（采访）这些都是我们从法国引进的第一代大菱鲆亲鱼。你看现在长得不错吧。
（主持人）观众朋友大家好，欢迎收看《科技苑》。大菱鲆，也就是我们平常说的多宝鱼，它在1992年就从欧洲引进到我们国家来了，而且养殖的非常成功。在我国北方，尤其是在山东省,养殖规模很大。那么既然大菱鲆在我国已经成功养殖了十多年，乔学伟为什么还要从法国重新引进第一代亲鱼呢？
这事儿，还得从2006年说起，这一年对乔学伟以及大多数大菱鲆养殖者来说，是个不太顺当的年份。
（采访）乔学伟：大菱鲆药物残留超标了，主要是呋喃类的药物，给曝光了嘛，
成鱼用药，是因为它生病、不健康。而成鱼不健康，很大一部分原因是鱼苗本身有问题。乔学伟经营的大菱鲆育苗基地，本来每年可以向市场提供两三百万尾的鱼苗，可是药物残留超标这件事发生以后，成鱼都卖不出去，更何况是鱼苗呢，所以这一年他的损失可不小。
（采访）乔学伟：我们损失了三，四百万。
在此后的一段时间里，大菱鲆市场出现了无人吃、无人养的局面。如何才能培育出体质健壮、抵抗力强的健康鱼苗，为以后的成鱼养殖打下良好基础，避免类似事件的再次发生。可是这件事却让他们犯难了。
（采访）技术员：我们发现，这非常简单的育苗，我们早都掌握的这些技术，这苗现在咋这么难育呢，不是这病，就是那病，真让人头疼。
（采访）养殖户：以前在育苗场买的鱼苗，回来长得相当快，买的时候就是5cm左右，回来以后在八个月的时间，它就长到1-1.2斤，这样就可以上市场销售了，效益相当好，可是现在呢我们到育苗场去买回的10cm的鱼苗，在一年到两年的时间里长不成成鱼，我们就纳闷了，为什么长得这么慢呢？
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原本8个月就能见到效益，如今却要等上一年半的时间才能卖出钱来不说，而且随着养殖周期的加长，各种各样的病害也跟着上来了。病多，当然就得想法儿治啊。
（采访）饲养员：使药治呗，什么药好就用什么药治，能治好就行了，我才不管那么些呢，有病乱求医嘛。
有病乱求医、有病乱用药的后果就是鱼的抗药性越来越强，用药的剂量越来越大。乔学伟和养殖户们一样，弄不明白的是：这含有丰富的胶原蛋白、味道鲜美的名贵大菱鲆，以前那么好养，现在怎么就这么难伺弄了？乔学伟请教专家以后弄明白了。。
（采访）乔学伟：这个大菱鲆鱼种，是1992年我国从欧洲引进过来的，经过十多年的养殖，它一代一代的近亲繁殖，造成了这个鱼的免疫力，还有它的品质，都大大下降了。
（采访）局长：这一条鱼生长速度缓慢了，并且病害增多了，不使药很难养成这种鱼。
而繁育大菱鲆鱼苗用的亲鱼，也都是从这些养殖鱼里一代一代挑选出来的，所以就出现了一代不如一代的养殖现状。问题找到了，该怎样解决呢？
（采访）专家们给我的一致意见是重新从法国引进第一代大菱鲆亲鱼。
（采访）局长：为了从根本上解决这条鱼的所有问题，必须重新从欧洲引进。
经过农业部的批准，今年1月份，乔学伟成功地从法国引进了1200尾“第一代大菱鲆亲鱼”。本指望这些亲鱼能尽快的担起传宗接代的重任，可是它们到来的头几天什么也不吃，这可愁坏了乔学伟。
（采访）乔学伟：这些鱼我们特别精心地饲养它们，水质，饲料都是非常好的，但是它们就是不吃，不知道是怎么回事儿。
饲料是精心挑选，并且细致处理过的，水质也调节得符合养殖大菱鲆的要求，应该都没有问题，可它们还是不吃，那会不会是水温的问题呢？乔学伟引进亲鱼的季节正好是一月份，养殖池的水温和以往差别不大，还是在十度左右。
（采访）乔学伟：在我们这儿，现在大菱鲆的养殖，水温一般冬天在7℃-8℃，夏天最高在21-22℃，十度左右的水温应该适合它的生长。
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后来，乔学伟弄明白了，问题确实是出在池水的温度上。
（采访）乔学伟：经过我们了解，法国那边亲鱼的养殖温度，是在13度-18度，而我们现在只有10度，水温太低了，所以它也不吃。
乔学伟，养殖大菱鲆采用的都是地下井里的海水，有30米以下深井水和16米以上的浅井水。
（采访）乔学伟：冬天的时候，深井水是15度左右，浅井水是6度左右，那么交换以后，应该能达到12度左右。
这个就是深井水和浅井水的交换器，这深浅两种井水为什要在这里交换，又是怎么来交换的呢？直接用温度适宜的深井水来养殖为什么就不行呢？
（采访）乔学伟：深井水水温是相对高一点，但它的水质不好，水里面氨氮比较高，含铁量也比较高，这样的水鱼在里面生存的话，肯定是容易得病。
而16米以上的井水，尽管温度相对低点儿，但水质非常好，它们在交换器里进行交换，目的是为了提高浅井水的温度。
（采访）乔学伟：它的工作原理就是这样，这个深井水在这个钛合金管里面流动，深井水它温度高嘛，它把这个钛合金管升温了。然后呢，浅井水在这个钛合金管外面流动，就等于是钛合金管把热量传递给了浅井水，这样浅井水的温度就升高了。
（采访）乔学伟：类似于我们家里面用的暖气，暖气里面流动的是热水暖气外面的空气是凉的，暖气里的热水把暖气片加热了，暖气片又把空气给加热了，道理是一样的。
乔学伟把交换过的12度左右的井水，用海水锅炉再次升温，这样就达到了大菱鲆吃食所需要的水温-15度左右。水温升起来了，现在这些大菱鲆们该好好的美餐了吧。
（采访）乔学伟：没有，水温升上来以后，亲鱼还是不吃。
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这就怪了，国外专家不是说亲鱼不吃食儿是因为温度不够吗？可是现在的温度可以了啊，怎么鱼还是不吃呢？问题又出在哪里呢？小乔喂的饲料，那可都是精心挑选的新鲜小鱼啊。
（采访）乔学伟：你想不到吧，其实问题就出在这新鲜的饲料鱼身上了。
难道这些鱼不合大菱鲆的口味？那就换换种类吧。
（采访）乔学伟：我们就换了两种鱼，一种是黄花鱼，一种是鲅鱼，可是它还是不吃。
任凭乔学伟换什么样的小鲜鱼，这些亲鱼就是不买账，集体绝食，这到底是因为什么呢？
（采访）乔学伟：这个鱼在国外它吃的是成品颗粒饲料，到我们这儿给它们换成新鲜的鱼饲料以后，它不习惯，所以它还是不吃。
看来，过于精细，反倒弄巧成拙。乔学伟花了100多万元从法国引过来的亲鱼，当然得宝贝似的伺候着了，本以为鲜鱼既新鲜蛋白质又高，一定很合大菱鲆的口味，没想到事与愿违。于是，他从国外进口了大菱平亲鱼的专用颗粒饲料，投喂了这些颗粒饲料以后，这些亲鱼果然开口吃食了。
开口吃食，就意味着亲鱼可以活下来了，体质也很快恢复过来。可是过了一段时间，乔学伟又试着给它们投喂鲜鱼了，他这样做是有原因的。
（采访）乔学伟：这个颗粒饲料，只是维持它生长的一些基本的东西，但是如果是培育亲鱼的话，它还需要添加很多的微量元素，这些元素是颗粒饲料里面所没有的。
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而这些微量元素，在小鲜鱼体内的含量是比较丰富的。但是，当乔学伟再次投喂鲜鱼的时候，亲鱼们还是不理不睬。不过，现在乔学伟心里有底了，亲鱼们吃了一段时间的颗粒饲料以后，体质已经恢复过来了，现在为了让它们改吃小鲜鱼，就对它们采用了饿的招数。
（采访）
乔学伟：饿了5天啊，整整5天。
记者：那5天之后它怎么样？
乔学伟：5天之后刚开始也是少量地吃，吃了2、3天以后习惯了，采用饿的方式驯化了大约10天左右，亲鱼们就完全适应了新鲜的鱼饲料，开始尽情享用美味了，现在喂这个颗粒饲料已经不吃了，你看我喂一下，根本不吃。一直到现在，我们一直是喂的鲜鱼。
光喂鲜鱼，对亲鱼们来说，营养还是不够，还要把裂壶藻和虾青素充分混合以后，注射到饲料鱼的鱼体里面，一起喂给亲鱼。
（采访）乔学伟：这个裂壶藻它主要的成分里面是有DHA，微量元素，给它添加这种DHA以后，它将来这个卵的孵化率会大大地提高。
添加虾青素，可以提高亲鱼肌体的免疫能力，使亲鱼在养殖的过程中少得病，延长使用年限。
（采访）乔学伟：它吃这个鲜鱼，由于各方面的营养，给它添加的很充分，现在这个鱼生长发育也很快，每个月，平均每一条鱼能增重4两到半斤。
（主持人）就这样，从法国来的大菱鲆亲鱼在乔学伟的养殖场里，安全地度过了大半年的时间，现在它们依然在这里快乐的生活着，等待鱼宝宝们的到来。远道来的这些第一代大菱鲆亲鱼，在乔学伟这儿算是驯养成功了。现在他又在忙活着另外一件事：那就是培育他的大菱鲆优质鱼苗。
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（采访）
记者：您在投什么呢？
乔学伟：光合细菌啊。
光合细菌用在水产养殖中已经不是什么新鲜事，它不但能改善水质，增强鱼体的免疫力，还能促进成鱼的生长，增加产量等等，但是把光合菌用在培育鱼苗上还不多见。
乔学伟搞大菱鲆鱼苗的培育已经好多年了，培育少生病、甚至不生病的优质健康的鱼苗，一直是他的理想。可是这件事，说起来容易，做起来难啊。在这样一个小小的空间里，有饲料、排泄物的沉积、有害气体的散发，水质难以保证，鱼也就难保不得病，病了当然就免不了用药。
（采访）乔学伟：你像这个小鱼苗由于频繁的用药它形成了抗药性#这样就是养殖户在养殖的过程中，如果一旦得了什么病的时候，在用同样剂量的药它就不好用了，达不到效果。所以说只有不断的加大用药剂量，这样就形成了恶性循环。
要想让鱼少生病，甚至不生病，除了要做好防疫工作以外，还要饲喂营养全面的饲料，水质也要清新洁净，池水里面泼洒光合细菌效果就不错。
光合细菌是一种有益菌，它在养殖中的作用就相当于人喝的乳酸菌一样，人喝了它以后，在肠胃内形成了一个有益的菌团，来消灭和抑制那些致病的细菌。同样，我们把光合细菌投撒在鱼池中，也会在池子当中形成了一个有益的细菌团，那些有害的细菌、致病的细菌也就没有了立身之地。乔学伟了解到这个情况以后，就在他的育苗中应用了，可是效果并没有他预想的那么好。
（采访）乔学伟：有作用，但还差得远。
经过了解，乔学伟弄明白了，鱼苗池在用了光合细菌以后，效果仍然不太理想的原因。
（采访）乔学伟：我们的光合细菌生产的工艺大都是接种露天培育，生产工艺简单，一般都是先收集菌源然后给它创造生长环境，让它自然繁殖。
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用这种方法生产出来的光合细菌很难保证它的纯度，投放育苗池内其功效只发挥出它应有功效的30%。另外，它的密度也比较低，所以投放育苗池内很难形成和壮大其优势群体，抑制致病的能力也就大打折扣了。
一个偶然的机会，乔学伟在韩国考察时发现了一种新型的浓缩光合细菌。
（采访）乔学伟：他们这种菌呢，是在一种密闭的一种大罐子里面，通过人工的添加的一些合成的东西，培养出来的。
通过这种方法培养出来的光合细菌，密度非常大。您别看小瓶子里只有250克的溶液，但是它的细菌数量却足足有200亿。
（采访）乔学伟：它的细菌数量就跟我们在这么大的容器里面培养的细菌数量是一样的，而我们这个大容器呢，它可以盛20升的水，20升的水它的饱和数量培养出来的光和细菌的饱和数量也只有200个亿。
乔学伟新采用的光合细菌，不但密度高，而且菌种单一，不掺杂任何的杂菌。在投放这种光合细菌的时候，数量要计算精确了。
放多了浪费，放少了不管用。
（采访）乔学伟：一般是2到3万的鱼苗的话，每天要给它添加0.5毫升。
光和细菌需要每天添加呢，是因为池子里面的光和细菌，形成有益菌团的时候，别的细菌也在繁殖增加。
（采访）乔学伟：所以说我们每天添加0.5毫升是为了进一步的壮大我们这个光和细菌有益菌团的数量，这样才能有足够的能量来把有害的细菌给消灭掉。
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投撒光和细菌的育苗池，需要您特别注意的是：要慎用抗生素类的药物。
（采访）乔学伟：因为抗生素类的药它是消灭细菌的药嘛。它消灭了有害细菌的同时，它把这个光和细菌也给消灭了。
如果有的养殖户在使用光和细菌的过程中，投撒的数量没有掌握好，或者因为其它什么原因，小鱼苗生病了，难道就因为它使用了光和细菌，就绝对不能再用抗生素类的药物治疗了吗？
（采访）乔学伟：那就得用，用药以后，因为药性有它的时间限制，过了3、4个小时以后，药效消除了以后，再给它多补充一点光和细菌，这样也是可以的。
乔学伟原来以为：光合细菌只是培育池里的“水质处理专家”，没想到，其实它还能用在饲料上。因为，光合细菌通过生物转化，可以合成无毒、无副作用而且富含各类营养物质的菌体蛋白。于是，乔学伟先是用浓缩小球藻和光合细菌高密度培养幼苗的开口饵料轮虫，13天以后，小鱼苗稍稍长大以后，再给它喂卤虫，喂之前，还要做一下处理。
（采访）
记者：你这干吗呢？
饲养员：这是向外吸壳，吸壳。
记者：壳啊，就是虫的壳啊？
饲养员：对对。
记者：那就直接喂不行吗？
饲养员：直接喂对鱼苗的消化不好。
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小鱼苗吃了经过处理过的高营养、并富含有光合细菌的轮虫、卤虫之后，体质非常的强壮。
（采访）乔学伟：那是非常有好处的，它一个是少得病，不用药，就不影响它的成长速度，如果是得病的话，每次治病的时候，要耽误它的进食量，这样也就影响了它的生长速度。
小鱼苗26天以后，就要从静止水的育苗池，倒到流动水的池子里了。从倒过的池子里，我们可以看到，池底是比较干净的。
（采访）乔学伟：没有用光和细菌的时候，倒池鱼苗倒池以后把水放掉了，就能闻到池底是一种很腥臭的味道，一层腐烂的物质在里面。
现在，乔学伟用了光合细菌以后，不但鱼池的水质变好了，池底也没了原来那种腥臭味儿。在这么好的环境里繁育出来的小鱼苗，您说，能不健康吗？
（主持人）要养出健康、优质的商品鱼，必须要从苗种抓起，乔学伟采用了一些科学有效的方法，培育出的鱼苗，为养殖户们养出健康优质的商品鱼，打下了坚实的基础，也让他们在后来8到12个月的养殖过程中，没有了后顾之忧。好了，感谢您收看我们今天的节目。
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责编：刘岩
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