（同期声）
小伙子，这里面养的是什么呀？
全是种鳅。
这总共有多少啊？
一共有300多口网箱，这一个网箱里面有30多斤种鳅。
（主持人）刚才看到的那位小伙子叫唐思军，是搞泥鳅繁育的。在前不久的节目中，我们曾介绍过他给泥鳅催产的事儿。今天要说的是他帮泥鳅孵化的事儿。给泥鳅催产、帮泥鳅孵化是人工繁育泥鳅过程中最关键的两步。第一步就是通过注射催产激素，让性发育到一定成度的泥鳅，集中在同一段时间内产卵，可这产下来的卵得怎么才能把它们集中起来，孵化出更多的小泥鳅呢？这里面的门道就多了。
要想掌握人工孵化泥鳅的门道，就得先了解泥鳅在自然环境下是怎么孵化的。
这泥鳅也是鱼，所以它和普通鱼类一样属于卵生，雌雄亲鱼排卵、排精是在水中同步进行的。在繁殖的季节，也就是4—9月份的时候，成熟的泥鳅，会将自己的卵产在水草上面进行孵化。
（采访）四川省简阳市东溪镇 泥鳅养殖户 唐思军：泥鳅的卵它是一种沉性卵粒，产了之后沉在水底，而且它具有一种微微的很弱的粘性。
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专业的说，泥鳅的卵属于微粘性的沉性卵。这种卵的特性就是卵膜微微有一些粘性，遇水会粘附在水草、木桩或岩石等附着物上，所以在自然环境下泥鳅会选择水草当鱼巢来孵化自己的宝宝。但是由于卵粒的粘附性不大，附着力不强，所以一有风吹草动，卵粒很容易从附着物上脱掉落到水底。 这些是放大后的是泥鳅卵，它们实际的直径只有0.8毫米左右，像这种就属于受精卵，几乎完全透明，在22—26度的水温中，只需要30多个小时，它们就会变成小泥鳅苗，但是它们要在3天以后才能游动，这就是泥鳅自然孵化的特性。
可是在自然环境中，因为受到天气、水温、天敌等外在因素的干扰，泥鳅的自然孵化率是非常低的，只有20%--30%。 而人工繁育就不同了。
（采访）唐思军：像现在的话，我们的孵化率在80%到90%，那么成活率就是在80%以上。
泥鳅卵的孵化率达到了80—90%，这可是小唐摸索了两年多得到的成果。因为泥鳅的人工繁育是近两年才开始，没有太多成熟的经验可以借鉴，所以作为初养者的小唐来说只能摸着石头过河，就拿收集卵粒来说吧，他就走了不少弯路。
（采访）唐思军：最初采用的一个方式就是，在小池里面放上一部分干净的水草，让种鳅把卵粒产在水草上，那么产了之后，我们再到其它小池里面去孵化。
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在自然环境里，泥鳅习惯把水草当成鱼巢，所以仿自然人工人工繁殖的时候就得给它们提供这种条件。 小唐用的是消毒之后的水葫芦，水葫芦的根须比较多， 当种鳅们在上面产卵受精的时候，卵粒可以比较集中的错落分布在根须上。这样人工收集卵粒就比较方便了。但是这些收集起来的卵粒，必须移到另外的池子里单独孵化，这是一种常见的仿自然人工孵化方式。可实际操作之后，小唐发现这种方法并不理想。
（采访）唐思军：卵粒和种鳅在一起的时候，难免会把卵粒损失掉，在操作过程中，难免会出现碰坏卵粒这种情况。
要解释这个问题得先说说泥鳅的产卵特性。 泥鳅属于多次产卵类型的的鱼类。在一个产卵期每尾雌泥鳅可以产3000-5000粒卵。但是这些卵要分10几次产出，一般来说每次产200—300粒卵，可这一棵水葫芦最多能收集300—400粒卵。这就意味着，泥鳅产卵期间，工作人员得仔细观察，一旦发现鱼巢附着的卵比较多的时侯，就得及时更换新的鱼巢继续收卵。如此一来很多卵 粒就会从水草上滑落到池底，对于掉到池底的卵来说成活率是很低的。
（采访）唐思军：这个水草在操作过程中要掉下一部分根须，那么这个根须掉到水里面之后，卵粒就出现死亡就污染水质，泥鳅对水的要求不是非常严格，但是小苗在孵化的过程中呢，对这个水的要求是非常严格的。
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在自然环境中，泥鳅喜欢生活在稻田、湖泊、池塘等潜水水域中，只要水质肥沃，没有污染，就能满足他们生存的需求， 可是这些卵也就是它们的孩子不行，娇气的很，对水质要求很高。
（采访）唐思军：要求是清水而且没有其它的异味，水质要求要高一点。
就是说水体的透明度要高，，像井水、自来水、地下水都可以用来孵化卵粒，但ph值应在6、5-7，水体中不能有污染物。 可话又说回来，这些知识小唐都懂，为了不让水质有污染，这孵化池使用之前，他都会用 进行消毒，用来收集卵粒的这些水葫芦也都是消毒之后再使用，为什么它们的根须掉到池底还会污染水源，造成卵粒的死亡呢？
（采访）唐思军：因为卵粒要出小苗的时候，有一个微弱的力，会动，那么这个时候根须和卵粒搅在一起，卵粒动不了，最终导致那个小苗出不来 。
这是正在孵化的卵粒，里面的鳅苗要想破膜而出，就得运动，但是这个运动的力量很弱， 在这个时候一旦有污染物覆盖到它们的身上就会成为障碍物， 让它们失去运动的自由,后果就是导致卵粒死亡并污染水体，如果不及时清理就会全军覆没。 所以这些掉下来的根须对于孵化期间的卵粒来说是很大的隐患。为了免除这些隐患，小唐干脆换了个方法。
（采访）唐思军：后面呢我们就把这个草撤去了，没有用草，直接让泥鳅在池底产卵，这样平铺在池底充氧孵化。
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就是说，不用水草收集卵了，让种鳅直接把卵产在池子里面，等产卵完毕 ，把种鳅收走，让卵粒就呆在原来的池子里进行孵化。这样就解决了水草压迫卵粒从而污染水源的问题。此外，为了给种鳅和它们的孩子们提供更好的孵化条件，小唐还把孵化池改建到了大棚里 。小唐了解到，这种孵化方式简单好操作，鳅苗的孵化率也比较高，所以小唐的信心很大，可是初次尝试的结果并不如意。
（采访）唐思军：开始看着产的卵粒比较多，后来看就不是很多，就比较少了。
这种现象曾让小唐感到奇怪。明明看见泥鳅产了很多卵，可最后把种鳅捞出来，一合计，卵的数量并不多！ 为了搞清事实，他在玻璃缸里搞了一次试验，在观察中，他发现了卵粒丢失的真相。
（采访）唐思军：种鳅它把卵粒给吞吃了。 就是种鳅产卵有早晚，时间上有一个差异，有的早产有的晚产，早产的种鳅产完之后，那么它在这个池子里面会吞食卵粒。
（主持人）原来丢失的卵粒被种鳅给吞吃了！其实这不难理解， 你想啊，泥鳅在产卵过程中运动量是非常大的，消耗了大量的能量， 一旦生产完毕肯定是饥肠辘辘、饥不择食。但由于种鳅们的生产速度不一样，有快有慢，所以小唐很难及时的把早产的种鳅给捞出来，那么这个问题该怎么解决呢？
（采访）唐思军：就设计了一个小网在水里面，就是加了一个小网。
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小唐的方法很简单，但是很实用。 你瞧，用网布把做隔断，种鳅们在可以在网布上面交配、产卵，卵粒可以通过网孔落入池底 。
（采访）唐思军：这个网布网孔选择8—9目的， 那么泥鳅跑不掉，卵粒又可以很轻松掉到池底去。而且边上的网必须要高于水面，不能让种泥鳅掉到 掉到网的下面去了。
就是说，用网布做隔离的时候，网布的两边要高于池水并拉紧，这样就彻底解决了种鳅偷吃卵粒的问题。不过按下葫芦起来瓢，另外一个问题的出现又把小唐给难为住了。
（采访）唐思军：卵粒产的特别多，但孵出的小苗一个都没有，就是水质恶化了 。
为什么水质会恶化呢？ 小唐开始了排查工作 。首先他想到的是不是水源有问题，可这孵化用水他用的是井水，不含泥沙、没有污染，透明度也很高，不应该有问题。那是不是水的温度有问题呢？
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泥鳅属于温水性的底层鱼类。生长的水温范围是10—30度。可是要孵化宝宝的话这水的温度就得严格要求，如果水温高于三十度或低于20度的话，都会造成一些卵粒的死亡 。
（采访）唐思军：但是我们在实际生产过程中，孵化温度一般都是在20—26度这个范围。
也就是说水温没有问题。小唐说为了控制好孵化水的温度，他特别注意。夏季温度高，而他又是在大棚里搞孵化，所以为了降温，每天早晚他都按时通风1个小时， 大棚的外面和里面以及孵化池上面都加了遮阳网，一来泥鳅怕光，二来可以避免水的温度过高，可就是这么小心，卵粒还是没活，问题出在哪里呢？通过咨询，小唐明白了问题所在。
（采访）唐思军：原因就是投放种鳅的密度过多。
小唐设计的孵化池是2米乘4米的，那么他投放了多少种鳅在里面呢？
（采访）唐思军：大概在500条种鳅。
种鳅交配的雌雄比例是1：2，也就是说500条种鳅里面有近170条雌鳅。我们可以来算一笔帐，一条雌鳅的产卵量是3000---5000粒，如果按每条平均4000粒卵来算的话里，就有68万多粒卵集中在8平方米的空间里，如此一来，很容易在池底形成堆积。
（采访）唐思军：造成下面的受精卵无法孵出小苗，然后造成水质恶化，水坏了之后造成全部死掉。
要想解决这个问题必须从两个方面入手，首先得减少投放密度。小唐咨询之后了解到，种鳅的投放密度应该控制在每平方米40条左右。像他这种8平方米的孵化池，种鳅的投放密度应该在300—350条。
（采访）唐思军：然后在卵粒堆积的情况用手轻轻的煽动水，把卵粒堆积的让它平平的铺在池底，那么这样就不存在说有的卵粒被压死这种情况。
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（主持人）小唐年龄不大，但是好钻研，爱琢磨。他发现，卵粒在孵化过程中之所以会死亡，除了密度太大，其实还有一个原因，就是水体中的溶解氧不足。这溶解氧是怎么回事呢，我简单的解释一下。 我们人啊，是通过空气来呼吸氧气的，但鱼在水里，只有当氧气溶解在水里的时候，它们才能吸收。可是氧气从空气到水的速度是很慢的，怎么办呢？就通过增氧机给它们帮忙。
一般来说，为了保证水体中能有充足的溶解氧，种鳅进产房的时候就应该把增氧机打开，可小唐偏偏没这么做。
（采访）唐思军：最初是在产卵完了之后，我们把种鳅捞起来再给卵粒加氧。
小唐说，他之所以这么做是有原因的。
（采访）唐思军：这个泥鳅，它有肠呼吸也有腮呼吸，那么它在溶解氧不足的情况下它也能生存。
小唐知道，泥鳅忍耐低溶氧的能力非同一般。因为它们的呼吸方式与众不同。泥鳅属于鱼类，很多鱼只有一种呼吸方式，就是用腮进行呼吸，可泥鳅有三种呼吸方式：腮呼吸、肠呼吸、和皮肤呼吸。
（采访）唐思军：泥鳅一般在小苗的时候，它是一个腮呼吸。那么在三厘米过后呢基本上就实现一个肠呼吸结合腮呼吸。
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肠呼吸是泥鳅特有的呼吸方式，一旦水中溶氧不足的时候，它们就会浮出水面，吞咽空气，在肠内进行气体交换，然后将废气从肛门排出。泥鳅喜欢生活在溶解氧高的水体中，但是在溶解氧缺乏， 甚至是没有水的情况下，它们也能存活。 这个时候它们会用皮肤进行呼吸。泥鳅的皮肤上布满了微血管，能进行气体交换。
（采访）唐思军：一般像六厘米以上泥鳅，在保持身体湿润的情况下， 离水四个小时它能生存 。那么就有这一方面的影响嘛，就没有给种鳅增氧。
其实小唐是觉得，在泥鳅产卵期间不给它们增氧可以省点电，可没想拣了芝麻丢了西瓜。对于这些成年的泥鳅来说，只要有水，这溶解氧多点少点，短时间内是不会影响存活，可是它们的孩子只有一种呼吸方式，一旦溶解氧缺乏很快就会死亡。虽然小唐在种鳅产卵结束后及时的把增氧器打开了，但是对于早出生的泥鳅卵来说还是太晚了。
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因为种鳅从第一次产卵到最后一次产卵完毕，中间要隔10个小时左右呢，这就意味着，第一批产下来的卵粒吸收不到足够的氧气，因为它们的父母正在繁衍后代呢， 需要大量的溶解氧。和父母亲争夺有限的氧气，它们哪是对手？所以为了提高存活率，增氧应该及早不及晚啊。
（采访）唐思军：现在我们全部是把种鳅放下去，然后就开启增氧机给它增氧。
俗话说：一朝怕蛇咬，十年怕井绳啊。为了保证溶解氧的充足，这增氧机小唐是轻易不敢关了。从种鳅进产房，到孵出的小苗能吃食了，这增氧机他都开着。 可是不久他就注意到，有一些刚刚开口吃食的小苗行为很奇怪。
（采访）唐思军：它漂浮于水里面，就是它的肚子朝上沉不下去。当小苗受到惊动的情况下，它就立即往下面游，拼命的往下面游但是游了一段时间之后，它自然而然的往上浮，就漂浮在水面，始终是沉不下去的，但是它游动能力还是有。
会游泳，但是游不到水底，只能浮在水面。通过放大镜头还会发现，这种小苗的体内有一个气泡，而正常的小苗是没有的。 其实这是一种病，就叫气泡病。通过查询，小唐找到了发病原因和治疗方法。
（采访）唐思军：一个就是溶氧过足，那么都容易造成小苗染上气泡病。水中溶氧过足之后呢这个水中池底、池壁它有一些小小的气泡，那么小苗它把气泡误以为是食物，然后它吞食之后造成它的腹中有一个泡鼓起来了。那么另外一种情况就是， 它的溶氧比较缺，溶氧不足的情况下，小苗呼吸比较困难，它会在水面呼吸空气，有可能吞食空气，那么也是一样的沉不下去， 时间过久，那么也会造成死亡。
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原来溶氧太多太少对于鳅苗来说都有危害，可如何才能控制好水体的溶氧量呢？小唐说最可靠的方法就是观察鳅苗的活动情况。
（采访）唐思军：如果说这个鱼出现缺氧的情况下呢，它就不会在水底，它会从水底慢慢的游到水面，那么就是在溶氧充足的情况下，这个小苗它是大部分在池底，而不会出现在水的中层和池壁上的。
就是说要根据鳅鱼苗的状态，采取间歇式的加氧方式，这种方式虽然能控制好鳅鱼所需要的溶解氧，可太费神费时，有没有即省心又省力的方法呢？
（采访）唐思军：可以引用了一种延时控制器，定时开机、定时关机。
这种延时控制器可是小唐自己设计的，最大的好处就是你设定好时间之后，它可以让增氧机定时开、定时关。
（采访）唐思军：这种延时控制器呢我们就是采用在冰箱上的延时控制器来用的。通过冰箱延时器接入增氧机，把电流从延时器出来控制增氧机的开关。延时控制器也是比较普遍的，一般的就是家电维修或者卖电器的都有延时控制器卖。
一般来说，只要控制好溶解氧，就能杜绝种气泡病的发生。当然，对于已经发现生了气泡病的，必须及早治疗， 最简单的方法就是用食盐。
（采访）唐思军：食盐兑上水全区泼洒，就是一方水配一百克盐这个浓度，那么通过一个渗透作用，让它把这个气泡排出体外，缓解气泡。小苗肚中没有气泡之后呢，它自然而然就沉到水里去了。
（主持人）由此看来啊，搞什么养殖都没那么简单，不仅要学会用科学道理，还要全面掌握科学技术。只知其一不知其二，肯定是要走弯路的。希望小唐的养殖经历和养殖经验能带给您启发。
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责编：刘岩
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