（主持人）你好，欢迎收看科技苑。在河南省的郑州市有一能人叫王水章。说他能，能在是个生产的多面手。不仅养牛养的好，养鸡、水产养殖也搞了起来；还发展了果树、蔬菜的种植，而且样样干得都不错。要说这王水章怎么能把摊子铺的这么大，这些都跟一样东西有关系。
您看，这个生态园就是王水章建起来的，这里不仅养牛，还养鸡、搞水产养殖，种植果树蔬菜，别看王水章现在样样精通，最初的时候，他就只是个普通的肉牛养殖户。
（采访）王水章：我这是育肥不是养小牛犊，就是把这个成长期最快的时候，我抓住这个阶段去养牛，就是想多挣点钱。
当时的王水章养了1000头牛，钱是赚到了，可是，养殖场堆的到处都是的牛粪牛尿，却成了大问题。
（采访）王水章：可是呢，赚钱这个牛粪和牛尿污水是个头等事，到处堆的都是牛粪，都是污水，可是呢，污水多生蝇子多，生蚊子多，并且这个臭气熏天。
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牛粪处理不好，不光是养殖场的环境受到污染，牛粪中的细菌和病毒还容易散发到空气中，甚至污染土壤和水源。这是目前很多养殖场都面临的问题。
（采访）周博士：现在目前我们国内的规模养殖场大概一万多个养殖场。目前国内总的粪便量大概有26亿吨，就是这个污染非常严重的，已经远远的超过了这个工业污染。
遍地的牛粪没法处理，还污染了环境，王水章想，能不能把它们利用起来呢，思来想去，他决定把牛粪尿都收集起来，建个沼气池。
有了沼气池，产出的沼气可以做饭，把沼气利用起来，还能发电，虽说这做饭用电都不花钱了，可王水章没高兴几天，又犯难了。
（采访）王水章：这沼液沼渣呢，可是呢，也没办法，还是再次污染，
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牛粪经过发酵产生的沼气是用上了，可剩余的沼液沼渣量太多了，养牛的王水章犯难了，怎样把沼液沼渣更好地处理掉呢？其实，沼渣沼液也并不是废物，因为那里含有丰富的有机质，氨基酸、微量元素等营养物质，在郑州当地就有人拿沼渣沼液来养鱼。
（采访）那么就是目前的话，就是说如果说就是做饲料，那么就是取得比较好的效益，但是因为它浓度比较高，养一般的鱼，一般的鱼很难成功。或者要大量的水才把它稀释，才能养的好。
沼渣沼液是可以用它来喂鱼，但就是因为那里面的有机质含量很高，很容易消耗掉水中的溶解氧，导致养鱼的水太肥了，容易使鱼缺氧，专家告诉王水章要想用沼液喂鱼，就必须经过大水稀释。这对于还没有养殖水产经验的王水章来说，为了用掉沼液去养鱼，养殖的风险大了很多。
（采访）用鳃呼吸它就是要求这个水质不能太肥，有机物浓度不能太高。那么这个泥鳅的话，相当来说它就要求比一般的鱼类的要求更高？点，所以非常适合咱们这种高浓度这种沼液沼渣的污水。
泥鳅不仅耐污水，还是个耐低氧的好手，它不仅可以用鳃来呼吸，还可以用皮肤和肠道呼吸．泥鳅忍耐低氧的能力远远大于其他鱼类，一般来说，长度在四五厘米的泥鳅，就算是离水之后也能活上一个半小时呢。
（采访）周博士：一般的鱼都是用鳃呼吸的，在那种高浓度的污水里面很难生存，泥鳅也是肠呼吸，它跳出水面呼吸，所以它非常耐高浓度的污水。
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泥鳅爱钻泥，耗氧量低，以前的河滩里到处都能见着，王水章觉着泥鳅一定挺好养的，也能消耗掉大量的沼渣沼液，这不成了两全其美的好事，于是，听从了专家的建议，王水章养上了泥鳅。
可没想到，刚养上，王水章就把耐活的泥鳅全养死了。
（采访）王水章：死了是有3000斤左右吧，泥鳅那时候贵，好几万块呢。原来是不知道浓度的比例是多少，所以这个太稠了，想着营养丰富一点，让泥鳅长的快一点。但是它的不知道，经过专家来化验说COD超标，就是浓度大了。
原来，虽然泥鳅耐得住污水污泥，但也需要一定的溶解氧，沼渣沼液的浓度高，泼洒到池塘里面，使有机质在池塘里快速增值起来，有机物在分解中也产生了毒素，泥鳅在这样的生存空间短时间的还好，长时间养殖，泥鳅的耐受力也差了，最后导致了大量的死亡。
看来，要用沼液沼渣养泥鳅，也要进行稀释，而且稀释的浓度非常关键。浓度低了，水中的营养物质不够，泥鳅长的就慢，浓度太高，就会引起泥鳅的死亡。
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经过摸索，王水章总结出来，放养的时候，一斤泥鳅在200-300个的情况下，一亩水塘放养上300-500斤的，沼液沼渣的稀释浓度在5%的时候，泥鳅的生长速度最快。
（采访）周博士：超过5倍，生长速度超过5倍。生长速度，来我是100斤泥鳅，那么到年底的时候至少到500斤以上。
掌握了合适沼渣沼液使用比例，王水章养的泥鳅的生长，比普通的养殖方式生长速度快20%。泥鳅增重快了，效益也就高了。而且，泥鳅本身就是一种经济价值比较高的水产品。
（采访）现在养出来的泥鳅是供不应求，有人收，它卖到韩国和日本它的价格是比较贵的，在咱们的国家现在养出来也是有人收，不愁卖。所以它的经济收入呢，就是一亩地达到最低是两万块钱左右，比其他水产养殖要价值要高，所以养的泥鳅。
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（主持人）这臭气熏天的牛粪经过王水章这么一折腾，不仅变成了沼气可以烧饭，剩下的沼渣沼液还养出了经济价值高的泥鳅。收获了泥鳅，王水章还是不满足，剩下的水，他还要接着循环利用，继续创造价值。
用沼渣沼液养泥鳅，养殖的时间长了，水中的营养物质就逐渐被泥鳅利用了，池塘中的水，就逐渐变瘦了。
（采访）周博士：那么在经过养殖泥鳅以后，因为泥鳅是以这个沼液沼渣为饲料嘛，然后这样的话，通过摄食把那个有机物的浓度把它降低了，
王水章养泥鳅，每隔。天就要把一部分的水换掉，再加入一定比例的用沼渣沼液稀过的新水，用来保证水中营养物质的含量。进来新水，换掉旧水。可那些不那么肥的水，又怎么处理呢？
（采访）周博士：花白鲢它主要是一种肥水性鱼，它主要是靠里面的浮游生物生存、生长的。
记者：滤食性的
周博士：滤食性的，你看我们这个水非常肥，这个产生大量的浮游生物，它就不需要再加饲料。
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养过泥鳅的水，营养物质降低了很多，已经不那么肥了，可是，养花白鲢和鲤鱼却再合适不过了。
（采访）通过摄食把那个有机物的浓度把它降低了，一般降了100以后，100毫克以后就可以用来养花白鲢、鲤鱼。
王水章没把这些水轻易地放掉，而是又利用起来，养起了花鲢和白鲢，没想到，什么饲料都不喂，养出来的鱼是又大又好。
（采访）开始还不知道养这个鱼的，沼液沼渣养鱼想着它效果不知道杂样？通过半年的过中秋节呢，养养看看，试一试。看这个花鲢长了10斤左右最大一条10斤6两，像这白鲢就是出来非常漂亮，银白色的，长的有6斤多。
养过泥鳅的水，又收获了活鱼，这下王水章又多了一份额外的收入。不过，这鱼塘里的水，还能再利用，用它们来浇地，是又省肥，又省水。
（采访）就是用鱼塘的水浇菜，第一节省肥料，本身呢，鱼水都肥又加里边有一部分沼液和沼渣，所以就是省肥料又省水。鱼塘的水和泥鳅塘的水浇树、浇农作物、浇菜长的很旺，并且节省不少，节省不少的肥料这是。
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养过鱼的水，也照样很肥，里面还有一部分鱼儿没有利用的有机物，和他们的排泄物，用这样的水浇菜，蔬菜也能长的好。
（采访）周博士：就像种菜吧这个营养比较好，就是不用再施其他的肥料，因为这个水里面营养物质还是比较丰富。含有大量的氮磷钾还有其他的一些营养物质。这样的话，这个种菜以后不但可以品质改善，而且还可以改良土壤，改良土壤。
牛粪经过发酵变成了沼气，沼渣沼液稀释以后用来养泥鳅，养泥鳅换下的水还能再用来养鱼，养鱼的废水种植果树、蔬菜。经过这样的层层梯级利用，牛粪物尽其用了，一点儿没浪费，
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（主持人）收获了泥鳅养出了活鱼，王水章尝到了甜头，这牛粪要是用好了真能变成金子呢。王水章的沼气池容纳不了牛场里所有的牛粪，还有一部分牛粪没有处理，于是他又有了一个好主意。
养殖场的牛粪除了进入沼气池的，还剩下了一部分没有处理完，听说蚯蚓能处理粪便，王水章就想把剩余的牛粪利用起来，养殖蚯蚓。这样获得了蚯蚓还可以给鱼儿当饲料。不懂技术总要先栽跟斗，王水章最初，蚯蚓也是没养好。
（采访）王水章：因为第一次养蚯蚓不懂，不懂牛粪就是鲜牛粪给它放的蚯蚓，第一次都死亡了。
原来，王水章把没经过处理的鲜牛粪直接用来养蚯蚓了，鲜牛粪中含有大量的氨气，硫化氢等有毒气体，这些气体还没有散发出去，就会造成蚯蚓的中毒死亡？。
（采访）周博士：这个一天开始就把它晒干，一般要4、5天把它晒干，把有害的气体把它蒸发掉，然后再加水，才可以放那个蚯蚓种，这是用牛粪来养蚯蚓，非常关键的一个环节，要不然的话，会出现大量的蚯蚓死亡
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在养殖蚯蚓之前，先要把牛粪晒上四五天，等牛粪中的氨气散发出去了，再加上水，就能把蚯蚓放进去了。掌握了这一点，王水章就把用来养蚯蚓的牛粪放到了桃树下面。就在王水章用沼液给桃树上肥的时候，他有了个偶然的发现。
（采访）王水章：牛粪养蚯蚓是在桃树底下立体养殖，我要减少用地和桃树长的快。一个是浇这个，无意中发现这个浇桃树的时候，沼液浇到牛粪上了，…浇上沼液的地方那个蚯蚓长的肥，长的又快，
沼渣沼液可是果树和蔬菜的好肥料，可是，浇上沼液的蚯蚓怎么能长的快呢？难道，它们还能给蚯蚓当饲料？
（采访）因为沼液里面含有丰富的营养，再就是微生物要求比较多，因为这个沼液是通过沼气池处理，它是用厌氧细菌处理的，那里面的微生物非常多，所以蚯蚓就非常吃这种把微生物当做它自己的食品，
原来，蚯蚓主要是靠微生物和腐屑物作为自己的食物，沼液里面含有非常丰富的微生物，这样，食物丰富了，满足了蚯蚓的生长需要，它们就会长得更快更好。现在，王水章不仅能成功地用牛粪养殖蚯蚓，他养出来的蚯蚓生长速度也比普通养殖户养出来的快上许多。
（采访）周博士：那么可以加快蚯蚓的生长速度，蚯蚓生长速度可以增加一倍。
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（主持人）通过蚯蚓这么一处理，牛粪中的有毒有害物质被分解了，养出的蚯蚓，还是动物特别好的蛋白饲料，这不，王水章就把它们当成了柴鸡的活性饲料。
这么多的蚯蚓，被王水章做了鱼饲料，还剩下。用不完，王水章就想着还要把它们利用起来，他在桃树下养了一群柴鸡，把它们散养在那里，蚯蚓就成了柴鸡的饲料补充。
（采访）吃了蚯蚓它属于高蛋白，提高它的蛋白，所以鸡呢，口感也好，吃的也鲜，大家都感觉到这个鸡肉好，
这可不是王水章吹牛，吃了蚯蚓的鸡还真是不一样，从外表上看被毛发亮，吃起来口感也鲜嫩可口。
（采访）周博士：因为这个蚯蚓养出来的鸡它蚯蚓本身富含高蛋白，它的蛋白质含量65%以上，蛋白质含量比较高，再就是营养比较均衡，它富含大量的维生素，鸡适口性非常好，鸡非常喜欢吃，加工这个鸡，在取食的过程，这个好动量比较大，不是那种高密度养殖的，是散养的，所以这也是它品质比较好的一个原因。
不过，蚯蚓也不能做为柴鸡的主要饲料，蛋白饲料补充的太多也不好，每天占到总饲料量的8%就可以了。
（采访）周博士：那么适当的补充一些农饲料，比如说麦麸、一些黄豆、一些那种玉米啊适当的加以补充就可以了。那么这个如果是长期只用…喂蚯蚓的话，那效果也不好，毕竟营养不均衡。…蛋白质中毒，
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蚯蚓喂了柴鸡，剩下的蚯蚓粪也浪费不了，它可是上好的有机肥。用蚯蚓粪给桃树当肥料，桃就长的格外的好。
（采访）个头大，用这个像桃树叶子发绿、亮，桃儿也发光亮你看我们那个桃儿你们可以看看。
蚯蚓是有名的天然造肥工厂，它吃的多，排出来的也多，它只是吸收了牛粪中的一部分营养元素，大部分的营养元素都还保留在蚯蚓粪中。
（采访）周博士：这个蚯蚓呢，能吃能拉，每吨蚯蚓呢，每天可以吃一吨以上的饲料，就是新鲜牛粪，可以产生半吨以上的蚯蚓粪。那么大部分营养物质都是没有利用的，都是以蚯蚓粪的形式排出体外。
蚯蚓粪中不仅有着丰富的营养，而且，经过蚯蚓这么一转化，牛粪中的一些有害物质也都被分解了，出来的蚯蚓粪无毒无害，还没有任何异味。
（采访）周博士：它里面一些有毒有害的东西都被蚯蚓，通过肠道里面很多微生物给分解了，处理了，它就能产生粪便或者是它那个蚯蚓没有吃牛粪之前，蚯蚓本身分泌一些酶把它体外分解了。所以经过蚯蚓，牛粪通过蚯蚓处理以后，它蚯蚓粪是没有任何有毒有害的物质。
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而且，牛粪在蚯蚓体内走了一遭之后，结构也变得更好了，更适合作物的生长，还能改良土壤呢。
（采访）周博士：牛粪通过蚯蚓消化以后，它变成的蚯蚓粪呢颗粒非常细小，具有非常好的团粒结果，它能够保肥、保水、还能够改善土壤。
不仅如此，就算是蚯蚓粪用不完，卖出去，收益更好，它可比牛粪的经济价值高多了。
（采访）周博士：这个通过蚯蚓处理以后，它这个利润一吨大概在200块钱左右，如果纯粹是卖牛粪的话，只能卖到20到30，所以这个利润还是可以，经济效益比较好。
利用牛粪产沼气，剩下的沼渣沼液养泥鳅，泥鳅水再来养鱼，养鱼水还可以浇菜地。用不了的牛粪还可以养殖蚯蚓，再利用蚯蚓来养柴鸡，喂鱼，最后，蚯蚓粪还可以给果树蔬菜做肥料。牛粪经过这样的层层利用，王水章也从原来的肉牛养殖户变成了种植、养殖样样精通的能人。王水章这么一折腾，每年养牛的钱没少赚，养殖场的环境好了，光这牛粪带来的收益比他养牛赚的还多呢。
（采访）王水章：如果把这个牛粪和污水发酵了以后充分的综合利用，至少是养牛的是20倍，这个牛粪如果不发酵就是把牛粪，新牛粪卖，一方就12块钱。但循环到最后会达到500块钱一方牛粪。
（主持人）用余下的牛粪养蚯蚓，蚯蚓再用来养柴鸡，剩下的蚯蚓粪再给蔬菜、果树做肥料。牛粪引出来的农业链条不断地延伸，也使王水章发了牛粪的财。好了，科技苑传播农业技术普及科学知识，参与节目互动，请您登陆央视网的经济频道，那里有您需要的科技苑所有节目内容，来看下期节目的主要内容。
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责编：刘岩
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