（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。韭菜，好多人都喜欢吃，特别是北方人，什么包韭菜饺子，烙韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋等等，但是过去有一段时间，人们对吃韭菜却多了一些顾忌，有的人都不敢吃了，原因是很多韭菜农药残留严重超标。好好的韭菜为什么要打那么多的农药呢？这还得从危害韭菜的一种害虫说起。
瞧见了吧，这就是危害韭菜的罪魁祸首，叫韭蛆。这些看上去晶莹剔透的白色小虫子，可不是省油的灯，平时它们就隐藏在土壤里，专吃韭菜柔嫩的根茎，吃起来那叫一个贪婪，从表皮开始，直到把根茎咬断腐烂。这根茎腐烂了，土壤里的营养和水分就不能向上输送了，地表上面的韭菜叶也就只能枯黄而死。
别看韭蛆个头小，身长只有5毫米，但是它们往往集团作战，一颗韭菜就可能有几十只甚至上百只韭蛆在危害，而且韭蛆繁殖很快，要是韭菜地一旦韭蛆泛滥，就会减产甚至绝产！
辛辛苦苦种的韭菜，哪能喂了这些可恶的虫子啊！
（采访）
菜农：没办法，只能灌药
菜农：那时也没有好办法，要长韭菜，不打药不行。
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前些年为了保住韭菜，老百姓都用药防治韭蛆，而且普通的叶面喷施根本不行。
（采访）山东省农业科学院蔬菜研究所研究员王克安：因为韭蛆它作为地下害虫，直接从表面用药吧效果不太理想。这样呢，老百姓往往用剧毒农药来灌根。
那么为什么杀死韭蛆一定要用剧毒农药呢？
（采访）大家都知道土壤对各种农药它都有很大得吸附性，你如果用药量少了，土壤本身会吸附大量的药效果会很差，所以这样呢，只有用大量的剧毒农药来进行防治。
大量剧毒农药的确能够杀死大部分韭蛆，保住韭菜的产量，可是土壤中吸附的大量农药也随着被韭菜的根系吸收，韭菜也就可能成为有毒的韭菜。
（采访）所以大部分人往往不敢吃韭菜。作为中国人来说吧，虽然是特别喜欢吃韭菜，就是因为农药残留问题，好多人是谈韭菜色变，所以说韭菜这个无公害生产已经是非常迫切的任务。
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（主持人）不治韭蛆，韭菜会减产，治了韭蛆，又躲不开农药残留问题，这可真是左右为难。难道不打农药就治不住韭蛆？山东省安丘市的凌河镇有个叫刘世礼的人就不信这个邪，在他的韭菜地里，不使用任何农药，却基本消灭了韭蛆。
他叫刘世礼，是山东省安丘市凌河镇一家蔬菜出口基地的负责人，从95年就开始搞农产品种植加工出口，直到2005年，积累了多年的绿色无公害农产品种植经验，刘世礼终于决定去碰碰这块烫手的山芋。
（采访）我们出口这么多产品，为什么这个韭菜我们就做不到呢，当时从心里讲就很不服气，一定要想办法来控制好这个药残，想把这个产品做好。
韭菜有农药残留，是由防治韭蛆的高毒农药引起的，所以，要想让韭菜没有农药残留，就得让韭菜地杜绝韭蛆。刘世礼决定从源头抓起，阻断韭蛆在韭菜地里为害的各条道路。这（字幕）第一招就是韭菜上面撑蚊帐。
（采访）因为天气温度高了之后啊，很多虫子它要下卵嘛，所以在虫子产卵之前，把韭菜密封起来，只有成虫下不了卵，这个幼虫就不会发生。
从远处看，您大概以为这是些普通的塑料大棚，其实它们并不是塑料棚膜，而是网眼细密的白纱帐，样子很像夏天用的蚊帐，而且防的也是一种蚊子，韭蛆的成虫，叫韭菜迟眼蕈蚊。
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韭蛆也和大多数昆虫一样，一生要经历卵、幼虫、蛹和成虫，四个阶段，韭蛆是它的幼虫阶段。成虫迟眼蕈蚊长得和普通蚊子有点像，它们在每年的4月上旬羽化，并且很快交尾产卵。给韭菜罩上一层蚊帐，就是为了阻止迟眼蕈蚊飞进韭菜地来产卵。
（采访）通过这个网一隔离吧，它到不了韭菜地下产不了卵了，产不卵以后它形成不了这个韭蛆。
韭菜迟眼蕈蚊的个头很小，体长2-4.5毫米，要把它们挡在韭菜地外面，防虫网的网眼就得确保它们钻不过去。刘世礼通过实验，选择了60目的纱网。网眼直径在0.4毫米左右，这么小的网眼，迟眼蕈蚊是飞不进来的。
韭菜迟眼蕈蚊从4月上旬羽化，羽化后5天之内交尾，之后1-2天就开始产卵，所以，这撑蚊帐的时间一定要在它们交尾之前就要撑好。
这撑蚊帐最关键的一点就是要严密，接地的地方要压实，接缝的地方必须严丝合缝，万一有了缝隙，韭菜迟眼蕈蚊就会来钻空子。这门做成了内外两层，目的也是避免人在穿过时，迟眼蕈蚊乘机飞进来。
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（主持人）蚊帐支上，外来的韭蛆成虫大部分就是被挡住了、不能飞进棚来产卵了。不过，蚊帐里的防虫工作还是不能放松。不是有句成语叫百密一疏吗？难免还会有个别的韭蛆成虫侥幸钻进来，更何况，就是把外边的成虫都挡住了，这韭菜地里边，还是会有数量不小的韭蛆，它们又是哪来的呢？
要说起这部分韭蛆，可算是韭菜地里的“老住户”了——它们是上一年越冬的韭蛆幼虫。
韭蛆的繁殖能力特别强，从4月份到10月份，一共能繁殖四到五代。而韭菜是宿根植物，一种就是两三年，每次割完以后，老根一直留着，如果韭菜地没有经过彻底的杀虫处理，在10月份繁殖出的第四代韭蛆，就会聚集在韭菜的根部，安安稳稳地睡上一个冬天，到第二年春季再羽化为成虫，如果不防治，它们就会在韭菜地里产卵了。
对付这些韭菜地里的“老住户”，当然也不能喷药，只能进行物理诱杀，这也是防治韭蛆的（字幕）第二招：物理诱杀。
第一个诱杀的物理方法是粘虫板。
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（采访）
技术员：这块板就是起缓冲作用，进门以后，这个虫子到这里边以后，就可以通过这个黄板，在中间就可以消灭了。
记者：就是一开门它飞进去
技术员：飞进去以后吧，通过这个一黄色就把里面的虫子拿住了
记者：它这里面还有一道门？
技术员：这样通过第二个门一闭上它就把虫子隔绝在外面去了。
这种黄色的粘虫板在蔬菜种植上是经常使用的一种物理杀虫技术。
（采访）这个黄板它的原理呢，就是利用大多数害虫它都有这个趋光性，比较喜欢黄色，所以它在这个砂网里面呢，放了黄板，就是里面有一部分，你像害虫就会有趋向性地飞到黄板上，被黄板粘住、灭杀。
因为粘虫板上涂着一层很黏的物质，虫子要是飞上来就会被牢牢地粘住，有来无回。在韭菜地的上方悬挂上这种粘虫板，不仅又能消灭一部分韭蛆成虫，还能杀死一些其它的蔬菜害虫。
（采访）
技术员：这个地里每个棚是放上两趟，这两趟吧，是根据一个粘虫板的有效面积设计的。
记者：一般一个粘虫板有效面积是多少？
技术员：得20个平方吧。
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一般来说，每20个平方面积放一个粘虫板是合适的，少了达不到理想的杀虫效果，多了就造成浪费了。另外，韭菜地上方悬挂的杀虫灯，也是利用了昆虫的趋光性。
（采访）特别是在晚上吧，这个杀虫灯一开，各种虫子就会冲着这个灯飞去，被这个灯诱杀。这是比较好的一种物理防虫方法，这在国际上也比较流行。
第三个物理诱杀的方法就是这些糖醋盆了。
（采访）糖醋盆，里面是利用酒、水和糖、醋混合的配比起来以后，它产生了一种很好的气体、气味，有虫子的话，它爬过去飞过去就把它淹死了。
在成虫羽化期，用糖、醋、酒、水按3:3:1:10的比例配成糖醋液，经过试验证明，韭蛆成虫非常喜欢这种糖醋的香味，而且效果也很好，大田连片种植防治的效果能达到60%左右。
（采访）通过这些综合措施呢，就可以把漏网的一部分进行杀灭，进一步的减少了韭蛆的感染密度。
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（主持人）黄虫板、杀虫灯、糖醋盆，这韭菜的地地面以上的环境被防得严严实实。不过，韭蛆的卵和幼虫是在土壤里为害的，所以刘世礼在不打药的前提下，针对韭菜地的土壤也设置了杀虫措施。
（字幕）防治韭蛆第三招：臭氧杀虫
在北方地区，韭蛆一年能产生4-5代，一个成虫每次能产100多枚卵，繁殖速度很快。通过物理方法，地表上面的韭蛆成虫大部分被消灭了，可上一年在土壤里越冬的韭蛆幼虫和个别漏网的成虫产下的卵，要是不加以防范，也会很快泛滥，危害韭菜。所以要想做到韭菜地里真正没有韭蛆，除了防治成虫，对幼虫和虫卵也得想办法防治，过去都是用农药防治，现在不用药该怎么办呢，这时刘世礼想到了臭氧的杀菌作用。
（采访）之前搞实验的时候，生姜，生姜也有地蛆，通过用这种方式解决得比较好，我们就把这个臭氧用到韭菜上，通过一段时间的实验，有明显的效果。
因为这个臭氧融入水以后，会产生一种活性离子，这种活性离子呢，对病原菌，对虫卵都有一定的杀灭作用或者抑制生长的作用，所以它在水里面加了臭氧，再把这种水浇到田里面，对土壤里面和韭菜上面的各种病菌、虫卵都有一定的杀灭作用，所以对病虫害呢也有一定的防治作用。
利用臭氧真的能够杀死韭蛆的幼虫吗？我们不妨做一个试验。这是几株感染韭蛆的韭菜，在普通水里，我们看到根茎上的韭蛆非常活跃。
然后我们在水里注入臭氧，半个小时以后，韭蛆开始慢慢死亡。
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看来利用臭氧来杀灭韭蛆是有效果的。
这就是一个臭氧发生器。
（采访）通上电以后，开开机以后产生臭氧。
臭氧发生器产生的臭氧，顺着下面这根塑料管，一直通到地头，在那里和灌溉用的水管会合。
（采访）
技术员：从那个发生器过来，臭氧就顺着这个管过来，把这个开关，开开，这个开开以后吧，把这里关一下。
记者：把那个关一下？
技术员：关一下，这个水，这里有阻力了，它顺着这个水到这里过来，它就把这个臭氧从这个管里吸进来，到这里它就溶解到水里去，随着水灌进去了。
每次对韭菜进行浇水的时候，把臭氧加入水中，随水进入土壤。臭氧不仅能杀菌灭虫，它在分解的过程中还能起到疏松土壤的作用，而且对韭菜本身没有副作用。
（采访）通过几年的实验应该说这种防治效果既达到了有机韭菜的标准，还能提高韭菜的营养成分和产量。
通过这一系列的杀虫措施，按理说韭蛆就基本控制住了，但这个时候还是不能高枕无忧，还要经常观察，一旦发现有个别韭菜植株感染了韭蛆，要马上把病株清理掉。
（采访）像这种情况吧，特殊情况，我们就用铁锨把它从这个沟子里挖出来，连土加这个韭菜挖出来，出去使药物处理它，防止它再二次发生。
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（主持人）为了阻断韭蛆的为害源头，刘世礼还对韭菜地的肥料和土壤进行了选择，尽量消除掉韭蛆繁殖和生长的环境条件。
韭蛆除了喜欢韭菜植株的辛辣味，还特别喜欢腐臭的环境。过去老百姓种植韭菜，一般都是用没有腐熟的农家粪肥，这就为韭蛆的滋生提供了一个舒适的温床。
（采访）因为作为这种肥料的话，有很多的微生物和细菌，这样呢，就是为韭蛆的产生本身是创造了条件，另一方面呢，它在施在地里的时候呢，在发酵的过程中，还会发出各种臭味。
而韭蛆的成虫就喜欢这种臭味，这种腐臭的味道吸引它们来到韭菜地里产卵。既然未腐熟的农家粪肥会吸引韭蛆成虫前来产卵，所以在刘世礼的韭菜基地，用来防治韭蛆的第四招就是：
（字幕）使用腐熟的有机肥。
（采访）我们这个基地呢，是选择豆粕，大豆粉碎之后啊通过高温发酵，高温发酵之后呢，用到地里以后它自然地产生有益细菌，对土杂肥的危险有个明显的区别。一是我们这个微生物少，然后有害的细菌少，这样呢，这个韭菜地下害虫就不容易发生。
豆粕经过充分发酵以后，然后按照1：1的比例和其它腐熟的有机肥混合，在韭菜移栽前作为底肥施入土壤，这样不仅减少了地下病菌和虫害的发生，同时没有了腐臭味，俗话说的好，苍蝇不叮无缝的蛋，缺少了吸引力，到韭菜地里产卵的韭蛆成虫也就减少了。
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另外要生产有机韭菜，种植韭菜的地块也要选择好。在农作物和蔬菜的种植过程中，为了防治病虫害，难免要使用一些农药，这样时间长了，土壤中就会有农药残留，如果要生产没有药残的韭菜，这种土壤就不符合标准，当然以前种过韭菜的地块更不能用，因为这样的地块往往一是农药残留严重，二是土壤中可能有残留的韭蛆虫蛹。刘世礼现在这100多亩的韭菜地，原来种过多年的桑树。
（采访）因为桑树的话，桑叶喂蚕嘛，喂蚕宝宝，用药的话它就被药死了，所以这个桑树的地一点药都不能打，因为这个地它种了10多年的桑树，所以地下的农药残留一点都没有，我们就拿到商检局还有一些院校去化验这个土壤，任何一种药残留物都没有。
土壤中没有药残，这是种植有机蔬菜的第一个条件。
（采访）第二点你保证它这个地方的水没有任何污染，它这儿使用的山井水，而且是密封的，这个应该能做到。第三一点呢，还要求空气不允许有任何污染，因为他这个吧，是一个农业市，周围吧也没有什么工厂，空气是比较好的，应该是没问题。
通过采用科学的栽培方法，刘世礼终于种出了不使用任何化肥农药的有机韭菜，目前，他的韭菜基地生产的韭菜，不仅得到了当地农业部门的有机认证，还顺利通过了日本的有机认证，拿到了出口日本的订单，刘世礼说，下一步他打算扩大种植面积，让更多国内的消费者吃到他的有机韭菜。
（主持人）要说刘世礼治韭蛆，用的都不是什么高精尖的招数，他只是从源头抓起，根据韭蛆的生活习性，阻断它们在韭菜地为害的各个途经，方法虽然简单，效果却很显著。防治韭蛆是这样，您对付其他的病虫害，是不是也借鉴一下这种思路呢？
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责编：刘岩
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