上的粒数不算太多，千粒重也不算高，可是这亩穗数高了，一做乘法，产量就上去了，这叫做群体优势。
在滑县，这两年像胡增社这样种矮抗58的农户，几乎占到了80%以上，为什么它在滑县这么得人缘呢？因为这的气候条件，特别适宜亩穗数高的品种生长。
河南省滑县农业局高级农艺师刘军平：“因为滑县的气候具有两短一长的问题，也就是灌浆期短，孕穗期短，分蘖期长，分蘖期长亩穗就多。”
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分蘖、孕穗、灌浆，是小麦生长中的三个重要阶段，它们又分别跟亩穗数、穗粒数和千粒重这三个指标一一对应。简单地说，分蘖期长穗数，孕穗期长粒数，灌浆期决定籽粒的饱满程度和重量。滑县“两短一长”的气候特点，会对这三个指标产生什么影响呢？[可以做一个对应性的图，并标清字幕]
先说孕穗期短，小麦能够正常孕穗的温度一般是在15~20摄氏度之间，在滑县，达到这个温度范围的天数不到30天，这在冬小麦产区里是比较短的。孕穗期短，麦穗就不会发育得太大，相应的，上面的麦粒也就不会太多。。
再说灌浆期短，小麦灌浆要求的温度是25~30摄氏度之间，滑县只有四月下旬到五月中下旬这二十多天能达到这个温度要求，和其它麦区相比也是比较短的，举个例子说，比河南省南部地区就少十多天。滑县小麦的灌浆期不但时间短，而且还经常会出现阴雨天气，不利于小麦灌浆，所以，在滑县即使选择了大籽粒的品种，灌浆也不会饱满，容易出现籽粒干瘪的现象。这就好比500毫升的水，要是灌在一升的瓶里，还有半瓶是空的。所以，这灌浆期短，阴雨天多的地方，不适合选择籽粒太大的品种。
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滑县的优势是分蘖期长。小麦从播种后半个月左右就开始分蘖，适宜的温度时0——14摄氏度。滑县从种上麦子的十月中旬到来年的三月中旬，扣除温度在零度以下的五十多天，有将近100天都处在这个温度范围里边，比很多小麦主产区的分蘖期都要长，所以小麦在这里有充足的时间分蘖和长壮。正常情况下，单株小麦能有五六个分蘖，并且这些分蘖都能长得壮壮实实的，80%以上都能发育成有效的麦穗，也就是能产生产量的麦穗来。
综合来看，滑县的气候特征，比较适合穗粒数、千粒重适中，亩穗数高的品种，矮抗58正好符合这个特点。
矮抗58的第二个特点，就是抗倒伏，也可以说是为滑县以及气候相近的地区“量身培育”的。
河南省滑县农业局高级农艺师刘军平：“矮抗58是个半冬性品种，特征是株高在65～70厘米，抗倒性强。”
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滑县在每年的五月份，也就是小麦灌浆的期间，经常会有短时的暴雨和大风天气，如果小麦不抗倒伏，大面积倒在地上，不但会影响产量，而且在收割的时候还会出现麻烦。现在的小麦几乎都是用收割机来收获的，一旦小麦倒在地上，收割机收不了，那就只能用人工割麦，费时费力，还有可能耽误下一茬作物的播种。矮抗58的株高在70厘米左右，相对比较矮，秆子长得又很粗壮，所以能很好地抵御风雨。
俗话说“眼见为实”，为了让种植户根据滑县的特点科学选择小麦品种，科技人员除了在“明白纸”把矮抗58等品种的特性写得清清楚楚，还配合“明白纸”，在推广方法上搞了个创新。
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河南省滑县上官镇上官村种植户胡增社：“我们村里都有品种示范地，什么品种好，一看就知道了，不用出村都知道选什么品种。”
因为村里有了新品种展示田，种植户们要选品种，随时都能到新品种示范田里了解不同新品种的长势，在滑县，这种新品种展示田几乎村村都有，这些新品种都是政府花钱来试种的，这就大大降低了农户自己试种的风险。除了在村里设置新品种展示田，政府还在乡镇和县里分别建立了新品种展示基地，在这些基地里，新品种的种类就更多了。
河南省滑县县委书记郜军涛：“我们通过建立三级示范基地，让农民不出家门就能看到小麦的真实情况，自己做出选择。”
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凭着“明白纸”和三级示范基地，矮抗58等适合滑县种植的品种，很快被种植户接受了，在短短的两年时间里，就几乎覆盖了滑县的所有麦地，为高产创建打下了坚实的基础。良种还需良法配，滑县的“明白纸”，还具体地指导小麦不同生长阶段的管理措施。这些措施，也很有滑县特色，总括起来说叫做“四大绝活”。
滑县“明白纸”中的第一个绝活，叫做“推迟播种期”。
胡增社说，以前种小麦，没有特别准确的时间，通常是收完玉米、整完了地就开始播种，一般是在10月初，不过这几年他和大多数农户，都按照“明白纸”的指导，把播种期后移到了10月7号至15号之间，比以前推迟了1周的时间。
河南省滑县上官镇上官村种植户胡增社：“在十月十号，上中旬播种可以避免冻害，很早确实不行。”
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农谚说“瑞雪兆丰年”、“冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。按说，小麦是越冬作物，冬天越下大雪，气温越低，来年收成越好，为什么还会遭到冻害呢？原来，这和暖冬现象有关。近些年来，暖冬频频出现，刚入冬的气温依然比较高，甚至达到了适合小麦拔节的温度，于是，原本在冬季低温条件下很快就会进入冬眠状态的小麦植株，在温度的刺激下，生长劲头十足，把原本应该储存过冬的养分提前用来分蘖、长个、甚至拔节，这就是所谓的“冬前旺长”。可是，冬天毕竟是冬天，等到寒流一来，这些过于单薄的叶片和新发出的嫩根，就受不住了。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“温度突然一降低，这些苗就冻坏了。”
在这种新的气候条件下，按照老黄历来播种是不行的，滑县的科技人员，这两年开始通过“明白纸”来推广抑制冬前旺长的技术——“推迟播种期”。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“推荐播期晚七天，最基本的好处是能安全越冬，也能形成冬季旺苗。”
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播种期推后了，麦苗在冬天遭遇“暖冬”的时间就会缩短，旺长现象就会减少了。
滑县“明白纸”的第二绝招，是“精量播种”。精量播种，专业上叫做按照目标产量来确定播种量的大小，通俗地说，就是数着粒播种。这精量播种最明显的好处就是省种子。拿胡增社来说，以前他一亩地的用种量是30多斤，自从用了精量播种之后，种子只需要用一半。不过精量播种的第二个好处更重要，就是产量高。
河南省滑县上官镇上官村种植户胡增社：“精量播种这就是技术，有的播多了，成穗少，我08年播了8公斤左右，其实产量有千斤，看着稀。”
为什么播的种子少了，产量反而高了呢？因为这项技术也是和分蘖数高、亩穗数高的矮抗58相配套的。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“播种量6~8公斤，这样基本苗就在12~16万，如果分蘖达到5个，就能达到70万的群体。”
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滑县的农业技术服务人员经过试验发现，正常情况下，矮抗58每亩播下6~8公斤的种子，就能长出70万个麦穗，再经过自然淘汰，会有大约45万个发育成有效麦穗，产量基本上就能稳定在一千斤左右。穗数太多或者太少，都达不到这么高的产量。穗数少、产量低好理解，为什么穗数太多了也不好呢？
这穗数太多，第一个容易出现的问题就是小麦营养不足。科技人员根据滑县的耕地情况计算出，一亩地的肥力能承载的麦穗数量就是45万个左右，在这个数量上，这些麦穗都能发育的很健壮，如果麦穗数量超过了45万个，营养就不够了。麦穗多、营养不够，小麦发育不好，产量当然上不去了。
除此之外，穗数太多还会引发别的问题。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“如果播得太多，苗就多，易郁闭，病虫害就严重，个体就弱。”
这小麦的光合作用需要充足的光照，如果麦穗太多，它们就会互相遮盖，降低光合作用的效果，影响生长。另外，太多的麦穗挤在一起，整个麦田的通风性就会比较差，病虫害也容易滋生，当然也会影响小麦的产量。所以，滑县的“明白纸”上特别注明，矮抗58比较合适的播种量是每亩6~8公斤。
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麦种适时适量地播种，这就为麦子的丰收打下了坚实的基础，麦苗在经历了寒冬后，就开始返青拔节，进入了快速生长的阶段，在正常情况下，只要能适时地浇水和补充肥料，小麦就不会有大的问题，可是等小麦进入五月份，也就是开始灌浆的时候，就要注意防范麦田的两大灾星---蚜虫和干热风。
滑县“明白纸”的第三个技术绝招，就是能有效地防治蚜虫。小麦蚜虫在我国麦区分布很广，种类也比较多，在滑县，给小麦带来危害程度最高的就是麦长管蚜，这麦长管蚜适宜生长和繁殖的温度是16—30℃，也就是说，从小麦抽穗到小麦灌浆，这期间都是蚜虫严重的时候，成蚜和若蚜大量聚集在叶片、茎秆和麦穗上，吸取小麦的汁液，如果吸食了叶片的汁液，会让叶片大面积枯黄，丧失光合作用的能力，这样植株的养分积累就会严重不足；如果蚜虫是吸食了茎秆和麦穗的汁液，那就相当于把小麦供给麦穗灌浆的营养，直接截流了，养分不够了，产量也就没有了保障。
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河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“蚜虫危害，在抽穗期急剧提高，主要是吸取汁液，能减产20%~30%。”
在防治蚜虫上，滑县的做法主要是防，农业技术服务人员通过多年的观察和尝试，现在已经找到了防治蚜虫的最佳时机。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“蚜虫的防治，在百穗有蚜五百头时，达到了防治指标。”
科技人员给出的防治标准很清楚，就是要数蚜虫的数量，以每一百个麦穗为单位，如果在一百个麦穗上的蚜虫数量超过了500头，就说明蚜虫的种群数量达到了危害植株的标准了，是时候着手防治了。
现在能防治蚜虫的药剂有很多，像辛硫磷、高效氯氟氰菊酯等效果都很好，卢中民说，防治的时机和药剂掌握以后，在喷洒时也要掌握技巧。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“主要是蚜虫在根部和叶片都有，所以药液一定要够多，有些农民为了省力气，只打一壶30斤药，至少得三壶，另外就是间隔五天再打一次。”
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关于蚜虫的防治技术，明白纸不仅交待了防治的时机，也就是平均每一百穗有蚜虫500头时打药，更提醒了农户，在打药时一定要把药打足，每亩九十斤的稀释液是不能少的。
没有了蚜虫的危害，小麦的穗粒就长得更饱满了，虽然今年麦子长势不错，可农户们自己心里清楚，今年小麦要想继续高产，还得过“干热风”这一关。
由于“干热风”的温度超过了30摄氏度，湿度低于30%以下，一般情况下，只要干热风持续一天，就会让小麦减产明显。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“干热风加速了小麦的蒸腾作用，青干逼熟，大大降低了千粒重。”
当出现干热风时，空气温度显著升高，湿度显著下降，并伴有一定风力，这样造成了小麦蒸腾加剧，根系吸水不及，往往会导致小麦灌浆不足，出现大量的干瘪籽粒，严重的还会使小麦直接干死。
以前在滑县有句话叫做“宁肯湿，不能干”，什么意思呢，就是宁肯让天气下雨，灌浆不足，也不希望干热风到来。因为滑县的小麦成熟比较晚，一般在六月上中旬，可是干热风却来的早，有时五月二十号就到了，这干热风来得越早，小麦植株受到的危害越大，能给灌浆提供的养分就越少，小麦减产就越厉害。
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滑县明白纸的第四个绝招，就是能有效地降低“干热风”对小麦灌浆的影响，这个绝招的第一步，其实前面已经说过了，就是选择抗逆性强的品种，如矮抗58等。这绝招的第二步就是让植株吃好，吃饱，增强体格，减弱干热风对植株的危害。
河南省滑县农业局高级农艺师卢中民：“叶片喷洒磷酸二氢钾，从出穗开始喷两三次0.3%的水溶液，能起到很好的作用。”
由于干热风对小麦的危害是从损害叶片、根等开始的，所以要想减少干热风的影响程度，就要有针对性地增强叶片和根的功能，在干热风出现前一个月开始喷洒磷酸二氢钾，就能延长叶片的功能期，增强根的活力，最大程度的降低干热风对灌浆的影响。
通过将近两年的明白纸推广，滑县的优良品种覆盖率和新技术使用率大大提高，面对2009年的麦收，滑县人依然信心十足。
河南省滑县县委书记郜军涛：“如果后期没有大的危害，今年粮食依然能够增产。”
在河南省，按照气候的差异，有三种明白纸在田间为农民扎扎实实地服务，滑县农业部门，值得我们学习的地方，就是他们不仅挨家挨户发放小麦栽培技术明白纸，还想方设法让农民主动地接受新技术，为滑县小麦连续增收保驾护航。
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责编：刘岩
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