（主持人）对于奶牛养殖户来说，都希望自家的奶牛能吃好，产好奶，有个好收益。希望能把自家的奶牛养的好好的。
在内蒙有一个奶牛场，他们把奶牛养好的办法，就是让奶牛回归天然，给奶牛建起一个天然的家。
这里是内蒙古呼和浩特市土左旗沙尔沁乡。
一望无际的绿色是这里的主题。
而坐落其中的蓝色瓦房，让人意识到这里，不仅仅是片草场。
（采访）
内蒙古自治区土左旗沙尔沁乡奶牛场场长，武延统：那就是1号牛舍、2号牛舍、9号牛舍、6号牛舍，7号牛舍。
记者：那蓝房子里全是牛舍，是吧？
武延统：全是牛舍，从北开始1号、9号、6号、7号。
武延统，是这里奶牛场的老厂长。
和人们印象中的其它奶牛养殖场不同，这里的奶牛场除了奶牛的黑白色和牛舍的蓝色，其余的地方完全是被绿色所包围。
武师傅说对奶牛场，对奶牛们的生活，在他们这儿只有一个要求。
（采访）武延统：就要。天然状态，就是这么个要求，
也就是，为了这个要求，武师傅他们专门为奶牛们建立了一个天然的家。
在这个家中，奶牛们过着健康，愉快的生活。
（采访）
武延统：它要蹦、要跳非常高兴的。现在一头牛，我们现在一头牛我们平均产奶25公斤，日头平均25公斤。有的就平均到28公斤了，有的牛舍。
记者：每头？
武延统：每头、每日。
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在武师傅的这个奶牛场里，奶牛不单单是产奶量有所提高，产出的奶也是出类拔萃的。
（采访）武延统：品质提高了，将近4块钱了，其他的奶场产的常规的液态奶它大概在3块钱左右。贵了将近1块钱或者有时候1块多一点，因为它这个收我们原料奶的时候这个有机的。
那武师傅这里的奶牛怎么就能产出品质高的有机奶呢？这又与，给奶牛建立的天然的家有什么关系呢？
（采访）中国农业大学有机农业研究中心主任，杜相革:其实这个有机，就是我们怎么样把它按照一种接近于自然。就是说牛要尽可能的回归自然，就是创造一个跟自然条件比较接近的这样一个环境条件。让动物在一种更自然的条件下去生存，这是动物的健康的一个基础。因为你最终做到，你要是奶牛健康你这奶才好。
看来武师傅这里之所以奶牛养的好，产出的奶好，跟奶牛们的这个天然的家是有着密切联系的。
那么武师傅为奶牛们建的这个天然的家究竟是个什么样子呢？
（采访）
武延统：这个牛场必须建在高的。最起码的要求这是。
记者：要高？
武延统：要高，空气要好，你高了它空气流通它比较通畅，再一个洼形地里面它空气不太流畅了，另外你排水也不好排嘛，低洼了，所以这都是事情。
为奶牛建立一个天然的家，这首先奶牛场要建在哪可是有讲究的。
除了地势要高之外，还要看环境。
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（采访）
武延统：是的，周边没有污染，周边没有大的工厂，小的工厂也没有。就是农村的自然风光和流通的空气，清新的空气，就是这么一个自然环境。
记者：用它来养牛好？
武延统：好，因为什么好，牛也要求周围的无污染，要想为奶牛建立天然的家，就一定要远离城市、工矿区、工业污染源、生活垃圾场等等这些有污染的地方，这是为奶牛们今后的生活环境提供的一个基础保证。
（采访）杜相革:从你的选地。从环境条件当中要尽可能的要，你比如说空气比较好，远离污染，不要有什么动物的其他的惊扰等等。
而要想让奶牛们有一个更加安全有保障的自然环境，这奶牛场周边还必须要有更进一步的考察。
（采访）
武延统：这边西南也是一条河，现在正在施工，那也是一条河。
记者：过不来？
武延统：过不来，这边一条河。
记者：这边什么方向？
武延统：这是北
记者：也是一条河
武延统：这是北，整个是一条河，你们过来那个水坝跟它都是连体，它是一条河
记者：对面也是？
武延统：对面也是，那个大水池子。
记者：也是一条水沟是吧，河？
武延统：大池子
记者：大池子？
武延统：水池，5000多亩的水池
记者：那现在能进能出这个口设在哪儿？
武延统：设在北，现在这个北口
记者：那么就是说周边都被这些个隔离带？
武延统：自然物或是隔离带把它隔断了。
环绕在牛场四周的河流和水池形成了牛场和其它生产区域之间的自然缓冲带，这样以来就更安全的保证了奶牛场中的自然环境不受外界的干扰。
除此之外，这四周的隔离带，还对奶牛场中的奶牛们有着很好的保护。
（采访）
记者：这个隔离带是必须的吗？
武延统：必须的，因为这个牛群的防疫，如果周边环境养牛都是很痛快能进来这个厂子，四通八达那对咱们防疫那简直就是不好防就是，我们这基本上还能保持独立的、孤立的，这四周不会四通八达，人家近不来，进来又出不去，你再想找别的口，你出不去。只有死路一条，走这吧。
记者：就是一个口进出？
武延统：所以这个对养牛是有好处的。
较高的地势，周边无工厂污染，四周拥有的隔离带，经过了这样一个精挑细选。
这块自然而又独立的地方也就成为了武师傅这里，奶牛们的居住环境了。
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（主持人）为了能给奶牛一个天然的家，精心选择了这样一个自然孤立的环境，可以说是费了不少心思啊。而在这个奶牛场中，更让工作人员费心思的就是怎么让奶牛们吃好。
在奶牛们天然的家中，住的环境要精挑细选之外，对奶牛们的吃也是要严格把关。
为此，在武师傅这里有着自己的做法。
（采访）武延统：一个5000亩又饲养、又种植这么一个厂子，又饲养又种植，种植就是自己种。不但要养牛，而且要种。
本身是个养殖场，却还搞上了种植？。
其实武师傅在奶牛场里搞种植，是为了能让奶牛们吃到安全放心，的饲料。
在奶牛场专门为奶牛们建立起了一个饲料基地。
（采访）杜相革:你必须要有饲料基地。就是实际上种饲料过程。
为奶牛来种植饲料，是为奶牛建立天然的家的一个重要环节。
那么既然是为奶牛种植饲料，这地里究竟要种什么？牵涉到的就是让奶牛们吃什么的问题了。
而这也成为了武师傅它们最初最犯愁的事情。有点把握不准了。
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（采访）
武延统：最初我们种过这些禾本科牧草
记者：最初您种过什么？
武延统：种过碱草、种过裕果、种过冰草这都种过。
武师傅最初种植的禾本科牧草富含纤维，十分利于奶牛等反刍动物的消化系统。但是没想到，种了没有多久，就被翻掉了。
（采访）武延统：05年。以后就翻了，翻掉了。一个牛一天挤20公斤奶，它蛋白质，靠天然牧草补充蛋白质，补充能量它显然是不够的。
禾本科牧草虽然利于奶牛的消化系统，但是对于挤奶牛来说却远远满足不了它所需要的蛋白质营养。
（采访）杜相革:要是说一个最基本的原则，就是满足动物的营养需求。
而且武师傅当初在地里只种植了禾本科牧草这么一类饲料，也就更加满足不了奶牛们的营养需求了。
那么要为奶牛种植些什么呢？？
（采访）杜相革:首先你要知道我的奶牛需要吃什么？对吧，我的奶牛需要吃哪些东西？哪些东西吃了对我奶牛是健康的，这些东西怎么样合理的配比以后，牛吃了它是会更舒服，所以在这里面呢，那么在里面就涉及到你选择饲料的种类。
也就是说，这种植什么一定要根据奶牛们的营养需要来进行合理的搭配。
为了能让奶牛吃到营养又可口的饲料，现在，老武在为奶牛种植的饲料地中，有了新的搭配。
（采访）武延统：现在种着青储，种着苜蓿，这就是苜蓿了，种的苜蓿。这个苜蓿草含蛋白质高，它营养价值高，它的营养价值高，那咱们要选择种的这个东西也是有目的的？有目的的，要求营养物质高的。
苜蓿对奶牛来说是很好的蛋白饲料，而青储玉米经过发酵之后对奶牛来说又是很好的纤维饲料。
在老武他们所建立的这个饲料基地中，绿油油的苜蓿和金灿灿的玉米成为了主角。
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但是，不管是苜蓿还是玉米，他们都有季节性，这些作物不可能一年四季都在生长，而对于奶牛来说，它们却需要每天都有吃的。
所以，这就要求种植出的苜蓿和青储玉米必须要能充分保证奶牛们一年的饲喂量。
那么要想做到这点，饲料地中苜蓿和青储玉米的种植面积就必须要有一个合理的划分。
（采访）武延统：这是我们牛场1200亩苜蓿地的一部分。这1200亩的苜蓿地产的大概每年可产将近400吨干苜蓿，基本能保证我们全场1200头牛的苜蓿饲用量。从现在开始一直能收到，这是第二茬了，现在长得这是第三茬，我们一年可以打三茬。我们除了这片苜蓿地以外，我们全场还有2700亩青储玉米种植地，2700亩青储玉米地每年可以产将近7000吨青储玉米，青储玉米完全供应我们1200头奶牛全年的青贮食用量。
那么为奶牛种植饲料，不但要考虑，有一个合理的营养搭配，还要考虑到，有一个合理的种植面积划分。
可是，搭配的再好，种出来的再有营养。
这武师傅自己种出来的饲料怎么就能保证，奶牛吃的安全、放心呢？
（采访）武延统：它不含化肥。不含除草剂、不含杀虫剂，不含激素。只能施牛粪。
在为奶牛建立的饲料基地中，只用牛粪当肥料。这是为了奶牛们能吃到没有化学成分残留的饲料、吃到安全、放心的饲料。
不过，武师傅选择牛粪作为种植用的肥料，也是有讲究的。
这些牛粪，要经过一个特殊的处理才能来使用。
（采访）武延统：这个是强制高温发酵的方式，发酵车间的温度大概在75度左右，牛粪的温度大概在80度到90度的温度。经过高温的杀菌、杀虫、杀种子、草籽经过它以后这个基本上就成了牛粪的原粪了，经过发酵以后这里头没有搀杂其他的物质了。
而且经过了这样一个高温发酵的过程之后，也让牛粪的肥力作用最大化的发挥了出来。
（采访）武延统：不但杀虫，杀草。而且经过地里的施肥它的肥力比咱们堆肥的牛粪要高得多。
而通过这样的处理方式之后，撒施牛粪肥，也方便了很多。
（采访）武延统：它这经过发酵以后可以对施肥过程比咱们发酵牛粪的施肥过程要好施，因为它基本上成了小颗粒了。它的翻粪以后，它就碎了。上粪的时候，施肥的话，人只要拿锹一铲，刷，它就上地里头了。
经过发酵翻抛，牛粪变成了方便均匀播撒的有机肥。通过撒施牛粪有机肥，为种植在地里的饲料的生长提供了充足的养料。
（采访）武延统：牛吃了我的草，挤了奶，挤完奶拉出的牛粪又还田了，还田增加土壤的肥力，又给我长成玉米来了，这不是个良性循环嘛。
经过牛粪有机肥料的培育也就得到了有机饲草，这些有机饲草为奶牛的生长和挤奶提供了营养。
但要想保证奶牛们的全部营养需求和每天必须的饲喂量，光靠地里的这两种饲料还是不够的。
那要想保证奶牛们有足够营养的饲料。这其中还要补充精饲料。
（采访）
武延统：青储我们可以自产，苜蓿可以自产，但是喂精补料的话，工厂进的。
记者：那么就是说你们进的精饲料是从工厂里进的？
武延统：但是它的原料必须保证是有机。
为了能让奶牛们吃到安全放心营养的饲料，不仅有自己种植的有机饲料而且还有，专门从厂家购买的有机精补料。
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那么通过饲料搅拌车的自动搅拌之后，每天会对奶牛们进行定时定量的饲喂。
（采访）
武延统：这就是我们自己产的青储、苜蓿还有精补料通过TMR车混合以后，撒到这儿，牛就是这么吃了。
记者：一天吃几次呢？
武延统：一天吃三次
记者：一天吃三次，那就不再另外喂它草了吗？
武延统：不，另外草料都不加了。
记者：那是什么意思？
武延统：它这就叫全日粮混合
记者：就是精粗饲料混在一起？
武延统：全日料混合在一起。
记者：是精粗饲料混在一起吗？
武延统：对对对，全日料就包括精饲料、粗饲料而且要充分混合。
在奶牛天然的家中，对于奶牛们的吃，可以说老武是费尽了脑筋，但不管是自己种的还是买的，让奶牛们吃的一定是天然营养的有机饲料。
奶牛天然的家，其实就是一个有机的种养结合的良性循环圈。在整个循环的过程中不管是奶牛的养殖还是有机饲料的种植，都没有外界的污染，没有饲料添加剂，没有农药，化肥，一切都是围绕“天然”在进行。
（主持人）通过这样一个有机种植饲草料来饲喂奶牛的办法，不仅为自己的奶牛提供了安全又营养的饲草料，而且还通过种植解决了牛粪的问题。很好的保持住了奶牛们这个天然的家。那为了让奶牛们充分享受到这份天然，是不是就可以把奶牛放出来让它们尽情撒欢了呢？？在这个奶牛场中，却并没有这样做。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。
此时正值牧草长势最旺的时候，怎么风吹过后却不见奶牛呢？
有了这样一个既天然又有营养的饲料地，奶牛们为什么不可以尽情享受呢？
（采访）
武延统：你现在不能放。
记者：为什么？
武延统：它进来死命的吃，吃坏了，憋死了，苜蓿地进去一吃一片。
鲜苜蓿对奶牛来说不但有营养，而且还很可口，但奶牛一旦过度采食就会造成腹胀，憋气，所以长在地里面的鲜苜蓿，对奶牛来说也只能是看一看。
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而且放任牛儿们在草地里撒欢也会造成不必要的浪费。
（采访）武延统：现在要吃，那就是割了以后给它吃，绝不能放到这大面积，这个挤奶牛在哪一块，玉成牛在哪一块，这不能放出来，一放来就乱了，把这个草地整个毁了，到时候我们打也打不起来了。
所以虽然是奶牛天然的家，也并不是说对奶牛就不用管理，放任自流了。必要的纪律还是要遵守的，这些苜蓿草也必须等到收割下来，经过晒干加工后才能饲喂给奶牛吃。
也正是因为这个原因，奶牛们要想出来撒欢，也只能等到割完草之后才行了。
记者：所以就是必须割了草之后，才能给它放出来？
武延统：对对对，可以放出来。增加运动量。
运动对奶牛们来说，每天是必须的。运动不仅利于奶牛们的消化和吸收，喜欢运动这也是奶牛们自然的本性，所以，运动也是为了让奶牛们能很好的恢复到天然状态。
但这样放放出来撒欢的时间毕竟是有限的，那么要怎样才能让奶牛们随时都可以享受到天然状态呢？
（采访）
武延统：现在我们实行的是在运动场，它自然草就能生长一点，这是天然的，要没有人去故意收拾它去，就这么形成的。它是自然形成的一个地势，它也稍微，也有坑，也有坡，也有高的，也有低的。这个运动场采取自然地形它有点好处就是下雨以后，低的地方积水，高的地方它可以卧
记者：咱们这是什么地质啊？
武延统：这个地区的这个土叫栗质土，吃栗子那个栗
记者：为什么是这种土？
武延统：松软，比较松软，适合牛的爬卧，没有什么大的石块，更没有什么尖锐物里面。
利用自然地形，利用原本就有的自然条件，老武为奶牛专门建立了一个接近自然的运动场。
这也是奶牛天然的家中，一道美丽的风景线。
而这里奶牛们所拥有的运动场，还有一个特点，那就是有着足够大的空间。
（采访）武延统：将近40亩的运动场，放了140多头牛，所以这运动场相当大了，这么大的运动场从南边到北边我们就是600米。40亩，这个40亩的地，从南到北这个直径大概是600米。
老武奶牛场的奶牛们就这样在它们这个天然的家中，健康的生活着。
其实在奶牛们这个天然的家中，一直在进行着一个有机的生产过程，天然的家为有机的生产提供了条件。
在奶牛们天然的家，让我们看到的是健康的奶牛，而从中让我们得到的是奶牛们产出的健康的牛奶。
（采访）武延统：牛要健康，奶才安全。
（主持人）其实有机传递给我们的理念就是“源于自然，回归自然”，这个奶牛场，正是通过种养结合的模式，形成了这样一个良性的闭合循环圈。在这个圈中，使奶牛们得到了健康，同时也让我们得到了健康、安全的牛奶。这不仅是为自己的健康提供了保证，也是为环境保护做出了贡献。
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责编：刘岩
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