（主持人）我们刚才在画面里看到的猪，是西藏一种古老的地方猪种，叫作藏猪，因为肉香皮薄，营养价值高，而得到了藏香猪的美名。它们主要生活在我们国家的西藏、青海、云南等一些高原地区。如今，有人把藏香猪从青藏高原上带下来，放到三面环海的山东省威海市安家落户了。

把藏香猪从西藏带到威海来养殖的这个人，是威海市福里社区的书记宋吉琛，当初想带领村民们搞点养殖的老宋，偶然听朋友说起，藏香猪肉好吃，在藏区特别受当地人和游客的欢迎。而且最吸引老宋的是，他听说这是一种吃草的猪。

（采访）威海市福里社区书记宋吉琛：当时引进这个品种的时候，第一个目的就是为了吃上放心肉，绿色食品，第二个就是为了降低养猪成本，如果成本降下来了，老百姓的收入不就增加了。

藏香猪是一种高原放牧型的猪种，体型比较小，生长速度比较慢。天生就能吃草的藏香猪，在西藏老家，它们散养在广袤的草原上，牧草、植物的茎、叶、果实是它们的主要食物。吃着这些绿色食品，再依照它们的本性，经过一年多时间的慢慢生长，藏香猪就能长出高品质的肉了。

而且，以草作为主食，还能节省不少粮食。一般在寒冷的季节和藏香猪的繁殖期间，有条件的牧民才会给它们补充些青稞、小麦等精饲料，这样一年算下来，养殖成本大大降低了。

（采访）宋吉琛：物以稀为贵，在威海这个地方没有藏香猪，到西藏旅游，就是藏鸡藏獒藏香猪，想吃藏香猪只能到西藏才能吃到。

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于是，老宋决定做第一个吃螃蟹的人。

（采访）宋吉琛：我想，要是这个猪到威海来，这边的山、水，草都要比西藏要好，在威海，这个猪能不能生长。

说干就干，2006年，老宋和几个村民到西藏买了几头藏香猪。为了保证藏香猪能平安落户，他们连夜开车往回赶，路上是一点儿也没敢耽搁。

（采访）宋吉琛：猪那么小，路上怕饿死，在车上又怕憋死，很麻烦。当时还准备的晕车药，特别注意，走路的时候，包括急刹车，特注意，不要急刹车，不要急转弯。

车子开得再怎么注意，这小猪们一路上也受了不少颠簸之苦，产生了应激反应，挤成一团，有的干脆趴到了地上。

（采访）宋吉琛：它四蹄都趴在地上，口里还像流着口水一样，当时就想这猪到底能不能运回威海，心理特别害怕，走半路了，就怕死在半路上。跑4、5个小时就休息半个小时，一个小时。

经过三天三夜的长途跋涉，藏香猪总算是安全抵达了威海。休息了大半天，小猪们稍稍缓过来一些，老宋这才松了一口气，心里想，这藏香猪适应能力还挺强，应该在威海能养。不过，这麻烦事儿也跟着开始了。

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（主持人）藏香猪来到威海，一下车，当时的体力恢复还挺快，可是接下来的几天，产生了应激反应的小猪，毛病不断，为了让它们能尽快适应环境，老宋和饲养员们没少想办法，可是毕竟头一回养藏香猪，他们也是摸着石头过河。

2006年，藏香猪刚到威海的时候，威海人都没听说过这种猪，更别说搞养殖了。藏香猪一到村里来，大家伙可都拿它们当个宝。按照养家猪的样子给它们建起了新圈舍。

（采访）宋吉琛：这个圈是这样的，先临时把它们圈养一段时间，看一下，如果适应了就外放。毕竟咱不懂这个猪，气候、吃的东西，生活习惯，咱都不知道，先圈养看看，摸透了，再放到野外。

圈舍条件虽好，但是小猪们很不自在。因为在西藏，藏香猪都是在开阔的大草原上自由活动，无拘无束。刚离开老家，就被水泥、砖块围起来，一下子它们还接受不了。再加上周围的气味和声音都那么陌生，小猪们一直战战兢兢，经常躲在墙角里。

（采访）宋吉琛：西藏那个地方特别静，到威海来，这个地方有时放鞭炮的，有的放高音喇叭，它们就很警觉，很害怕的样子。

为了能和远道而来的客人联络一下感情，安抚它们的情绪，饲养员把事先准备好的玉米面和豆饼拿给小猪吃，想用精饲料给一路辛苦的藏香猪好好增加营养，补充体力。

（采访）宋吉琛：我当时想，这个猪是吃草的，那么咱给它精饲料吃，能长得更好点。为了到威海来繁殖，长得更快点，发育更好点，把它伺候好。

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谁知，小猪们却似乎不领情。

（采访）宋吉琛：当时准备好多饲料，它们不爱吃这玩意，喂到猪圈里，它哼哼直转圈，但是你给它青草，它就喜欢吃。

在高原地区，很多地方受资源条件的限制，藏香猪只能以草为食。但是光靠青粗饲料，饲料转化率比较低，猪长得也实在太慢。老宋想，原来藏香猪的生活环境是没那么多粮食吃，现在既然来到了威海，为何不能利用当地的资源，让藏香猪多吃些营养丰富的食物，让它们长得更快更好呢。

于是，饲养员每天都给小猪们放一些香喷喷的饲料，让它们慢慢熟悉。精饲料和草一起吃，粗细搭配，这样小猪们的营养更全面了。

可是，吃了好东西的藏香猪，身体还是出现了不良反应。

（采访）农户：刚开始来家，猪拉肚子的比较多，不适应当地环境，怎么老拉肚子，这是怎么回事。

咨询了专家才知道，这还是应激反应的症状。饲养员给生病的小猪吃土霉素，两三天以后，它们的病情才有所好转。

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慢慢的，两三个月的时间过去了，藏香猪对周围的声音、味道熟悉了，这才放松下来，它们活泼好动的本性也随之显现出来，在圈里面开始不安分了。

（采访）宋吉琛：乱跑，它在圈里面乱窜，老想从墙里面跳出来，因为当地不是圈养的，是散养的，自由自在的出去，回来，没人管它什么时间走，什么时间回来。

老宋觉得把藏香猪外放的时机成熟了，在山上散养，它们就能按照本性去活动，吃草。

藏香猪骨子里就带着野性，到了野外简直如鱼得水，舒舒服服的享受生活。小猪们渐渐长大了，开始生儿育女，它们已经接受威海这个新家了。老宋他们看到这个情景，信心大增，又先后几次到藏区引进了十几头藏香猪，继续繁殖。

如今，三年多过去了，现在一起上山的猪，已经发展成很壮观的大部队了。可是，在威海这藏香猪多了，也带来了一个新的问题。

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（主持人）老宋他们又遇到什么头疼的难题呢？原来啊，这赶猪上山的事儿，饲养员以前可没干过，特别是面对这么一大群腿脚灵活、喜欢登高爬坡的藏香猪，局面实在不好控制。饲养员们摸索了好长时间，才逐渐掌握了技巧。

以前猪少的时候，藏香猪由着性子到处跑，饲养员还能一个个把它们赶回来。可是这么一大群猪，再去挨个儿找它们，工作难度可太大了。

所以，这浩浩荡荡的大部队上山，第一个要注意的，就是不能由着它们的性子乱跑。

（采访）农户：这个猪和牛羊一样道理，关键人给它教养。慢慢时间长了，它懂你的意思了，说走，吹哨，就知道走，你到前面一立，它就知道不让走了。

猪慢慢对这个声音产生了条件反射，就会跟着哨声来行动，不会再东跑西撞了。这大猪听话了，小的也会跟着学。

（采访）农户：我们这群猪，就是这样小个儿的猪是刚出来，有点不习惯不听话，成年的猪都知道，像这么大的猪，怎么招呼都听。刚开始进来的，比较调皮，不大听话。慢慢的看着猪妈妈，就知道怎么走，一个星期，就教的溜好。

调教好了猪群，这大部分的猪还是守规矩的，可是这么多猪，总免不了有些特殊情况，藏香猪掉队的事情时有发生。因为在山上，藏香猪吃累了，就会躲在阴凉的地方休息，有时候藏的太隐蔽了，睡得又香，根本听不到饲养员召唤。所以，猪走到的地方，饲养员也要跟过去，在草丛里淌着走，用竹竿仔细搜寻。

趴着睡觉的还算好管，遇到那些活跃分子，更让饲养员操心。藏香猪都有付好腿脚，又喜欢冒险，专门往高的地方爬，多陡峭的山坡也敢上。刚开始不知道它们有这么大能耐，饲养员特别担心，稍有往上爬的苗头，就马上制止。后来逐渐了解了它们的特长，饲养员的管理方法也随着改变。

（采访）农户：这么跟你说吧，猪爬了很高以后，你不能马上惊吓它，不能往下打，一掉头很突然的，就怕滚下来，上高了以后，慢慢招呼，吹口哨，就在底下看着，扔块石头，它就知道了，就下来了。

藏香猪和饲养员有了感情，配合也越来越默契，每天顺顺溜溜的跟着饲养员进山，到不同的活动场地去吃草。今天这块地方吃过了，就让草地修养几天，等草长高了，猪群再来吃，这样才能一直有充足的食物资源。猪吃了山上的草，增加了营养，同时把粪便留在了草地里，充当了植物的肥料，还能滋养土壤，一举多得。

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每天上午六点半到十点半，下午两点半到六点半，整整八个小时，藏香猪都呆在山上吃草，除了可以充饥，还能防病治病呢。根据自己身体的需要，它们有选择的吃掉一些药用植物，来增强体质，提高免疫力。即使有了点小毛病，用天然植物来抗菌抗毒，不用吃药打针，这样长出的猪肉更安全。

放牧结束，小猪们归家心切，争前恐后的往家奔，因为回去还有顿好吃的晚餐等着它们呢。饲养员每天都会给藏香猪补充一些精饲料，200斤糠、4斤玉米面、8斤花生饼，再加上125克盐，按照这个比例混在一起，它们这一天才算能吃饱吃好。

（主持人）养猪的人都知道，青壮年的猪相对比较好养，就属怀孕的母猪和小猪仔最不好伺候，藏香猪也是一样。刚开始，老宋他们掌握不好门道，损失了不少小猪。所以啊，饲养员对怀孕母猪的保护工作得提前着手。

除了每天上山的那只精壮部队，还有不少藏香猪是整天呆在养殖场里，原来她们身份特殊，都是怀孕待产的猪妈妈。

（采访）宋吉琛：到下猪前七八天，我们就把圈养起来，防止下的小猪随着老母猪在外面踩踏死，再一个防止母猪就快预产的时候，在山上回来的路上跑流产了。

头猪一哼哼，所有的猪都跟着跑，这互相一拥挤，很容易挤到母猪的肚子。而且山路坑洼不平，还有很多石块，母猪也容易摔跤。还有个更大的问题，就是这母猪生猪仔儿的时候喜欢藏起来。

（采访）农户：刚开始这个猪来家，它要生小猪我们就不清楚，野性比较大，我们给他搞的猪窝，它不在那下，跑到山上去下，我们发现这个猪没有了，满山找，听见狗在哪叫，一看下一窝小猪仔，下在山上了。

所以饲养员干脆把母猪留在圈里待产，提前保护起来。

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但是这时候，对这些准妈妈们的食物可不能怠慢了，饲养员就到山上去割青草回来给母猪吃，再多补充些营养丰富的精饲料，好好调理身体。

刚出生不久的小猪，强壮的能吃到更多的奶水，弱小的只能靠边站。为了让这些小猪生长发育不掉队，饲养员也有办法。这第一个就是，找奶妈。

您看，在养殖场外面的这只山羊，其实这就是饲养员为小藏香猪准备的奶妈。对弱小的猪，就得给它开小灶，用羊奶作为补充的食物。不过，毕竟猪奶和羊奶的味道不一样，刚开始小猪有些排斥。可是它们饿极了，反复喂几次，它们也就接受了羊奶的味道。

小猪的肚子是都吃饱了，可是问题又来了。小猪吃了羊奶，开始拉稀。询问了专家才知道，原来是羊奶细胞大，猪奶的细胞小，小猪肠胃不适应。只要把浓浓的羊奶加水稀释一下，再喂给小猪吃就没问题了。

这给小猪补充营养的第二个方法是，就是涂药水。

老宋听专家说，刚出生的小猪都特别容易贫血，所以这时候要给它们补充微量元素，增强造血能力。

（采访）宋吉琛：要给它补充铁、锌这样的元素帮助它造血。要不生下小猪在5天以后，容易拉肚子拉白痢，还治不了。

那给这些还在吃奶的小猪怎么补呢？最简单的方法，就是把营养剂涂抹在母猪的乳头上，等小猪吃奶的时候，自然就把营养吮吸到肚里去了。可是，有些母猪在哺乳期很凶，饲养员根本别想靠近，那么，就只能把小猪抓来，直接灌喂，每只小猪两毫升就可以了。喂完了，得赶紧把小猪放回到窝里去，要不然母猪会一直不依不饶的抗议。

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等到小猪长到20天左右时，光靠奶水可喂不饱它们了。饲养员发现，这个时候，母猪经常把它们最喜欢的青草嚼碎了，又吐出来，喂给小猪们吃。

（采访）宋吉琛：让它们直接吃草也吃不了，猪小，才二十天，这时候老母猪吃青草的时候，就把草嚼成团，小猪慢慢适应吃草。

小猪一个月才能断奶，长到二十天左右，它们的食欲很旺盛。母猪就开始教小猪认识青草，给小猪打下吃草的基础。等到一断奶，小猪们就能跟着大部队自己上山去吃草了。

老宋和村民们把藏香猪引到威海来，养殖规模也在不断扩大，目前来看收效还不错。

抛开老宋他们养藏香猪不说，其实我们大家对藏香猪的认识还是非常少的。中国农业大学的王连纯教授，在藏香猪的品种保护和开发利用方面，有段论述，或许能给我们一些启迪。

（采访）专家：中国农业大学动物科技学院，教授，王连纯：藏猪作为我们中国高山类型的猪的资源应该保护，这是基因库啊，但是基因库应该是很纯的，是近亲繁殖，近交的结果，作为资源是应该保护，另外这个资源怎么利用，有大资本的搞实验动物，做人的动物模型，人类有400多种病可以在这个猪的身上做实验。再一个，如果体型能大一点，能达到六七十公斤的猪，就可以做转基因猪，做人的器官移植用。没有大资本的就搞杂交育肥，如果农民已经养了藏猪，最好用山东地方的莱芜猪进行杂交，杂交后代的母猪每窝最少产12、13头，产的又多，长肉也多，长得也快，肉质不会有大的变化。

（主持人）把藏香猪做成实验动物供科学研究，或者发展杂交肉用，专家给对藏香猪感兴趣的企业和农民朋友都提供了一个很好的思路。保护稀有的品种资源，同时科学合理的开发利用，希望我们这期节目能带给大家一些思考和启发。

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