（主持人）现在离桃子采摘还有些时日，但平谷小营村桃园里的桃子与往年比起来，却是个顶个的大，这桃子之所以长得比往年好，可全凭着春天花期这树上树下的活计做的好呢，我们栏目从开春就进行了跟踪拍摄，现在不妨回头去看看，在桃花刚开的时候小营村的桃农都用了哪些高招。
王永是平谷区选出的桃王，桃种的好，那是没的挑儿，并且他还有着一肚子种桃的道理呢！在桃花盛开的时候，他被请到小营村的桃园做指导，这么一走，就看出问题来了。
（采访）老王：这边的桃花开的很繁盛，漂亮啊，我也见到很多人在疏花。可是我认为这会干已经有点晚了。
果农：王老师，这一棵我都疏半天了！那您说咋晚了呢？
这为老乡说的没错呀， 这保果从疏花开始，现在不还是春天呢吗，老王怎么就认为晚了呢？
（采访）老王：疏花应该从花蕾期时就要开始。
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其实，老王说的很有道理，如果等桃花已经开放了再梳，就等于是白白地消耗了许多养分。为什么这么说呢，因为疏花的目的，就是疏掉那些发育不良的小花，畸形花和不利于座果的花朵，好使留下的花可以获得较多的养分供应，增加单果的重量和品质，而早春阶段，桃树枝干上的叶片还太小，光合作用很有限生产不出多少有机养分供给树体。可桃树 开花 展叶都要营养啊，这养分从哪儿来呢？就全指着头一年入冬前那些贮存在下部大杆和根部的营养了，说白了，吃的是去年的存粮，但存粮毕竟有限，就得省着点吃。可桃树开花的时候偏偏就是一个非常耗费养分的时期。
（采访）老王：每一朵桃花从花古朵到完全绽放开来它就不需要养分供给了吗？这就好比是咱吹气球,要想给它吹起来,不使点劲还真不行。
说的有道理，一株处于盛果期的桃树，春季大约可以盛开12000-15000朵花朵，实际上，全树只需要保留下四五百朵花用来座果就行了，可如果任桃树上这15000朵花全部打开的话，就要耗去全树150克的营养物质，大约相当于这一推车发酵好的粪肥提供的养份呢而。所以啊，为了避免桃树贮存的养分被白白的浪费掉，疏花的活计就要在花朵还没有绽开前的花蕾期进行了。
不过，老王说，这光靠疏蕾 疏花还是远不够的，结果枝条上的一部分叶芽也要毫不留情地掐去！一听说老王还要掐叶芽，大伙可就心疼了，以前只知道疏花，村里人可从来没有动过叶片的。
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（采访）
果农：你掐它干啥 长得好好的，多可惜呀。
老王： 桃树的嫩芽生长需要消耗很多的钙物质和氮元素。桃树萌芽和抽新梢时消耗这个是最多的。所以疏嫩芽就是要节约大量的钙物质和氮元素，节约下来给谁用呢？促使幼果的细胞分裂。
原来，充足的钙和氮元素可以加速桃子幼果果核的发育，这小小的幼果能不能长成大桃子，其实，不用等到采摘那天就能提前看出来了，怎么看呢？就看幼果期桃核发育的大小了。
原来，桃子的发育是分两步走的。在4月-到6月的幼果发育期主要是以种子，也就是桃核儿的膨大为主，而从六月下旬一直到八九月采摘时，这桃核就停止生长了，开始以果肉细胞的发育为主。不过幼果期桃核儿膨胀的大小情况是非常重要的，直接关系到以后果肉的大小。如果幼果期桃核发育的比较大，就会促使以后果肉细胞的大量分裂，增加果肉的厚度。（字幕：六月幼果期1毫米 的果肉厚度 一厘米多桃核厚度）。所以为了将来能长出大桃子，这会就要想办法保证桃核的养份供应了。而促使幼果期桃核膨大最急需的营养物质就是氮和钙了。可是，如果任由叶芽大量萌发，这氮和钙不就被消耗得差不多了吗？！细心的观众可能会说，叶子不还能进行光合作用制造养分呢吗？可您别忘了，这时候的叶片还太小，提供给树体的营养非常有限，反而还要消耗树体储存的氮和钙这些养份，光吃饭却干不了多少活。因此，为了多留些氮和钙给幼果吃，就要下狠心，对叶芽也要进行取舍。
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（主持人）这么一番讲解，大伙也都觉得在理儿，那这叶芽长多大时疏理才正是时候呢？老王说他找准了一个可一步到位的下手绝佳时机，不但疏了花蕾，还能同时疏掉叶芽呢
这个绝佳时机就是：当桃树的叶芽刚刚从芽苞里探出嫩嫩的叶片的时候！这是同时疏理花蕾和叶芽的最好时机。
说到这，有人就犯嘀咕了，照常理，桃树的花蕾应该在叶芽伸展出叶片之前就开放了吧？怎么可能同时梳理花蕾和叶芽呢？这一来，大伙就桃树是先开出花朵还是先长出叶片这个问题，居然各有各的看法
（采访）
果农：先开花吧？
果农：先长叶。
老王：我告诉大家，是先长叶后开花。
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老王说的没错，早春的时候，桃树的花蕾和叶芽芽苞虽然都在膨大发育，但是您仔细观察，还的确是叶芽的叶片最先露出了尖尖角，而旁边的花蕾们还在风中摇曳期待着绽放呢。桃树的花蕾一般要在叶芽的叶片分化出来六七天后才会逐渐开放的，所以桃农就要在叶片冒尖后的这一周时间里，开始抓紧疏蕾 疏叶芽。一来杜绝了下一步叶芽展叶和花朵开放造成的树体养份消耗，同时由于这会叶芽和花蕾基部已经变得脆嫩，两者分化十分明显，一起疏理，轻轻用力都可轻松掐掉了。当然，疏理它们的位置可是有选择的。
这梳理要遵循二个原则：第一，一个果枝上，那些向上直立生长的花蕾 花朵 还有叶芽都要全部掐掉。第二、果枝的正下方的叶芽也要除掉。那留什么呢，仅仅保留果枝两侧斜生的花蕾 花朵和叶芽就足够了。这么作其中有啥道道呢？
先说为啥要掐掉花蕾、花朵，您看，这些果枝背部的花蕾 花朵，遇到有风有雨有冰雹的天气，是最容易被吹落打掉的。就算坐了果，也很可能保不住胜利果实，所以，不如尽早去除掉，省得让它们白白消耗宝贵的养分
那为什么果枝背上直立生长的叶芽也不保留呢？这是因为树体生长都有一个共性，就是在它的枝条生长上，谁处的位置相对比较高，谁就生长的比较旺盛，像这些在果枝上直立生长的叶芽显然在高度上就有生长优势，如果不掐去，它们很可能一路疯长下去，耗费掉很多养分，这么一来，同一个果枝上的花蕾和花朵可就不够吃的了，吃不饱，将来长成大桃子可就不容易了。
再看看，处在果枝的正下方的叶芽为什么要除掉。这是因为如果任由下面的叶子全部长大，就会把结在下面的果实遮个严严实实，那桃子接受不到阳光，怎么能长好呢？
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好，现在再看，这些果枝两侧斜生的花蕾 花朵和叶芽，既不太容易被风雨吹打掉，又不怎么会遮挡阳光，影响别的枝条上花果的光照，所以，它们就成为重点保留的一部分啦。
（采访）王永：像现在，我们还觉得花多，把它留开间距。
也就是说，这留开距离是为了保正将来结的每个桃子之间互相没有遮挡，着光面积也会增大，从而有更充足的养份供应，更利于成熟期全面着色，并且果与果不相互挨靠，蛀果害虫在它们之间爬来爬去也就不那么方便了。
（采访）老王：现在虽然咱们疏蕾 疏花和疏叶芽晚了点，但也还是有很大的帮助的。还能省下一部分营养促使幼果细胞分裂。
为此，老王特别教了大伙一个简单快速的同时疏掉花芽和叶芽的办法。
（采访）老王：看我的 这样 戴手套 只需一个手指，从前到后一掳。
倒底是行家里手，老王这手指上下一掳，果枝正上部的花蕾 花朵和叶芽一下子就被疏掉了大部，下边和两侧的再简单挑选一下，几秒钟就疏完了一个果枝。看着他的麻利劲，大家伙还都要跃跃愈试了。
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（主持人）看来呀，要想在春季保证桃子的幼果有充足的养份供应，这花期疏花的活计不但要提前从疏花蕾开始，而且还有重要的一点，就是不要忘了还要同时疏理叶芽。不过，大伙在种桃的过程中，还有一个普遍存在的问题，也请教起老王来了，像桃农小高有片桃树，每年花开的倒是也不少，就是不怎么长果儿。
（采访）果农：王老师，你到我那看看，你说我那桃园，东边那好好的，西边有几棵树，每年也开花，却挂不上几个果呢？
大伙于是跟随老王来到不远处小高的桃圆。老王仔细观察了下小高这棵桃树的花朵，发现他的这棵树，每个花瓣里面的雄蕊上并没有花粉。这是咋回事呢。
（采访）老王：你这个是雄蕊败育的品种。
原来，多数的桃树品种都是属于能够自花授粉的，也就是说每朵盛开的花朵里面自身都有发育完全的雌蕊和雄蕊，当雄蕊柱头上的花粉粒发育成熟时，这些花粉粒就会通过风力或是昆虫被传播到雌蕊的柱头上，从而完成受粉活动。而小高的这棵树，花朵的雄蕊柱头上连一点花粉都没有，显然，雌蕊不能受精，自然也不会长出果实。这是由于这个品种的桃树先天存在着雄蕊发育褪化的现象，如果不仔细观察花蕊，是根本看不出它与其它的品种有什么不同的。那有啥补救错失呢？
（采访）老王：可以采取人工授粉的办法。
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人工授粉也就是采集其它品种雄蕊的花粉，用毛笔等工具点授到这棵树花朵雌蕊的柱头上，就可以帮助它怀孕了。其实，即使是自花授粉很强的品种，也经常会出现受粉不良，结果率降低的情况。比如在花期要是遇到连续几日的阴雨天，雨水会将花粉黏制在一起不利于风力的传播，而刮大风的天气，又会造成花粉难以在花朵里面停留。所以，为了让留在树上的花朵都能坐上果，无论什么品种的桃树，都要加强人工授粉才有保证。
不过这位大姐说了，为啥自家有的桃树也进行了人工授粉，怎么结的果子也不多呢？
（采访）
老王：那你家啥时候授的粉呢？
果农：那不是开了花就能授嘛？
老王这回并没有急着给出答案，反而又给大伙抛出了一另个问题。
（采访）
老王：你们说桃花是什么颜色的？
果农：那还用说。粉红的呗。
果农：开始是白的吧。
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您瞧，这个问题看似简单，连咱种桃子的人有的也会被迷惑。其实，如果您在花蕾刚绽放的第一天留心观察，就会发现，桃花的花瓣却是雪白色的。不过，在桃花绽开后的第二天，花瓣的颜色就会从花心一点一点地向着上部转成淡淡的粉红了，好比是十八岁的姑娘，越变越好看。但是到了花开的第四五天之后，花瓣就会立刻转为暗色的焉脂红了，走向衰败。不过，老王提起这桃花颜色变化的问题，和啥时候人工授粉究竟有什么关系呢？
（采访）老王：给桃花授粉的最佳时机就在桃花绽开后的第二天，也就是花瓣的颜色从基部开始向上变为粉红的时候，一直到花瓣的中部也转成粉红的这段时间。大概桃花开后的两三天授粉最合适。
原来啊，这授粉时间早了晚了都不合适。如果在桃花刚刚绽放，花色发白的时候就授粉，花朵的雌蕊还没有发育完全，您瞧，在花开的第一天，雌蕊的柱头还被埋藏在雄蕊的最下面呢，所以，就无法受精。而在洁白的花瓣从基部开始向上转红的第二天授粉，情况就不一样了。再看雌蕊已经挺直了粗壮的腰杆，高高地昂起了柱头，时刻准备迎接新郎的到来呢。这会才是授粉的最佳时机。但如果再晚上一两天，也就是花瓣中部都转红的第五天再进行人工授粉，情况可就又不妙了，这会雌蕊就会开始变地干燥而逐渐走向枯萎了，再授粉也没什么用处了。听了老王的话，这位大姐才恍然大悟，原来去年自家的桃树授粉是选在了桃花的颜色都转为深红色的时候进行的，显然错过了授粉最佳时机，自然结的果也不多了。
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（主持人）看来，要想提高桃子的坐果率，人工授粉必不可少，不过，如果在花期桃树的养分供应不够充足，同样也会影响桃子坐果率的，这不，老王就发现头顶的这棵树问题就不小。
（采访）
老王：你们说这棵树有啥问题吗？
果农：看不出。
果农：要我说它下面的花都谢了，树上的花才开。
细细观察，小高的这棵树还的确是树干中下部的花朵都已全部凋谢，而树腰往上的枝叉上花朵却正开得热闹，瞧这些雪白的花朵，显然才刚刚开放一两天。这位大姐观察还的确是仔细。原来这桃树的花开花落，在时间上可是有规律的呢！细心的桃农们都会发现，桃树开花时总是会从树干下部的花蕾逐步向着树的顶端开放的。为什么呢？咱们前面说过，因为早春桃树无论是开花或是展叶，吃的粮食可都是树体去年储存在下部大干和根系的贮存营养。所谓近水楼台先得月，自然，离下部最近的花蕾就会先得到营养，所以要先开了。
（采访）果农：一般桃花三天全树就都开齐了。
这位大姐说的对。虽说桃花在一棵树上有下部先开，上部后开之分，但是也就相差一半天的空儿，三四天内全树的花朵也就都开齐了。可小高这棵树的问题就在于，树干下部的花朵都已经凋落枯萎多日，而树上部分却正处于竞相争艳的盛花期。两者的步调拉开了得有十多天的时间，显然不太正常。那为什么会出现这种情况呢？
（采访）老王：这就是明显的桃树春季贮存养份不够充足养造成的。
由于桃树的贮存养份都储存在下部大干和根部，春季它们在向树上输送过程中，离树体下部最近的花蕾和叶芽就优先吸收到这些营养，等它们吃饱花开后，剩余下来的养份已经不多了，当这些养分缓慢地到达树顶上时，就过去了六七天，所以上面的花才开，树下的花朵却已枯萎凋谢多日了。但是，这种树上树下花期拉得过长的情况，对结果有什么不利的呢？您看啊，像头顶这棵树，上部正处于盛花期的雄蕊花粉即使现在飘落到下面花朵的雌蕊上，雌蕊也无法受粉了，因为下面的花朵已经开败干枯，雌蕊早就失去了活力。这上面的花不就白开了嘛！所以，要想才能使满园桃花按时盛开，就要在花蕾期抓紧时间给桃树补一次肥，这样才能提高传粉和授精率，争取多座果。
（采访）老王：此时施肥应以氮肥为主磷肥 钙肥为辅。
氮肥在早春可加速花芽分化，使新抽生出的枝条粗壮。而磷肥 钙肥可以促进幼果果核的膨大发育。
（主持人）看来一年之计在于春，要结出好桃子，这桃花开了，咱这桃园里该干的事还真不少呢。在春季小营村的桃农们照着老王教的方法做下来，的确是真立竿见影，这不，现在大伙望着树上即将成熟的累累硕果，喜悦的心情不禁溢于言表。
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责编：刘岩
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